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다소비 수산식품 중 비소화학종들의 분석법 개발
Development of Analysis Method on Arsenic Chemicals in Sea Food 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 조선대학교
Chosun University
연구책임자 김경수
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2006-11
과제시작연도 2006
주관부처 식품의약품안전청
사업 관리 기관 식품의약품안전청
Korea Food & Drug Administration
등록번호 TRKO201000015072
과제고유번호 1470001711
사업명 식품안전연구개발
DB 구축일자 2013-04-18
키워드 수산식품.3가 비소.5가 비소.Sea food.As(III).As(V).MMA.DMA.HPLC-ICP/MS.

초록 ▼

비소화학종 분석 대상을 선정하기 위해 우리나라에서 유통되는 수산물 중 다소비 어류 8종(갈치, 고등어, 꽁치, 넙치, 가오리, 생태, 멸치, 조기)의 총185건, 패류 7종 (꼬막, 굴, 키조개, 전복, 홍합, 소라, 바지락) 총157건을 구입하여 총비소 함량 분석을 위한 시료로 사용하였다. 조사시료는 5 g(멸치 2.5 g)을 취해 분해용 시료로 사용하여 산분해법과 ICP-MS의 최적조건을 수립하였다. 선정된 어류 및 패류에 함유된 비소화학종 분리를 위해 이들의 최적 추출조건을 수립하였고, 비소종의 효과적인 분리분석을 위해 HPL

목차 Contents

  • 용역연구사업 연차 실적.계획서 ...1
  • 제출문 ...2
  • 목차 ...3
  • 당해년도 연구개발사업 실적 ...4
  • 1. 연구개발과제의 최종 연구개발목표와 당해년도 연구개발목표 ...4
  • 2. 연구개발과제의 당해년도 연구개발내용 ...5
  • 3. 연구개발과제의 당해년도 연구성과 ...19
  • 4. 연구수행에 따른 문제점 및 대책 ...20
  • 5. 실적요약문 ...21
  • 2차년도 연구개발사업 계획 ...23
  • 총괄연구과제 ...24
  • 1. 요약문 ...24
  • 2. 연구개발비 총괄표 ...25
  • 5. 총괄연구과제의 2차년도 연구개발목표 ...35
  • 6. 총괄연구과제의 2차년도 연구개발계획 ...35
  • 7. 연차/단계별 연구수행일정 ...40
  • 8. 첨부서류 ...40
  • 제1세부연구과제 ...42
  • 1. 요약문 ...43
  • 2. 2차년도 연구개발비 총괄표 (제1세부과제) ...44
  • 3. 제1세부연구과제의 당해연도 연구개발목표 ...53
  • 4. 제1세부연구과제의 당해연도 연구개발계획 ...53
  • 5. 첨부서류 ...55
  • 제2세부연구과제 ...56
  • 1. 요약문 ...57
  • 2. 2차년도 연구개발비 총괄표 (제2세부과제) ...58
  • 3. 제2세부연구과제의 당해연도 연구개발목표 ...62
  • 4. 제2세부연구과제의 당해연도 연구개발계획 ...62
  • 5. 첨부서류 ...63

참고문헌 (25)

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