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NTIS 바로가기주관연구기관 | 비피도 BIFIDO Co.Ltd |
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보고서유형 | 중간보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2010-04 |
과제시작연도 | 2009 |
주관부처 | 지식경제부 |
사업 관리 기관 | 지식경제부 |
등록번호 | TRKO201100007401 |
과제고유번호 | 1415103956 |
DB 구축일자 | 2013-04-18 |
키워드 | 발효,진세노사이드,면역조절,다당체,인체실험,기능성 |
1. 최종목표
노약자의 면역 기능 개선과 혈당 조절 관련 효과를 나타내는 진세노사이드 및 다당류 전환체의 전환 및 발효 조건을 규명하여 기능성을 발현하는 신제품을 개발하고 개발 제품의 인체 실험을 수행하여 기능성 인증을 획득하며 글로벌 제품으로서의 신뢰 확보를 위한 제품 표준화 및 제품 제형을 연구함.
2. 당해연도 개발내용 및 결과
- 발효 전환율이 우수한 유산균 균주들로서 L. delbrueckii 86, L. delbrueckii 001, L. delbrueckii 442, L. paramesenteroides
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