초록 ▼

1. 최종목표
육계와 산란계 사료에 목초액과 폐화석 첨가제의 적정 첨가 수준을 모색하고 그 효과로 고부가가치의 기능성 양계산물의 개발과 친환경 사료개발의 가능성을 알아보고자 한다.
2. 개발내용 및 결과
1) 육계에 목초액과 폐화석 첨가제를 0%, 0.1%, 0.2%를 첨가하여 5주동안 사양시험후 그 생산성과 가슴육의 지방산 조성을 조사한 결과 대조군 보다 0.1% 및 0.2% 첨가군이 증체량, 사료섭취량을 증가시키나 사료요구율에는 차이가 없어 목초액과 폐화석 첨가제는 기호성이 증가하여 생산성을 향상시켰으며, 가슴육

1. 최종목표
육계와 산란계 사료에 목초액과 폐화석 첨가제의 적정 첨가 수준을 모색하고 그 효과로 고부가가치의 기능성 양계산물의 개발과 친환경 사료개발의 가능성을 알아보고자 한다.
2. 개발내용 및 결과
1) 육계에 목초액과 폐화석 첨가제를 0%, 0.1%, 0.2%를 첨가하여 5주동안 사양시험후 그 생산성과 가슴육의 지방산 조성을 조사한 결과 대조군 보다 0.1% 및 0.2% 첨가군이 증체량, 사료섭취량을 증가시키나 사료요구율에는 차이가 없어 목초액과 폐화석 첨가제는 기호성이 증가하여 생산성을 향상시켰으며, 가슴육의 지방산 조성 중 필수지방산인 Linoleic acid와 Linolenic acid가 증가하였다.
2) 산란계에 목초액과 폐화석 첨가제를 0%, 0.1%, 0.2%를 첨가하여 4주동안 사양시험 후 그 생산성과 난질, 난황내 콜레스테롤 농도, 지방산 조성 그리고 아미노산 함량을 조사한 결과 대조군 보다 0.1% 및 0.2% 첨가군이 난각두께, 난각강도, 지방산 조성중 EPA, DHA, ω3가 증가하였다.
3. 사업성과
○ 기술적 성과
목초액과 폐화석 첨가는 육계와 산란계의 생산성 향상과 더불어 고부가가치의 계육과 기능성 계란 생산의 기초를 제공하였다. 또한 천연 부존자원을 이용하여 칼슘 이용률을 증가시키므로서 파란율을 크게 감소시킬 수 있을 것으로 판단된다.
○경제적 성과
목초액과 폐화석 첨가는 양계농가의 생산성 향상으로 소득이 증가하고 기능성 강화란 제품 출시로 인한 농가의 경제가 활성화가 되며 파란율 감소와 난각 강화로 유통시 안정성 확보로 인한 매출증대에 큰 영향을 미칠 것이다.
○활용성과
목초액과 폐화석 첨가제는 친환경 사료로서 환경오염을 줄이며 또한 경쟁력 있는 생산구조가 확립되어 많은 농가에 기능성 양계산물 생산에 적극 활용 될 것으로 판단된다.
4. 향후추진계획
목초액과 폐화석 첨가제를 이용한 다양한 기능성 제품의 브랜드화를 창출해야 할 것이며, 친환경 사육관리를 통하여 양계산업의 차별화를 위한 다각적인 연구가 진행되어야 할 것이다. 또한 항생물질 대체 기능에 대한 연구가 더욱더 세부적으로 진행되어야 할 것이다.

목차 Contents

• 3. 과제별 세부 집행내역(과제별 작성) ...1
• 개발결과의견서 ...5
• 최종보고요약서(초록) ...6
• 목차 ...8
• 제 1 장 서 론 ...9
• 제 1 절 연구개발의 배경 ...9
• 제 2 절 연구개발의 목표 ...9
• 제 2 장 연구개발 내용 및 방법 ...10
• 제 1 절 연구개발의 내용 ...10
• 제 2 절 연구개발의 방법 ...10
• 제 3 장 사업성과 ...12
• 제 1 절 목초액과 폐화석 첨가제가 육계에 미치는 효과 ...12
• 제 2 절 목초액과 폐화석 첨가제가 산란계에 미치는 효과 ...13
• 제 3 절 결과고찰 ...16
• 제 4 장 결 론 ...17
• 제 1 절 기술적 측면 ...17
• 제 2 절 경제.산업적 측면 ...17
• 제 3 절 활용방안 ...17