초록 ▼

1. 최종목표
- Cyanobacteria의 대량생산을 통한 식품 및 양식사료 원료 개발
2. 개발내용 및 결과
1)기술개발 내용
Cyanobacteria는 주로 적도 부근 열대지역의 염조호수에서 자생하는 단세포 식물로서 현재 건강보조식품으로 각광을 받고 있다. 그러나 우리나라의 경우 대부분 미국, 일본, 뉴질랜드 등 의 국가로부터 수입에 의존하고 있을 뿐만 아니라 국내생산이라고 할지라도 원료를 100% 수입에 의존하고 있는 실정이다. 따라서 본 연구사업을 통해 Cyanobacteria의 대량생산 기술의 개발과

1. 최종목표
- Cyanobacteria의 대량생산을 통한 식품 및 양식사료 원료 개발
2. 개발내용 및 결과
1)기술개발 내용
Cyanobacteria는 주로 적도 부근 열대지역의 염조호수에서 자생하는 단세포 식물로서 현재 건강보조식품으로 각광을 받고 있다. 그러나 우리나라의 경우 대부분 미국, 일본, 뉴질랜드 등 의 국가로부터 수입에 의존하고 있을 뿐만 아니라 국내생산이라고 할지라도 원료를 100% 수입에 의존하고 있는 실정이다. 따라서 본 연구사업을 통해 Cyanobacteria의 대량생산 기술의 개발과 함께 양식현장에서 이용할 수 있는 분말 상품을 개발하고자 한다.
2) 결과
- Cyanobacteria의 종류별 원종 확보 및 보존
- 원종보존, 중간배양, 대량배양의 시스템을 확보하고 효율성이 높은 배양 환경을 탐색
- 경비절감을 위한 온도조절 방법 등을 연구
- 식품 및 사료로 이용되는 Cyanobacteria의 이용성을 고려하여 유기배지 연구
- Cyanobacteria의 배양환경 연구 및 기능성 물질 축적에 관한 연구 수행
- Cyanobacteria의 수확 및 상품화
3. 사업성과
? 기술적 성과
- Cyanobacteria의 색소는 첨가제로 사용될 경우 다양한 식품에 다이어트 및 기능성을 쉽게 부가할 수 있는 식이섬유소제가 될 수 있다.
- Cyanobacteria는 기능성 식품분야, 의약품, 화장품분야에 활용될 것이며, 생명공학 분야, 의약품 분야 식품첨가물 분야 폐수처리 , , 분야, 양조 및 제과, 양식산업 연구 분야에 널리 활용될 것이다.
- Cyanobacteria는 단백질 함량이 높아 수산양식 현장에서 식품위해 요소로 대두되고 있는 동물성 단백질을 대체할 수 있다.
- Cyanobacteria가 함유하고 있는 각종 생리활성 물질은 식품으로서 뿐만 아니라 사료로서의 첨가제 효과도 기대할 수 있다.
? 경제적 성과
- Cyanobacteria는 간단한 가공과정으로도 식이섬유소제로 제조가 가능하여 기존 식품에 용이하게 기능성을 부여할 수 있는 장점이 있어 대부분 식품의 부가가치를 극대화 할 수 있어 건강보조식품 및 기능성식품을 다양화할 수 있다.
- 해양천연 식품과 의약품을 개발함으로써 해양천연물들의 부가가치를 증대시키고, 고부가가치 제품에 대한 수입대체효과가 있다.
- 국내 사용되고 있는 고품질의 천연 식품, 의약품 소재 대부분은 수입에 의존하고 있으므로 본 연구에서 추구하고 있는 기초연구에서 제품화 단계까지의 목표가 달성할 경우 수입대체효과와 개발된 신제품의 해외 시장 진출에 의한 국가 경쟁력 제고가 기대된다.
? 사회적 성과(일자리 창출 등)
- Cyanobacteria는 외국의 경우 20만평 이상의 농장을 시설하여 운영되고 있고 여기에 생산되는 일자리는 수천명에 이른다. 또한 생산시설 및 가공공장 시설하는데 유발되는 고용인원등을 합산하면 그 수는 더 늘어날 것으로 보인다.
4. 향후추진계획
Cyanobacteria는 대단위 육상시설과 해양심층수 등을 갖춘 적지선정이 우선되어야 하고 지자체나 국가적인 지원이 없이는 실현이 어려운 현실이다. 따라서 본 업체는 생산기술공정을 더욱 체계화하고 해외 연수를 통한 시행착오를 최소화하는 한편 한국형생산 농장을 준비할 것이다. 또한 현재 개발된 기술 및 제품의 upgrade를 통해 국내시장을 장악하고 있는 수입품 시장을 국내제품으로 잠식함과 동시에 해양생물 산업이 FTA 등의 외부적인 영향으로 인해 전환기를 맞을 시점에 대비하여 본 개발 기술을 건강보조식품 개발에 도입하여 연구할 계획임.

목차 Contents

• Cyanobacteria의 대량생산 기술개발 및 상품화...1
• 제 1 장. 서론...2
• 제 1 절. 기술개발의 중요성...2
• 제 2 절. 기술개발의 개요...2
• 제 3 절. 국내외 관련기술의 현황...3
• 제 2 장. 과제개발 내용 및 방법...4
• 제 1 절. 빛 강도에 따른 Cyanobacteria의 성장...4
• 제 2 절. Cyanobacteria의 성장에 미치는 온도의 영향...6
• 제 3 절. 탄소 농도에 따른 Cyanobacteria의 성장...7
• 제 3 장. 사업성과...12
• 제 1 절. 기술적 성과...12
• 제 2 절. 경제적 성과...12
• 제 3 절. 기타 성과...12
• 제 4 장. 결론...13
• 제 1 절. 계획대비 실적 및 성과...13
• 제 6 장. 개발사업성과 활용실적 보고...14
• 개발사업성과 활용실적 세부 설명서...15
• 제 7 장. 인도물 목록...17
• 대학시설장비 활용실적...18
• 개발사업성과 세부설명서...19
• 사업비사용실적보고서(15과제)...20
• I. 총괄현황...20
• II. 과제개발비 세부집행내역...20
• 개발결과의견서...24
• 최종보고요약서(초록)...25