초록 ▼

1) 연구 방법
심층연계분석 사업의 원활한 진행을 위해 2001년도 조사를 지원한 보건복지부와 건강조사부문을 주관한 한국보건사회연구원 및 영양조사부문을 주관한 한국보건산업진흥원 등 기관간의 협력체제를 구성하였으며, 사업의 전반적인 방향과 내용의 결정, 정책간담회 및 토론회 등은 공동으로 운영하였다.
심층연계분석 영양조사부문의 진행은 다음과 같은 절차로 이루어졌다.
○ 2001 심층연계분석의 기본방향 설정 및 연구범위 확정
- 보건복지부, 한국보건사회연구원, 한국보건산업진흥원의 업무협의
- 정책부서 담당자,

1) 연구 방법
심층연계분석 사업의 원활한 진행을 위해 2001년도 조사를 지원한 보건복지부와 건강조사부문을 주관한 한국보건사회연구원 및 영양조사부문을 주관한 한국보건산업진흥원 등 기관간의 협력체제를 구성하였으며, 사업의 전반적인 방향과 내용의 결정, 정책간담회 및 토론회 등은 공동으로 운영하였다.
심층연계분석 영양조사부문의 진행은 다음과 같은 절차로 이루어졌다.
○ 2001 심층연계분석의 기본방향 설정 및 연구범위 확정
- 보건복지부, 한국보건사회연구원, 한국보건산업진흥원의 업무협의
- 정책부서 담당자, 1998년도 심층연계분석 참여 연구진, 학계 및 연구기관 관련자 등이 참여한 정책간담회 개최로 의견 수렴
- 영양조사부문의 분석 방향, 범위 및 내용을 확정
○ 2001년도 심층연계분석을 위한 통합데이터 구성 및 자료이용 지침서 개발
- 건강조사부문과 영양조사부문 데이터 파일의 병합 및 클리닝
- 통합파일을 이용하게 될 참여 연구진을 위한 파일구성에 관한 지침서 개발
- 영양부문 분석용 파일의 구성 : 1998년 및 2001년도 국민건강·영양조사 파일, 2002년 계절별 국민영양조사 파일의 연계 및 클리닝
○ 심층연계분석 영양조사부문에 참여하는 외부 연구진 선정 및 분석
- 대한지역사회영양학회와 한국영양학회에 참여연구진 추천 요청
- 세부분과별 연구진 구성, 사업 진행일정 및 분석원칙 협의, 분석 실시(분석과정에 대한 점검 및 조정을 위한 업무협의)
- 분과별 분석결과의 취합, 검토 및 보완작업
○ 사업결과 발표 및 정책토론회 개최
- 건강조사부문과 영양조사부문의 분과별 참여연구진의 분석결과 발표
- 관련 정책부서 담당자, 참여 연구진, 학계 및 연구기관 관련자 등이 참여한 정책 토론을 통한 분석결과에 대한 의견 수렴 및 반영
○ 결과정리 및 최종보고서 작성
2) 연구 내용
1998년도 심층연계분석사업에서 도출된 정책제언과 관련 분야 전문가 협의를 거쳐 확정된 2001년도 국민건강·영양조사 심층연계분석 영양조사부문의 사업내용은 총 7개 분야로 확정되었다 (표 참조). 보건의식행태, 주요 만성질환, 신체계측 및 건강검진결과, 사회경제지표 등과 식생활 양상간의 관련성을 분석하는 4개 분야에 대해서는 관련 학계에서 추천된 외부 연구진이 참여하였으며, 1998년 조사와 2001년 조사 자료간의 종단적 분석을 비롯한 다른 3개 분야의 분석은 한국보건산업진흥원의 보건영양팀이 담당하였다.
주요 분석 분야와 내용은 우리 국민의 식생활 변화양상 파악, 여성을 포함한 인구 특성별 식품/영양섭취양상의 분석 및 관리방안 제시, 만성질환 관련 식생활 요인 특성 규명과 그 예방·관리를 위한 식이요인 도출, 건강 위험군의 식생활 특성, 건강 및 사회경제변수와 식생활요인 간의 관련성 분석, 식품섭취의 안전성평가를 위한 우리 국민의 연평균 식품 섭취량 자료 산출 등으로 구성되었다.
■ 세부 분과별 연구내용 및 분석항목

목차 Contents

• 표지(2001년도 국민건강·영양조사 심층연계분석-영양조사부문I-) ...1
• 제출문 ...2
• 머리말 ...3
• 차례 ...4
• 표차례 ...6
• 그림차례 ...18
• 요약 ...20
• 제1장 서론 ...49
• 제2장 연구 내용 및 방법 ...51
• 1. 연구내용 ...51
• 2. 연구방법 ...57
• 3. 조사부문별 대상자의 분류 기준 ...60
• 4. 사업 진행 ...65
• 제3장 연구결과 ...66
• 1. 우리 국민의 식품섭취 변화 추이 및 식생활 양상 ...66
• 1.1 연구 배경 및 목적 ...66
• 1.2 연구방법 ...67
• 1.3 연구결과 ...70
• 1.4 정책 제안 ...87
• 2. 한국인의 건강행태에 따른 영양상태 ...161
• 2.1 연구 배경 및 필요성 ...161
• 2.2 연구 목적 ...161
• 2.3 연구 방법 ...161
• 2.4 연구 결과 ...163
• 2.5 정책 제안 ...172
• 3. 2001 국민영양조사에 나타난 만성질병환자의 식이 섭취 양상 ...203
• 3.1 연구 배경 및 필요성 ...203
• 3.2 연구 목적 ...203
• 3.3 연구 방법 ...204
• 3.4 연구 결과 ...205
• 3.5 정책 제안 ...217
• 4. 건강 위험군과 비위험군의 영양소섭취량 및 식습관 분석 ...254
• 4.1 연구 배경 및 필요성 ...254
• 4.2 연구목적 ...254
• 4.3 연구방법 ...255
• 4.4 연구 결과 ...257
• 4.5 정책 제안 ...265
• 5. 사회경제 지표에 따른 식품섭취 양상 ...325
• 5.1 연구 배경 및 필요성 ...325
• 5.2 연구 목적 ...325
• 5.3 연구 방법 ...326
• 5.4 연구 결과 ...328
• 5.5 정책 제안 ...340
• 참고문헌 ...398
• 표지(2001년도 국민건강·영양조사 심층연계분석-영양조사부문II-) ...399
• 제출문 ...400
• 머리말 ...401
• 차례 ...402
• 표차례 ...404
• 그림차례 ...418
• 6. 우리 나라 여성의 영양 및 식생활 특성 ...420
• 6.1 연구 배경 및 목적 ...420
• 6.2 연구방법 ...421
• 6.3 연구결과 ...422
• 6.4 정책 제안 ...445
• 7. 2001 국민건강·영양조사 및 2002년 계절별 국민영양조사 결과 연계분석 ...446
• 7.1 연구 배경 및 필요성 ...446
• 7.2 연구 목적 ...446
• 7.3 연구 방법 ...447
• 7.4 연구 결과 ...450
• 7.5 활용 및 제안 ...675
• 제4장 결론 및 정책제안 ...676
• 1. 우리 국민의 식품섭취 변화 추이 및 식생활 양상 ...676
• 2. 한국인의 건강행태에 따른 영양상태 ...679
• 3. 2001 국민영양조사에 나타난 만성질환자의 식이섭취 양상 ...681
• 4. 건강위험군과 비위험군의 영양소섭취량 및 식습관 분석 ...682
• 5. 사회경제 지표에 따른 식품섭취 양상 ...684