초록 ▼

.식품섭취량 조사계획 수립(전국 규모, 1,000~1,500명) 및 검토
.조사수행을 위한 도구개발 ; 설문지, 식품모델자료 및 부피중량환산자료집, 조사 지침서 등
.요도 및 가구원 확인조사 : 조사표본 추출에 따른 조사구 요도 및 가구명부 작성
.조사준비 : 조사 효율성 증대방안 마련(조사원교육, 조사보조도구 마련 등) 및 조사 참여율증진 방안 마련
.식품섭취량 조사 실시 ; 영양조사원에 의한 현지 가구방문 일대일 면접조사 실시(2 day) 및 조사표 정리/검토/1차 입력
.데이터 처리 및 결과 분석 ;

.식품섭취량 조사계획 수립(전국 규모, 1,000~1,500명) 및 검토
.조사수행을 위한 도구개발 ; 설문지, 식품모델자료 및 부피중량환산자료집, 조사 지침서 등
.요도 및 가구원 확인조사 : 조사표본 추출에 따른 조사구 요도 및 가구명부 작성
.조사준비 : 조사 효율성 증대방안 마련(조사원교육, 조사보조도구 마련 등) 및 조사 참여율증진 방안 마련
.식품섭취량 조사 실시 ; 영양조사원에 의한 현지 가구방문 일대일 면접조사 실시(2 day) 및 조사표 정리/검토/1차 입력
.데이터 처리 및 결과 분석 ; 조사자료의 취합/검토, 식품섭취량 자료의 정리/검토, 에디팅, 클리닝 및 입력 자료의 검증,
.조사결과의 기초 통계 처리, 보고서 작성

Abstract ▼

.Survey planning (nationwide sample of 1,000~1,500children in 120 survey sites)
.Development/revision of survey tools: questionnaire, 2-dimensional models of foods & dishes, conversion tables, field manual, etc.
.Primary survey: mapping sample households and subjects
.Dietary Intake Survey:

.Survey planning (nationwide sample of 1,000~1,500children in 120 survey sites)
.Development/revision of survey tools: questionnaire, 2-dimensional models of foods & dishes, conversion tables, field manual, etc.
.Primary survey: mapping sample households and subjects
.Dietary Intake Survey: Face to face interview by trained dietitians at each sample household for non-consecutive 2 days, review on answered questionnaires, data entry
.Data editing, cleaning, preliminary analysis, verification
.Simple statistical analysis on the final data set and preparation of the report

목차 Contents

• 표지...1
• 제출문...2
• 차례...3
• 요약문...15
• 연구결과보고서 요약문...16
• Project Summary...18
• 제1장 연구개발 목표...21
• 1. 연구개발과제의 목표 ...21
• 2. 연구개발과제의 목표달성도 ...26
• 3. 국내.외 기술개발 현황 ...28
• 제2장 연구내용 및 방법...41
• 1. 연구내용 ...41
• 2. 연구방법 ...72
• 3. 연구추진체계 ...74
• 제3장 연구결과...75
• 1. 조사 완료율 ...75
• 2. 조사대상자의 일반현황 ...83
• 3. 주요 가당식품 섭취빈도실태 ...89
• 4. 조사대상자의 1인 1일당 식품섭취실태 ...96
• 5. 조사대상자의 1인 1일 식품섭취량 분포 ...252
• 6. 섭취자 기준 조사대상자의 1인 1일 식품섭취실태 ...300
• 7. 조사대상자의 1인 1회당 식품섭취실태 ...339
• 제4장 연구결과 고찰 및 결론...358
• 1) 조사시스템의 확립...358
• 2) 주요 가당식품의 섭취빈도...359
• 3) 1인 1일 당 식품군 / 식품별 섭취량...360
• 4) 비연속 2일간의 조사 실시...362
• 5) 1인 1일 식품섭취량 분포 제시...364
• 제5장 연구성과...365
• 5.1 활용성과...365
• 5.2 활용계획...367
• 제6장 주요변경사항...368
• 제7장 참고문헌...372
• 제8장 첨부서류 ...374