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보고서 상세정보

식품첨가물공전 해설서 개발 연구

Development of Handbook of Food Additives Code

과제명 식품첨가물공전 해설서 개발연구
주관연구기관 전북대학교
Chonbuk National University
연구책임자 신동화
참여연구자 이영환, 엄애선, 최성희, 이만술, 김운성, 김용석, 신재욱, 방정호, 이나영, 문지혜, 김인혜 ...  
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2007-11
과제시작년도 2007
주관부처 식품의약품안전청
사업 관리 기관 식품의약품안전청
Korea Food & Drug Administration
등록번호 TRKO201000014996
과제고유번호 1475003374
사업명 식품규격및안전관리
DB 구축일자 2013-04-18
키워드 식품첨가물.식품첨가물공전.해설서.시험법 원리.일반시험법.food additives.food additives code.handbook.principle of test method.general test.
초록

현행 식품첨가물공전의 <제1. 총칙>, <제2. 제조기준>, <제3. 첨가물의 일반사용기준>, <제5. 일반시험법>과 <제4. 품목별 규격 및 기준> 중 209품목(1.개미산게라닐-219.제일인산칼슘)의 식품첨가물을 선정하여 1차년도...

Abstract

This study was conducted to compile a handbook of current Korea Food Additives Code. For the purpose of the study, 'Korea Food Add...