초록 ▼

○ 연구 목표
본 연구는 다당류를 효과적으로 분석하는 방법을 개발하고자 하는 것을 목표로 함. 흔히 다당류으 분석을 위해서는 굴절률을 측정하는 RI 검출기가 흔히 사용. 질량분석기를 사용할 경우, 분자량을 정확히 측정하여 정확한 정량 및 정성적 정보를 제공하기 때문에 현재 여러가지 바이오 물질 분석에 사용되고 있으나, 아직 다당류 분석에는 그리 활발히 사용되지 않음. 본 과제에서는 질량분석기를 이용하여 다당류를 분석하는 방법을 개발하고자 함.
○ 연구 내용
- 식품의약품등의 원료에 사용되는 다당류에 대한 자료 정보

○ 연구 목표
본 연구는 다당류를 효과적으로 분석하는 방법을 개발하고자 하는 것을 목표로 함. 흔히 다당류으 분석을 위해서는 굴절률을 측정하는 RI 검출기가 흔히 사용. 질량분석기를 사용할 경우, 분자량을 정확히 측정하여 정확한 정량 및 정성적 정보를 제공하기 때문에 현재 여러가지 바이오 물질 분석에 사용되고 있으나, 아직 다당류 분석에는 그리 활발히 사용되지 않음. 본 과제에서는 질량분석기를 이용하여 다당류를 분석하는 방법을 개발하고자 함.
○ 연구 내용
- 식품의약품등의 원료에 사용되는 다당류에 대한 자료 정보 조사
- 글루코사민, 황산콘드로이친, N-아세틸글루코사민, 키토올리고당, 프락토올리고당 등을 대상으로 첨단기기를 이용한 분석법 개발
- 개발된 분석법의 신뢰성 검증 (method validation) 실시
- 기존의 시험법과 개발된 시험법으로 원료 및 제품에 대한 비교 분석 실시
○ 연구 결과
- 식품의약품웅의 원료에 사용되는 다당류에 대한 자료 정보
- 최적화된 분석 방법: 글루코사민 (UV), 황산콘드로이친(MALDI질량분석), N-아세틸글루코사민(UV), 키토올리고당(UV), 프학토올리고당 (RI)
- 개발된 분석법의 신뢰성 검증 (method validation)이 직선성, 검출한계, 정량 한계, 회수율, 재현성 등에 관하여 실시됨.
- 기존 시험법과 개발흰 시험법으로 원료 및 제품에 대한 비교 분석이 실시됨.

Abstract ▼

○ Research Goal
The goal of the current research is to find out effective methods to analyze oligosaccharides. The detector of RI (refractive index) is commonly used to analyze oligosaccharides. The usage of mass spectrometer is very useful since it can provide the information of exact molecular

○ Research Goal
The goal of the current research is to find out effective methods to analyze oligosaccharides. The detector of RI (refractive index) is commonly used to analyze oligosaccharides. The usage of mass spectrometer is very useful since it can provide the information of exact molecular weights, which can be used for the quantitative and qualitative analysis. Due to this reason, mass spectrometer is very popular in the analysis of biomolecules. However, it is not commonly used in the analysis of oligosaccharides. The current research is to use mass spectrometer for the analysis of oligosaccharides.
○ Research subjects
- To find the information of oligosaccharides used in foods and drugs
- To develop analysis methods for glucosamine, chondroitin sulfate, N-acetylglucosamine, chitooligosaccharide, and fructooligosaccharide
- To perform the method validation for the newly developed methods
- To compare the performances of the current analysis methods and the newly developed analysis methods.
○ Research results
- The information of oligosaccharides used in foods and drugs was faithfully found.
- The optimized methods were found for glucosamine (UV), chondroitin sulfate (MALDI mass spectrometer), N-acetylglucosamine (UV), chitooligosaccharide (UV), and fructooligosaccharide (RI)
- Method validation was performed for the newly developed methods in terms of linearity, LOD, LOQ, recovery yield, and reproducibility
- Comparison of the performances of the current analysis methods and the newly developed analysis method was performed.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 용역연구개발과제 최종보고서 ... 2
• 제출문 ... 3
• 목차 ... 4
• I. 총괄연구개발과제 요약문 ... 6
• 1. 국문요약문 ... 6
• 2. Summary ... 8
• II. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 10
• 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ... 10
• 1.1 총괄연구개발과제의 목표 ... 10
• 1.2 총괄연구개발과제의 목표달성도 ... 11
• 1.3 총괄국내.외 기술개발 현황 ... 18
• 1.4 총괄연구개발과정에서 수집한 국외과학기술정보 ... 19
• 제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 ... 21
• 2.1 글루코사민 ... 21
• 2.2 N-아세틸글루코사민 ... 23
• 2.3 키토올리고당과 프락토올리고당 ... 26
• 2.4 황산콘드리이친 ... 32
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 35
• 3.1 최종 결과 ... 35
• 3.2 RFP 요구사항 이외의 결과도출 내용 ... 36
• 3.3 활용 계획 ... 36
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 37
• 4.1 총괄활용성과 ... 37
• 4.2 총괄활용계획 ... 38
• 제5장 총괄주요연구 변경사항 ... 38
• 제6장 총괄참고문헌 ... 39
• 제7장 총괄첨부서류 ... 43
• 끝페이지 ... 44