초록 ▼

환경부 발표에 따르면 현재 우리나라에서 음식물쓰레기가 11,300톤/일, 4,124,500톤/년가량이 발생하고 있다. 이에 정부에서는 음식물쓰레기 줄이기 정책을 강력히 추진하고있지만, 경제 발전으로 생활이 풍족해짐에 따라 먹거리가 풍성하게 되었고 먹을 만큼만음식을 만드는 것이 아니라 먹고 남아야 제대로 차려진 상차림이라는 우리의 먹거리 문화는 음식물류 폐기물의 배출을 조장하고 있다. 음식물쓰레기는 단순히 음식물의 낭비로만 그치는 것이 아니라 우리 국토를 오염시키는 큰 원인으로 작용을 한다는 것이 더욱더큰 문제 이다. 환경에 대한 관

환경부 발표에 따르면 현재 우리나라에서 음식물쓰레기가 11,300톤/일, 4,124,500톤/년가량이 발생하고 있다. 이에 정부에서는 음식물쓰레기 줄이기 정책을 강력히 추진하고있지만, 경제 발전으로 생활이 풍족해짐에 따라 먹거리가 풍성하게 되었고 먹을 만큼만음식을 만드는 것이 아니라 먹고 남아야 제대로 차려진 상차림이라는 우리의 먹거리 문화는 음식물류 폐기물의 배출을 조장하고 있다. 음식물쓰레기는 단순히 음식물의 낭비로만 그치는 것이 아니라 우리 국토를 오염시키는 큰 원인으로 작용을 한다는 것이 더욱더큰 문제 이다. 환경에 대한 관심이 높아지기 시작하면서 폐기물 즉 쓰레기에 대한 처리문제가 절실한 과제로 떠오르기 시작하였다.
그동안 음식물쓰레기를 이용하여 퇴비나 가축의 사료로 이용하는 방법도 강구되었으나, 퇴비는 음식물쓰레기에 염분이 많아 문제가 많고 사료는 가축이 자주 병에 걸려 문제가 있어 거의 대부분이 매립되고 있다는 사실이다. 우리나라의 음식문화는 국, 탕, 찌게 등에 함유된 동식물성유지 성분의 국물과 염분 등의 농도가 높은 관계로 처리가 쉽지않은 단점이 있다.

목차 Contents

• 표지 ...1
• 목 차 ...2
• 제 1 장 서 론 ...3
• 제 2 장 과제개발 내용 및 방법 ...4
• 제 1 절 지자체별 음식물 쓰레기 발생 및 처리현황 ...4
• 제 2 절 음식물 쓰레기 감량 및 처리 기술 ...7
• 제 3 절 연구방법 ...13
• 제 3 장 사 업 성 과 ...16
• 제 1 절 실험결과 및 고찰 ...16
• 1) 음식물의 감량율 ...16
• 2) 배출수의 측정 ...18
• 3) 음식물의 소멸상태 ...20
• 제 4 장 결 론 ...22
• 제 1 절 음식물소멸화 장치 연구개발의 결론 ...22
• 제 2 절 음식물쓰레기 소멸화 장치 연구개발의 향후 계획 ...23
• 참고문헌 ...24