초록 ▼

ｏ 국내 농가실정에 맞는 성장초기 제한급이 프로그램을 개발한 후, 이를 농가 육계 암ㆍ수 분리사양 실험에 적용.
ｏ 암수 분리사육과 혼합사육의 사육성적 및 육계 생산비의 비교·분석을 통한 합리적인 육계 생산방식을 도출.
ｏ 일본시장에 닭고기를 수출하고 있는 미국, 중국, 태국, 브라질 등과 같은 경쟁국들의 육계 생산비를 조사·분석하여 생산단계의 경쟁력 수준을 비교·검토함.
ｏ 일본산 닭고기의 시장가격과 미국, 중국, 태국 등 주요 수출국으로 부터 수입되는 닭고기의 실제 수입가격을 조사하여 일본 시장에서 국가간 가격

ｏ 국내 농가실정에 맞는 성장초기 제한급이 프로그램을 개발한 후, 이를 농가 육계 암ㆍ수 분리사양 실험에 적용.
ｏ 암수 분리사육과 혼합사육의 사육성적 및 육계 생산비의 비교·분석을 통한 합리적인 육계 생산방식을 도출.
ｏ 일본시장에 닭고기를 수출하고 있는 미국, 중국, 태국, 브라질 등과 같은 경쟁국들의 육계 생산비를 조사·분석하여 생산단계의 경쟁력 수준을 비교·검토함.
ｏ 일본산 닭고기의 시장가격과 미국, 중국, 태국 등 주요 수출국으로 부터 수입되는 닭고기의 실제 수입가격을 조사하여 일본 시장에서 국가간 가격 경쟁력을 비교·검토함.
ｏ 일본의 닭고기 유통주체들의 닭고기 수입행태는 물론 소비자들의 닭고기 소비행위, 닭고기의 유통, 소비구조 등을 파악하여 일본의 닭고기 시장에 접근 할 수 있는 합리적인 방안을 찾아냄.
ｏ 일본의 닭고기 수입과정과 육류의 위생검사제도를 살펴봄으로써 대일 수출용 닭의 사육단계부터 필요한 조치와 신선육의 신속한 대일 수출방안을 모색.

Abstract ▼

- Develope a limited feeding program to restrict the earlyg rowth of broiler chicks
- Conduct a feeding trial at the farm level to obtain data regarding the growth performance of broiler chicks reared either unsexed state or sexes separate, and their respective production costs.
- Conduct a

- Develope a limited feeding program to restrict the earlyg rowth of broiler chicks
- Conduct a feeding trial at the farm level to obtain data regarding the growth performance of broiler chicks reared either unsexed state or sexes separate, and their respective production costs.
- Conduct a thoroug h surv ey on the Japanese broiler market.
- Compare the competiveness of Korean broiler meats with several other countries, such as the U.S., China, Thailand, and Brazil.
- Conduct a survey on the behavior of Japanese consumers, guidelines and preferences of importing companies, and the market structure of Japanese broiler market.
- Provide informations about the regulations and check- lists at the Japanese customs office to Korean broiler producers and broiler meat handlers .

목차 Contents

• 최종보고서 ...1
• 제출문 ...3
• 요약문 ...5
• SUMMARY ...9
• CONTENTS ...14
• 목 차 ...16
• 제1장 서론 ...19
• 제1절 연구개발의 목적과 범위 ...19
• 제2절 국내 육계산업의 문제점 및 나아갈 길 ...20
• 제3절 육계 암ㆍ수 분리사육의 당위성 실험 ...21
• 제2장 성장초기의 제한급이가 육계수컷의 후기 ...25
• 제1절 2주령시 격일급이가 육계수컷의 후기 보상성장에 미치는 효과 ...25
• 제2절 2주령시 대추사료 급여가 육계수컷의 후기 보상성장에 미치는 효과...27
• 제3절 2주령시 희석사료의 급여가 육계수컷의 후기 보상성장에 미치는 영향 ...30
• 제4절 결 론 ...32
• 제3장 사료의 형태 및 단백질 수준이 육계수컷의 초기 성장억제 및 후기 보상성장에 미치는 영향 ...34
• 제1절 서 설 ...34
• 제2절 재료 및 방법 ...35
• 1. 실험 1 : 육계 전기 및 후기사료의 형태가 성장능력에 미치는 영향 ...35
• 2. 실험 2 : 육계 전기사료(가루) 및 후기사료(펠렛)의 단백질 수준이 성장능력에 미치는 영향 ...35
• 3. 실험 3 : 육계 전기사료(크럼블) 및 후기사료(펠렛)의 단백질 수준이 성장능력에 미치는 영향 ...36
• 제3절 결과 및 고찰 ...36
• 1. 실험 1 : 육계 전기 및 후기사료의 형태가 성장능력에 미치는 영향 ...36
• 2. 실험 2 : 육계 전기사료(가루) 및 후기사료(펠렛)의 단백질 수준이 성장능력에 미치는 영향 ...39
• 3. 실험 3: 육계 전기사료(크럼블) 및 후기사료(펠렛)의 단백질 수준이 성장능력에 미치는 영향 ...41
• 제4절 결 론 ...43
• 제5절 인용문헌 ...44
• 제4장 육계수컷의 대형화 사육에 따른 경제성 분석과 대일수출 경쟁력 분석 ...47
• 제1절 육계수컷의 대형화 사육실험 및 경제성 분석 ...47
• 1. 연구목적 ...47
• 2. 연구방법 ...47
• 3. 연구결과 ...48
• 가. 육계의 사육성적 ...48
• 나. 육계의 생산비 분석 ...49
• 제2절 일본의 닭고기 수입여건 ...50
• 1. 육계 생산비 ...50
• 2. 닭고기 수급 및 유통 ...52
• 3. 닭고기 가격의 국제비교 ...54
• 4. 유통주체의 수입닭고기에 대한 구매 행위 ...57
• 5. 닭고기에 대한 소비자 소비행위 ...59
• 제3절 일본의 닭고기 수입절차 및 검역 ...61
• 1. 일본의 닭고기 수입절차 ...61
• 2. 수입육류에 대한 위생검사 제도 ...63
• 3. 수입육류에 대한 잔류물질의 감시체제와 규제 ...66
• 가. 잔류 농약 ...66
• 나. 잔류 항균성물질 ...66
• 제4절 대일 닭고기 수출가능성 검토 ...68
• 1. 닭고기 수출가능성 분석 ...68
• 가. 일본의 닭고기 수입가격 ...68
• 나. 우리나라의 수출용닭고기 수출가능가격 ...69
• 2. 닭고기 대일수출 경제성 분석 ...72
• 3. 생산비 절감가능성의 검토 ...77
• 가. 생산성 향상 ...77
• 나. 수출전용 단지의 조성 및 운영 ...79
• 1) 수출전용단지 규모 ...79
• 2) 사육단지의 입지조건 및 운영방안 ...80
• 제5절 맺는 말 ...81
• 제6절 참고 및 인용문헌 ...81