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NTIS 바로가기주관연구기관 | 조선대학교 Chosun University |
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연구책임자 | 이숙영 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2008-02 |
과제시작연도 | 2007 |
주관부처 | 중소기업청 |
사업 관리 기관 | 중소기업기술정보진흥원 |
등록번호 | TRKO201100008386 |
과제고유번호 | 1425045914 |
사업명 | 산학연 공동기술개발 |
DB 구축일자 | 2013-04-18 |
1. 최종목표
GABA-고함유 발아쥐눈이콩을 이용한 영유아용 기능성 건과류 개발
2. 개발내용 및 결과
- 쥐눈이콩의 발아유도 및 GABA-고함유 조건분석
- GABA-쥐눈이콩 추출물 조제 및 기능성 검증
- GABA-쥐눈이콩을 주요 기능성 소재로 한 타 재료와의 프리믹스 최적배합비율 결정
- GABA 소재 함유 기능성 팽화식건과 제조
3. 사업성과
○ 기술적 성과
- 친환경적 기술 (발아유도, 전구물질 첨가, 키토산처리 등)을 쥐눈이콩 종자에 접목하여 기능성 향상
- 다양한
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