보고서 정보
주관연구기관 |
세명대학교 Semyung University |
연구책임자 |
고성권
|
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
|
발행년월 | 2010-05 |
과제시작연도 |
2009 |
주관부처 |
중소기업청 |
과제관리전문기관 |
한국산학연협회 Korea Association of University, Research Institute and Industry |
등록번호 |
TRKO201100014273 |
과제고유번호 |
1425059661 |
사업명 |
산학연공동기술개발 |
DB 구축일자 |
2013-04-18
|
초록
▼
1. 최종목표
백삼을 대상으로 가열추출 및 농축하는 조건을 최적화하여 홍삼특유성분(ginsenoside Rg3)을 고농도(ginsenoside Rg3 1%이상)로 함유하는 차별화된 기능성 강화 인삼엑스를 개발하고자 함.
2. 개발내용 및 결과
(개발 내용 및 방법)
? 추출조건(증류수 및 주정 추출, 추출온도)을 달리하여 백삼 추출물 제조
① 증류수로 100℃에서 시간별(1, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 48, 72시간) 추출물 제조
② 주정으로 50℃에서 시간별(1, 3,
1. 최종목표
백삼을 대상으로 가열추출 및 농축하는 조건을 최적화하여 홍삼특유성분(ginsenoside Rg3)을 고농도(ginsenoside Rg3 1%이상)로 함유하는 차별화된 기능성 강화 인삼엑스를 개발하고자 함.
2. 개발내용 및 결과
(개발 내용 및 방법)
? 추출조건(증류수 및 주정 추출, 추출온도)을 달리하여 백삼 추출물 제조
① 증류수로 100℃에서 시간별(1, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 48, 72시간) 추출물 제조
② 주정으로 50℃에서 시간별(1, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 48, 72시간) 추출물 제조
③ 50% 주정으로 50℃에서 시간별(1, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 48, 72시간) 추출물 제조
? 농축조건(농축시간)을 달리하여 백삼 엑스 제조
엑스에 증류수를 가하여 100℃에서 시간별(1, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 48, 72시간) 농축 엑스 제조
? HPLC 분석
(개발 결과)
? 백삼 추출 조건 최적화를 통한 ginsenoside Rg3 3.258% 함유 인삼엑스 개발 완료
? 백삼 농축 조건 최적화를 통한 ginsenoside Rg3 5.102% 함유 인삼엑스 개발 완료
3. 사업성과
? 기술적 성과
① 홍삼특유성분 ginsenoside Rg3 고농도(5.102%) 함유 고기능성 인삼엑스 개발
② 인삼엑스를 제조하여 식품 및 제약회사에 공급하는 생약엑스 회사에서는 생리활성 물질이 강화된 엑스를 개발하는 것이 최고의 기업 경쟁력을 갖음.
③ 홍삼특유성분 ginsenoside Rg3 고농도(5.102%) 함유 인삼엑스는 기능성(항암, 항당뇨작용) 강화 인삼제품을 개발하는 기초 원료 엑스를 제공하여 우리 인삼산업의 세계화에 기여할 수 있음.
? 경제적 성과
① 미국, 캐나다, 베트남의 기존 판매망을 통한 인삼제품 판매 촉진
② 고 기능성 인삼제품 개발로 수출 촉진
③ 국내 인삼시장은 2005년 기준 5,800억원 규모이며, 이를 가공할 경우 그 시장 규모는 1조 6000억원대로 확대될 것임.
④ 특히 생활수준향상, 고령화로 인한 건강지향욕구 증대 등으로 세계 기능성식품 시장규모는 1,152억 달러로 연평균 11.0%의 성장이 예상되고 있음.
? 사회적 성과(일자리 창출 등)
GMP 공장 준공(2010년 7월 30일)에 맞춰서 품질관리부 직원 2명 채용 예정
4. 향후추진계획
① 인삼의 소비기반을 늘리고 계승 발전시키는 계기가 될 것임.
② 기능성(항암, 항당뇨작용) 강화 인삼제품을 개발하는 기초 원료 엑스를 제공
③ 제품화 시기 : 개발완료 후 3개월 이내
④ 설비도입 : 기존설비이용, 필요에 따라 부분 도입
⑤ 판매 계획 : 1) 시제품 관능 테스트 후 소비자 반응 조사
2) 시장성 조사 후 적정 가격 및 원가 책정
3) 전문 유통업체를 통한 판매루트와 마케팅전략 수립
4) 미국, 캐나다, 베트남, 중국 수출 바이어와의 접촉을 통한 시장 개척
5) 기술이전을 통한 기술료 획득
목차 Contents
- 사업비사용실적보고서...1
- Ⅰ. 총괄현황...1
- Ⅱ. 과제개발비 세부집행내역...1
- 개발결과의견서...5
- 최종보고요약서[초록]...6
- 목 차...8
- 제 1 장 서론...9
- 제 1 절 개발대상기술(또는 제품)의 개요...9
- 제 2 절 기술(또는 제품)개발의 필요성 및 중요성...9
- 제 3 절 국내ㆍ외 관련 기술의 현황...12
- 제 4 절 국내ㆍ외 시장규모...14
- 제 2 장 과제개발 내용 및 방법...15
- 제 1 절 개발목표...15
- 제 2 절 개발내용 및 범위...15
- 제 3 절 추진전략 및 일정...16
- 제 3 장 사업성과...17
- 제 1 절 기술적성과를 기술...17
- 제 2 절 경제적 성과를 기술...17
- 제 3 절 기타 성과를 기술...17
- 제 4 장 결론...18
- 제 1 절 추출 조건을 달리한 백삼 추출물 제조 및 성분 분석...18
- 제 2 절 농축 조건을 달리한 백삼 농축액 제조 및 성분 분석...20
- 제 3 절 연구 결과...22
- 제 4 절 결론 및 향후 계획...49
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