보고서 정보
주관연구기관 |
충청대학 산학협력단 |
연구책임자 |
안용근
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
|
발행년월 | 2009-06 |
과제시작연도 |
2008 |
주관부처 |
중소기업청 |
사업 관리 기관 |
중소기업기술정보진흥원 |
등록번호 |
TRKO201100009726 |
과제고유번호 |
1425051894 |
사업명 |
산학연공동기술개발 |
DB 구축일자 |
2013-04-18
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초록
▼
1. 최종목표
녹용, 녹각, 달걀껍질, 조개껍질, 게껍질을 동아식초, 홍삼식초, 초산, 아스코르브산 등의 유기산에 녹여서 드링크를 개발하고, 고농도 용액제품, 분말제품으로 하여 식품과 입제, 캡슐, 분말, 환 등의 건강 기능식품과 약제 등의 원료로 개발.
2. 개발내용 및 결과
녹용과 녹각, 달걀껍질, 조개껍질, 게껍질을 식초, 젖산, 아스코르브산(비타민 C), 구연산, 숙신산 등의
식용 유기산에 녹여서 칼슘, 녹용, 녹각, 비타민 C, 식초 등의 효능을 갖는 드링크제를 만드는 기술 개
발. 이것들은 단독
1. 최종목표
녹용, 녹각, 달걀껍질, 조개껍질, 게껍질을 동아식초, 홍삼식초, 초산, 아스코르브산 등의 유기산에 녹여서 드링크를 개발하고, 고농도 용액제품, 분말제품으로 하여 식품과 입제, 캡슐, 분말, 환 등의 건강 기능식품과 약제 등의 원료로 개발.
2. 개발내용 및 결과
녹용과 녹각, 달걀껍질, 조개껍질, 게껍질을 식초, 젖산, 아스코르브산(비타민 C), 구연산, 숙신산 등의
식용 유기산에 녹여서 칼슘, 녹용, 녹각, 비타민 C, 식초 등의 효능을 갖는 드링크제를 만드는 기술 개
발. 이것들은 단독 또는 혼합하여 용액 또는 분말로 드링크제, 입제, 캡슐, 분말, 환, 약제의 재료로 사
용.
3. 사업성과
?기술적 성과 : 특허출원(출원번호 2009-55224 (2009.6.19)). 폐기되는 부스러기 녹용·녹각과, 버리는 녹용·녹각 추출박 활용하는 기술 개발. 유기산에 녹용, 녹각, 달걀껍질, 조개껍질을 녹이는 기술개발, 칼슘 흡수율과 칼슘함량이 높은 녹용음료 개발. 이것을 드링크, 벌크 또는 분말, 입제, 캡슐, 분말, 환 약제 등의 원료로 공급 가능.
?경제적 성과: 2010년에 매출 3억원 전망. 폐기하는 조개껍질과 달걀껍질, 녹용 및 녹각 추출박을 이용하여 농민과 어민, 양록업의 소득증대. 기술과 제품은 수출 예정. 약품화하려면 안전성 검사비가 2억원 정도 들어가는 것을 식품화하여 절약.
?사회적 성과(일자리 창출 등): 매출액 1억5000만원 증가할 때마다 종업원을 1명 더 써야 하는데, 2010년의 예상액은 3억원이므로 2명을 더 채용할 수 있다.
4. 향후추진계획
○ 수출 : 일본의 三共理化學株式會社와 수출상담중.
○ 1차 제품은 [녹용초]라는 상품명으로 100ml 드링크 준비 완료, 2차 제품은 500ml~1500ml들이 PET병 제품 준비중
목차 Contents
- 사업비사용실적보고서...1
- 개발결과의견서...3
- 최종보고요약서(초록)...5
- 목차...7
- 제1장 서론...8
- 제1절 기술개발의 개요...8
- 제2절 기술개발의 필요성...9
- 1. 기능성 식초...9
- 2 고칼슘제제의 필요성...9
- 3. 양록산업 현황...11
- 4. 녹용 및 녹각 가용화 기술의 필요성...11
- 제3절 국내.외 관련 기술의 현황...12
- 1. 기능성 식초...12
- 2. 칼슘식초...13
- 3. 녹용드링크제...13
- 제4절 국내.외 시장규모...14
- 1. 마시는 식초시장...14
- 2. 드링크제 시장...16
- 제2장 과제개발 내용 및 방법...18
- 제1절 실험 재료 및 방법...18
- 1. 실험 재료...18
- 2. 성분 분석...18
- 3.유기산용액...18
- 4. 시료용해도...18
- 5. 드링크제 조제...19
- 6. 임상실험...19
- 제2절 개발 결과...20
- 1. 초산농도와시료 농도에 따른 용해율...21
- 2. 산의 종류와 용해율...24
- 3. 가열에 의한 용해율...25
- 4. 녹용및 녹각용액 조제...26
- 5. 드링크제...27
- 6. 드링크제의 평가...31
- 제3장 사업성과...33
- 제1절 기술적 성과...33
- 제2절 경제적 성과...34
- 제3절 기타 성과...34
- 제4장 결론...35
- 제1절 결과 및 요약...35
- 제2절 향후 계획...36
- 참고문헌...36
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