초록 ▼

1. 최종목표
GD 동물모델을 확립하고 식품알러지와의 연관관계를 규명하는것임. 동시에 항알러지 유효성분을 투여하여 항 GD성분을 검색한후, 건강식품 소재를 개발하는데 있음.
2. 개발내용 및 결과
- 매실과 매실 혼합물의 각각에 대한 NO활성 및 세포 사멸 여부를 통하여 매실 및 혼합물이 NO활성 및 세포 사멸 억제에 효능이 있는것을 확인하였음.
- 매실과 매실 혼합물의 최대의 활성을 나타내는 조성비 확인하고자 여러 가지 배합비율로 연구를 진행한 결과 최종적으로 매실, 오미자, 모과의 배합비율을 5:3:2로 결

1. 최종목표
GD 동물모델을 확립하고 식품알러지와의 연관관계를 규명하는것임. 동시에 항알러지 유효성분을 투여하여 항 GD성분을 검색한후, 건강식품 소재를 개발하는데 있음.
2. 개발내용 및 결과
- 매실과 매실 혼합물의 각각에 대한 NO활성 및 세포 사멸 여부를 통하여 매실 및 혼합물이 NO활성 및 세포 사멸 억제에 효능이 있는것을 확인하였음.
- 매실과 매실 혼합물의 최대의 활성을 나타내는 조성비 확인하고자 여러 가지 배합비율로 연구를 진행한 결과 최종적으로 매실, 오미자, 모과의 배합비율을 5:3:2로 결정하였음.
- 사이토카인 수준측정 및 항알러지 활성 측정을 통하여 매실 및 혼합물이 염증성 사이토카인의 발현양을 억제하고 항알러지 활성이 뛰어남을 확인하였음.
- DSS로 염증성 장질환을 유도하여 혈청, MLN, PP 및 spleen에서 Igs의 수준을 측정한 결과 매실 및 혼합물이 Igs의 생성량을 억제하는 것을 확인하였음.
- 동물 장관면역계와 spleen의 염증관련 효능평가를 통하여 매실 혼합물의 건강기능성식품소재로써 활용가치 가능성을 확인함.
- 동물실험을 통하여 매실 혼합물의 투여에 의한 상호연관성을 규명하였음.
- 동물실험을 통하여 획득한 혈청을 분석하여 도출한 기능 성분의 작용기전 비교분석하였음.
3. 사업성과
= 기술적 성과
GD 동물모델을 확립하고, 동시에 매실 혼합물의 사전 세포실험에서 항염증 효과를 확립하였고 GD 동물모델에 투여후 면역글로블린 측정, 사이토카인 발현량 측정, 조직학 등의 실험을 통하여 매실 혼합물이 면역글로블린 생성에 억제 효과가 있고 대표적 염증 사이토카인의 발현도 억제함으로써 GD 질환에 치료효과가 있음을 확립하였다.
= 경제적 성과
본 연구 결과로 파생되는 알러지 작용기전과 GD 질환과의 작용기전의 관련성이 소화기계 질환의 특정 기능성 식품과 나아가 신약을 창출하는데 유효한 정보로 활용할 수 있으며, 국민건강 증진에 기여할 수 있음. 질환 예방 맞춤용 식품 관련정보에 관한 데이터베이스로 인한 면역활성 측정에 대한 새로운 연구기법을 이용하여 간단하고 신속한 기능성 성분 검색계 도출 및 질환 예방 맞춤용 식품을 개발할 수 있음.
= 사회적 성과(일자리 창출 등)
유효성분에 대한 체계적인 연구로 이를 활용한 다양한 신제품 개발에 이용할 수 있어 관련 농가의 소득 증대에 기여 할 수 있을 것으로 기대 됨. 또한 이를 활용하여 건강 기능식품 산업 발전에 기여함. 소화기 질환에 대해 경구 투여시 안정성을 유지하는 기능성 성분의 캡슐화 기술 등의 개발을 통하여 식품에 새로운 기능성을 부여할 수 있음. 또한, 유아용 및 노인용 식품 제조를 통하여 지역경제의활성화에 기여함.
4. 기술개발결과 활용계획
매실 혼합물이 염증성 장질환에 예방 및 치료효과가 있는 것을 확인하였고 매실혼합물의 건강기능성소재로써의 활용가치 가능성을 확인하였으며 향후 매실 혼합물을 이용한 건강 기능성 식품이 개발될 것으로 사료된다. 소화기 질환에 대해 경구 투여시 안정성을 유지하는 기능성 성분의 캡슐화 기술 등의 개발을 통하여 식품에 새로운 기능성을 부여할 수 있고 또한, 유아용 및 노인용 식품 제조를 통하여 지역경제의 활성에 기여 할 수 있다.

목차 Contents

• 사업비사용실적보고서...1
• Ⅰ. 총괄현황...1
• Ⅱ. 과제개발비 세부집행내역...2
• 개발결과의견서...8
• 최종보고요약서(초록)...9
• 목차...11
• 제 1 장 서론...12
• 제 1 절 개발대상기술(또는 제품)의 개요...12
• 제 2 절 기술(또는 제품)개발의 필요성 및 중요성...12
• 제 3 절 국내.외 관련 기술의 현황...14
• 제 4 절 국내.외 시장규모...15
• 제 2 장 과제개발 내용 및 방법...16
• 제 1 절 개발목표...16
• 제 2 절 개발내용 및 범위(시스템 구성도, 구조 등은 그림으로 표현)...17
• 1. 개발 내용...17
• 2. 연구추진체계...20
• 2-1. 기술개발(또는 제품)의 평가방법 및 평가항목...20
• 제 3 절 기업연구인력 활용방안...21
• 제 4 절 주관기관 연구인력 활용방안...21
• 제 5 절 주관기관 기자재 활용방안...21
• 제 3 장 사업성과...22
• 제 1 절 기술적 성과...22
• 1. 실험재료 및 방법...22
• 2. 연구 결과...28
• 2.1 시료별 열수 추출 수율...28
• 2.2. 시료의 세포독성 시험...29
• 2.3. 시료의 Nitric oxide 발현억제 활성 평가...32
• 2.4. 시료의 염증 전사인자 및 염증 사이토카인 발현에 미치는 효과...33
• 2.5. 시료의 조직 내 림프구에서 Igs 생성에 미치는 효과...35
• 2.6. 매실 및 혼합물의 phenol, flavonoid 측정...37
• 2.7. DPPH radical, 소거능 측정...37
• 2.8. ABTS radical 소거활성...38
• 2.9. DSS로 유도된 염증성 장질환 동물모델의 확립...39
• 2.10. 매실 및 혼합물이 염증성 장질환이 유도된 동물모델의 체중과 식이섭취량에 미치는 영향...40
• 2.11. 매실 및 혼합물이 염증성 장질환이 유도된 동물모델에서 혈청의 IgA및 IgE의 농도에 미치는 영향...41
• 2.12. 매실 혼합물이 염증성 장질환이 유도된 동물모델에서 spleen, MLN, PP의 Igs의 농도에 미치는 영향...42
• 2.13. 염증성 장질환이 유도된 동물모델 비장의 염증 전사인자 및 염증 사이토카인 발현에 미치는 효과...43
• 2.14. Flow cytometer를 이용한 CD4, CD8의 생성량 측정...44
• 2.15. 개별시료 및 혼합물의 장내 유해세균 억제활성 - 디스크 확산법...45
• 2.16. 개별시료 및 혼합물의 장내 유해세균 억제활성 - 디스크 확산법...46
• 2.17. 개별시료 및 혼합물의 장내 유해세균 억제활성 - 디스크 확산법...47
• 제 2 절 시제품 개발...48
• 제 4 장 결과...49