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NTIS 바로가기주관연구기관 | 이화여자대학교 Ewha Womans University |
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연구책임자 | 강승호 |
참여연구자 | 김선희 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2003-11 |
과제시작연도 | 2003 |
주관부처 | 식품의약품안전청 |
과제관리전문기관 | 식품의약품안전청 |
등록번호 | TRKO201000016541 |
과제고유번호 | 1470000257 |
사업명 | 식품의약품안전성관리 |
DB 구축일자 | 2013-04-18 |
키워드 | 위해도평가.식중독.노출평가.시뮬레이션.risk assessment.food poisoning.exposure assessment.simulation. |
국내에서 발생하는 식중독의 주요 원인 중의 하나로 알려져 있는 장염 비브리오(Vibrio parahaemolyticus)의 정량적 관리 및 과학적 관리기준 마련을 위한 위해도 평가 자료를 확보하고, 이를 이용하여 우리나라 여름철 식중독 발생의 주요 원인균인 생선회 중 장염비브리오에 대한 위해도 평가를 실시하였다. 위해도 평가는 크게 노출 평가 (exposure assessment)와 용량 반응 평가(dose-response assessment)로 나누어지는데, 구체적으로 노출 평가는 다음의 세 개의 연속적인 일로 나누어져 행하여졌다
We collected data and informations for scientifically and quantitatively controlling Vibrio parahaemolyticus which has been one of main cause of food poisoning in Korea. Using the data and informations, we conducted risk assessment on Vibrio parahaemolyticus in raw fish. Risk assessemt mainly consis
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