초록 ▼

${\circ}$ 문헌 및 논문 조사를 통해 한약재의 기능성과 안전성에 대한 자료 확보하고, 후보 물질을 선정하였음. 대상한약재로는 강원도 정선의 당귀(Angelica acutiloba)를 선정하였고, 세균(Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis) 및 유산균(Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus)을 사용하여 실험한 결과 Lactobacillus plantarum을 발효균으로 선정하였음.
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${\circ}$ 문헌 및 논문 조사를 통해 한약재의 기능성과 안전성에 대한 자료 확보하고, 후보 물질을 선정하였음. 대상한약재로는 강원도 정선의 당귀(Angelica acutiloba)를 선정하였고, 세균(Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis) 및 유산균(Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus)을 사용하여 실험한 결과 Lactobacillus plantarum을 발효균으로 선정하였음.
${\circ}$ In vitro 및 In vivo 실험을 통해 다양한 기능성에 대한 연구를 시행하여 기존의 당귀보다 발효당귀가 기억력 개선, 항우울, 면역조절 등의 효능을 가지는 것으로 판단됨.
${\circ}$ 발효시킨 당귀를 건조시킨 후 Roasting기에서 roasting후 냉각하여 티백제품으로 개발하였음.

목차 Contents

• 제출서...1
• 실적보고서...2
• 개발결과의견서...7
• 요약서(초록)...8
• 목차...10
• 제1장 서론...11
• 제1절 개발대상 제품의 개요 및 필요성...11
• 제2절 국내·외 관련 기술현황...12
• 제3절 국내·외 시장 규모...12
• 제2장 과제개발 내용 및 방법...13
• 제1절 과제개발 내용...13
• 제2절 과제개발 방법...14
• 제3절 과제개발 결과...18
• 제3장 사업성과...32
• 제1절 기술적 성과...32
• 제2절 경제적 성과...32
• 제3절 사회적 성과...32
• 제4장 결론...32
• 제1절 활용 방안...32
• 제2절 향후 계획...33