초록 ▼

지구상에서 생산되는 키틴의 양은 연간 약 1천억 톤으로 추정되며, 이는 식물이 생산하는 셀룰로오스에 필적하는 양이다. 이 두 개의 고분자 물질이 지구 환경과 생태계의 밸런스를 유지하는데 있어서 매우 큰 역할을 수행하고 있다. 또한, 키틴과 셀룰로오스는 존재량이 무한하고, 잉여퇴적이 발생하지 않기 때문에 이들을 유용하게 활용하기 위한 노력이 계속되고 있다.
초기의 키틴ㆍ키토산의 주요용도는 폐수처리에서의 응집제나 탈수제와 같은 수처리제였으나, 인간의 면역력을 높여 self care 작용을 도와줄 수 있다는 사실이 밝혀지게 됨에 따

지구상에서 생산되는 키틴의 양은 연간 약 1천억 톤으로 추정되며, 이는 식물이 생산하는 셀룰로오스에 필적하는 양이다. 이 두 개의 고분자 물질이 지구 환경과 생태계의 밸런스를 유지하는데 있어서 매우 큰 역할을 수행하고 있다. 또한, 키틴과 셀룰로오스는 존재량이 무한하고, 잉여퇴적이 발생하지 않기 때문에 이들을 유용하게 활용하기 위한 노력이 계속되고 있다.
초기의 키틴ㆍ키토산의 주요용도는 폐수처리에서의 응집제나 탈수제와 같은 수처리제였으나, 인간의 면역력을 높여 self care 작용을 도와줄 수 있다는 사실이 밝혀지게 됨에 따라 건강보조식품 시장에서 유력한 소재로 대두되기 시작하였다. 또한, 건강보조식품 이외에도 많은 분야에 사용되고 있는데 특히 최근에는 일반식품에의 이용 빈도가 높아지고 있는 추세이고, 식품 이외의 분야로는 축산ㆍ어업용 사료, 살충ㆍ살균제, 오수 처리제, 화장품의 용제, 각종 막이나 랩, 의료용 인공피부, 수술용 봉합실 등 용도가 실로 매우 다양하다.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 목차 ... 4
• 표목차 ... 7
• 그림목차 ... 8
• 제1장 서론 ... 10
• 1. 연구의 배경 및 필요성 ... 10
• 2. 연구의 목적 ... 12
• 3. 연구의 방법 ... 12
• 제2장 기술동향분석 ... 14
• 1. 키토산의 개요 ... 14
• 가. 키토산의 개발 역사 ... 14
• 나. 키토산의 최근 역사 ... 16
• 2. 키토산의 특징 ... 17
• 가. 키토산의 성질 ... 17
• (1) 용해성 ... 17
• (2) 반응성 및 안정성 ... 19
• 나. 키토산의 생산방법 ... 20
• (1) 키틴 . 키토산의 생산 ... 20
• (2) 키틴 . 키토산올리고당의 생산 ... 22
• 3. 키토산의 연구개발 동향 ... 23
• 가. 생리작용에 대한 연구동향 ... 23
• (1) 콜레스테롤 저하작용 ... 23
• (2) 면역증강에 의한 항암작용 ... 24
• (3) 혈압강하작용 ... 25
• (4) 간기능 개선 및 혈당저하작용 ... 26
• (5) 항균작용 ... 26
• 나. 산업응용에 대한 해외 개발동향 ... 27
• (1) 식품 분야 ... 29
• (2) 화장품 분야 ... 34
• (3) 의료용 분야 ... 37
• (4) 의약품 분야 ... 45
• (5) 섬유분야 ... 52
• 다. 국내 개발동향 ... 54
• 4. 키토산의 개발 전망 및 과제 ... 56
• 제3장 기술 . 특허 정보 분석 ... 60
• 1. 기술문헌 정보 분석 ... 60
• 가. 분석방법 ... 60
• (1) 정보 분석 대상 DB ... 60
• (2) 분석범위 및 방법 ... 61
• 나. 키토산의 문헌정보 동향 ... 62
• (1) 기술문헌 발표건수 추이 ... 62
• (2) 주요 국가별 현황 ... 63
• (3) 주요저자 현황 ... 65
• (4) 주요 연구기관 현황 ... 66
• (5) 주요 저널의 현황 ... 69
• (6) 기술 분야별 동향 ... 70
• 2. 특허정보 분석 ... 74
• 가. 분석의 범위 및 방법 ... 74
• 나. 키토산의 특허출원동향 ... 75
• (1) 키토산의 특허출원 동향 ... 75
• (2) 국가별 특허출원동향 ... 77
• (3) 출원인별 특허출원동향 ... 79
• (4) 기술별 특허출원동향 ... 83
• 다. 국내특허동향 ... 87
• (1) 특허출원 현황 ... 87
• (2) 출원인별 특허출원 현황 ... 89
• (3) 국적별 특허출원동향 ... 90
• (4) 기술 분류별 특허출원동향 ... 91
• 3. 비교분석 ... 92
• 제4장 시장동향 및 전망 ... 97
• 1. 시장의 개요 및 특성 ... 97
• 가. 시장의 개요 ... 97
• 나. 시장의 특성 ... 100
• (1) 시장 구조상의 특성 ... 100
• (2) PLC(Products Life Cycle)상의 특성 ... 102
• (3) 시장창출 메카니즘 상의 특성 ... 103
• 2. 시장 환경 분석 ... 104
• 가. 시장 기회요인 ... 104
• 나. 시장 위협요인 ... 108
• 3. 국내외 시장동향 분석 ... 112
• 가. 시장규모 ... 112
• (1) 해외 시장규모 ... 112
• (2) 국내 시장규모 ... 116
• 나. 업체동향 ... 121
• (1) 해외업체동향 ... 121
• (2) 국내업체동향 ... 123
• 다. 가격동향 ... 126
• 라. 수요예측 ... 127
• (1) 키토산 건강보조식품 수요예측 ... 127
• (2) 기타 수요전망 ... 131
• 제5장 결론 ... 133
• <참고문헌> ... 136