초록 ▼

본 연구는 국내에서 유통.사용 중인 한약재 중 감귤의 껍질인 진피와 청피에 대한 잔류농약 허용기준과 시험방법을 설정하기 위하여 실시하였다. 진피 및 청피에 대한 잔류농약의 허용기준치를 설정하기 위하여서는 감귤 재배에 많이 사용되고 있는 농약들을 대상으로 진피 및 청피용 생산을 위한 농약의 안전사용기준을 설정하여야 하기 때문에 실제 감귤 재배포를 확보하여 농약의 시험기준과 방법에 따라 시험을 실시하였다. 살포된 농약의 포장에서의 잔류수준을 파악하고 또한 진피 및 청피의 가공에 따른 농약잔류량 변화를 조사하여 진피 및 청피의 잔류농약

본 연구는 국내에서 유통.사용 중인 한약재 중 감귤의 껍질인 진피와 청피에 대한 잔류농약 허용기준과 시험방법을 설정하기 위하여 실시하였다. 진피 및 청피에 대한 잔류농약의 허용기준치를 설정하기 위하여서는 감귤 재배에 많이 사용되고 있는 농약들을 대상으로 진피 및 청피용 생산을 위한 농약의 안전사용기준을 설정하여야 하기 때문에 실제 감귤 재배포를 확보하여 농약의 시험기준과 방법에 따라 시험을 실시하였다. 살포된 농약의 포장에서의 잔류수준을 파악하고 또한 진피 및 청피의 가공에 따른 농약잔류량 변화를 조사하여 진피 및 청피의 잔류농약 허용기준 및 시험방법 설정에 관한 기초자료를 확보하고자 하였다. 본 결과는 총 2년의 연구를 거쳐 1년차에서 실시한 예비시험을 토대로 2년차에서는 실제로 농약의 안전사용기준에 준하여 포장시험을 실시하고 수확 후 잔류량을 분석하여 청피 및 진피의 잔류농약의 허용기준 및 시험방법을 설정하기 위하여 연구를 실시한 결과는 다음과 같았다. 현행 생약 중 잔류농약 시험방법은 다성분을 동시에 분석할 수 있는 이점은 있으나 본 연구와 같이 정밀한 잔류량을 검정하기 위해서는 분석법의 개선이 필수적이므로 5종 농약에 대한 분석법을 개선하였다. 이렇게 개선된 분석법을 이용하여 감귤을 비롯하여 진피와 청피로 가공하기 전감귤껍질 및 진피와 청피로 가공한 후의 농약 잔류량을 파악하였다. 감귤전체에서 농약의 잔류량은 현행 MRL (최대잔류허용량)을 만족하였으나 감귤껍질과 진피 및 청피 중에서의 농약의 잔류량은 현행 감귤에 대하여 설정된 MRL을 훨씬 초과하였다. 이는 감귤 중 잔류농약의 농도가 과육에 비하여 높은 감귤껍질을 이용하여 진피 및 청피를 가공하는데 건조과정을 거치면서 수분의 감소에 의해 잔류농약의 농도가 상승하기 때문이다. 이러한 가공과정 중 농약의 농도증가를 알 수 있는 가공계수와 농약의 분해소실율을 알 수 있는 감소계수를 구하였다. 가공된 진피나 청피중의 농약의 농도는 감귤에 비하여 높게 나타났으나 표준탕제법에 의한 탕약화 과정 중 69.9～99.7% 정도의 농약이 소실되었으며, 뜨거운 물로 차를 우려내었을 경우에도 진피에 존재하는 농약 중 0.2～21.1% 정도만 진피차로 추출되었다. 진피와 청피로 가공하기 위해서 세척을 실시하는 과정에서도 일반적인 수돗물에 의한 세척과정 중 7.5～20.8%, 뜨거운 물을 이용한 세척과정 중 18.5～33.6% 농약들이 제거되었다. 이상의 연구를 통하여 fenitrothion, phenthoate, methidathion, triazofos 및 tetradifon에 대하여 3가지 방법으로 잠정 MRL 설정을 제시하였으며 각각에 대한 안전사용기준도 제시하였다.

Abstract ▼

This study was conducted to set a maximum residue limit(MRL) of pesticide and to establish a testing method for Chungpi(Aurantii immaturi Percarpium) and Jinpi(Aurantii nobilis Percarpium), which is mandarin orange's peel, a herbal medicine used and sold domestically. In order to set a standard for

This study was conducted to set a maximum residue limit(MRL) of pesticide and to establish a testing method for Chungpi(Aurantii immaturi Percarpium) and Jinpi(Aurantii nobilis Percarpium), which is mandarin orange's peel, a herbal medicine used and sold domestically. In order to set a standard for the MRL of Chungpi and Jinpi, we had to set a guideline for safe use of pesticides used for the production of Chungpi and Jinpi, among the pesticides frequently used in mandarin fields. Therefore we conducted the experiment following the residue-test guideline of pesticides, in an experimental mandarin field at Jeju Island. We tried to identify the residue level on field, find out the change of residue level according to the processing of Chungpi and Jinpi, and come up with a fundamental data that can be used for setting a testing method and the MRL of Chungpi and Jinpi. The results provided are based on a 2 year research. The first year was a pre-experiment. On the second year, we actually
conducted field experiments based on the results of the pre-experiment of the previous year, also according to the guideline for safe use, and analyzed the residue amount after harvesting the mandarin oranges. The results of the experiment conducted to set a testing method and to set the MRL of Chungpi and Jinpi are as the following. Although the current MRL testing method was capable of analyzing multiple components simultaneously, we have improved the analyzing method for the 5 pesticides, because it was necessary to read the residue level more accurately and precisely. Using this improved analyzing method, we detected the residue level of mandarin peel before and after being processed into Chungpi and Jinpi. The residue level of mandarin orange as a whole satisfied the current MRL, but the residue level of mandarin peel, Chungpi, and Jinpi have far exceeded the allowed MRL for mandarin oranges. This is because Chungpi and Jinpi are processed from the peel of mandarin oranges, where the concentration of residual pesticide is higher compared to the flesh of the fruit, and the concentration level increases during the dehydrating process. We found the processing factor that tells us the increase in concentration level during the process, and the reduction factor that gives us the dissipation rate of the pesticide. The concentration level of pesticide in processed Chungpi or Jinpi tended to be higher than the level of mandarin oranges, but only about 69.9～99.7% of the pesticide was lost during the extraction process by boiling according to the standard extraction method by boiling. Also, only 0.2～21.1% of the pesticide found in Jinpi was extracted into Jinpi's tea when hot water was poured. During the washing process in order to process the peels into Jinpi and Chungpi, 7.5～20.8% of pesticide disappeared in regular tap water, and 18. 5～33.6% in hot water. Based on the research, we suggested to come up with a temporary MRL for fenitrothion, phenthoate, methidathion, triazofos and tetradifon, in 3 ways, and also presented the guideline of safe use for each method.

목차 Contents

• 용역연구개발과제 최종보고서...1
• 표지...3
• 제 출 문...5
• 목 차...6
• Ⅰ. 연구개발결과 요약문...10
• (한글) 진피.청피 중 잔류농약 허용기준 및 시험방법 설정에 관한 연구...10
• (영문) The study on establishment of maximum residue limit and analytical method of pesticides for herbal medicine(Citrus unshiu )...12
• Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과...14
• 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ...15
• 1.1 총괄연구개발과제의 목표 ...15
• 1.2 총괄연구개발과제의 목표달성도 ...16
• 1.3 국내.외 기술개발 현황 ...18
• 1.3.1 국내 기술개발 현황 ...18
• 1.3.2 국외 기술개발 현황 ...18
• 제2장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법 ...21
• 2.1 연구방법 ...21
• 2.1.1. 시험작물 : 감귤(Citrus unshiu MARKOVICH) ...21
• 1) 감귤의 기원 ...21
• 2) 감귤의 효능 ...21
• 3) 감귤에 대한 국내 기록 ...22
• 4) 품종의 선택 및 약제 살포 ...22
• 2.1.2. 시험농약 ...23
• 1) 감귤의 병해 ...23
• 2.1.3. 연구수행내용 ...38
• 1) 재배 포장의 선정 ...38
• 2) 포장의 약제살포 ...39
• 3) 국내 유통시료의 모니터링 (진피 10종, 청피 8종 시료구입 완료) ...52
• 4) 수입 진피의 농약잔류실태 파악을 위한 중국현지 시료의 모니터링 ...52
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 결과 ...53
• 3.1 진피 및 청피 중 농약분석법 확립 ...53
• 3.1.1 청피 및 진피 중 분석법 ...53
• 1) Fenitrothion, Methidathion, Phenthoate, 및 Triazofos의 분석을 위한 시약 및 기구...53
• 2) Fenitrothion, Methidathion, Phenthoate, 및 Triazofos의 분석을 위한 분석기기 및 분석 조건...54
• 3) Tetradifon의 분석을 위한 시약 및 기구 ...54
• 4) Tetradifon의 분석을 위한 분석기기 및 분석 조건 ...55
• 5) 검량선 작성 ...55
• 6) 회수율 시험 ...56
• 7) 시료의 추출 및 정제 ...57
• 3.1.2. 검출한계 및 회수율 ...60
• 3.2 1년차 실험 분석 결과 ...65
• 3.2.1 감귤시료의 분석결과 ...65
• 3.2.2 감귤의 무게함량에 따른 농약의 잔류비율 비교 ...70
• 3.2.3 시료의 수분함량 측정 ...70
• 3.2.4 진피 및 청피의 잔류농약 모니터링 ...71
• 3.3 2년차 실험 분석 결과 ...73
• 3.3.1 진피 시료의 분석결과 ...73
• 1) 진피 중 Fenitrothion의 잔류량 ...73
• 2) 진피 중 Phenthoate의 잔류량 ...76
• 3) 진피 중 Methidathion의 잔류량 ...79
• 4) 진피 중 Triazofos의 잔류량 ...82
• 5) 진피 중 Tetradifon의 잔류량 ...84
• 3.3.2 청피 시료의 분석결과 ...89
• 1) 청피 중 Fenitrothion의 잔류량 ...89
• 2) 청피 중 Phenthoate의 잔류량 ...92
• 3) 청피 중 Methidathion의 잔류량 ...95
• 4) 청피 중 Triazofos의 잔류량 ...97
• 5) 청피 중 Tetradifon의 잔류량 ...100
• 3.3.3 진피의 가공 단계별 농약잔류량 조사 ...104
• 1) 가공(세척 및 건조)에 따른 진피 중 농약 잔류량 감소 ...104
• 3.3.4 청피의 가공 단계별 농약잔류량 조사 ...105
• 1) 가공(세척 및 건조)에 따른 청피 중 농약 잔류량 감소 ...105
• 3.3.5 가공계수와 감소계수 ...109
• 1) 가공계수 산출식 ...109
• 2) 감소계수 산출식 ...109
• 3) Fenitrothion의 가공계수 및 감소계수 ...110
• 4) Phenthoate의 가공계수 및 감소계수 ...110
• 5) Methidathion의 가공계수 및 감소계수 ...111
• 6) Triazofos의 가공계수 및 감소계수 ...112
• 7) Tetradifon의 가공계수 및 감소계수 ...113
• 3.3.6 탕액 조제에 의한 농약의 추출 조사 ...114
• 1) 탕액화에 의한 진피 중 잔류농약의 추출 조사 ...114
• 3.3.7 진피 차 추출율 조사 ...116
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ...118
• 4.1 잔류성적에 따른 잠정 MRL 설정 및 안전사용기준 제안 ...118
• 4.1.1 잠정 MRL 설정방법 Ⅰ ...119
• 1) 잠정 MRL 설정방법 I ...119
• 2) Fenitrothion ...119
• 3) Phenthoate ...120
• 4) Methidathion ...121
• 5) Triazophos ...122
• 6) Tetradifon ...123
• 7) 잠정 MRL 설정방법 I 에 대한 고찰 ...124
• 4.1.2 잠정 MRL 설정방법 Ⅱ ...127
• 1) 잠정 MRL 설정방법 Ⅱ ...127
• 2) Fenitrothion ...127
• 3) Phenthoate ...129
• 4) Methidathion ...131
• 5) Triazofos ...133
• 6) Tetradifon ...134
• 7) 잠정 MRL 설정 방법 Ⅱ에 대한 고찰 ...137
• 4.1.3 잠정 MRL 설정 Ⅲ ...139
• 1) 잠정 MRL 설정 방법 ...139
• 2) Fenitrothion ...139
• 3) Phenthoate ...140
• 4) Methidathion ...141
• 5) Triazofos ...142
• 6) Tetradifon ...143
• 7) 잠정 MRL 설정 방법 Ⅲ에 대한 고찰 ...144
• 제5장 총괄연구개발과제의 연구성과 ...146
• 5.1 활용성과 ...146
• 5.2 활용계획 ...147
• 제6장 기타 중요변경사항 ...148
• 제7장 참고문헌 ...149
• 제8장 첨부서류 ...155
• 부 록 ...162