초록 ▼

1. 재래종 유전자원 품질특성평가 정보 DB 구축
ㅇ 특성평가자료 데이터베이스 입력 및 인터넷 정보 제공
- 농업형질, 성분분석성적, 화상정보 등
ㅇ 유전자원 활용도 제고
- 선발 품종 및 시제품 인터넷 홍보
2. 벼 재래종 자원의 영양·기능성 평가 및 활용
ㅇ 벼 재래종 핵심유전자원의 순도평가 및 자원 증식
- 벼 재래종 핵심유전자원 394종의 2005년과 2006년 2회에 걸쳐 포장에 재배 등 형태적 특성의 균일성으로 평가하였다.
ㅇ 벼 재래종 핵심유전자원의 미질 특성 평가
- 무

1. 재래종 유전자원 품질특성평가 정보 DB 구축
ㅇ 특성평가자료 데이터베이스 입력 및 인터넷 정보 제공
- 농업형질, 성분분석성적, 화상정보 등
ㅇ 유전자원 활용도 제고
- 선발 품종 및 시제품 인터넷 홍보
2. 벼 재래종 자원의 영양·기능성 평가 및 활용
ㅇ 벼 재래종 핵심유전자원의 순도평가 및 자원 증식
- 벼 재래종 핵심유전자원 394종의 2005년과 2006년 2회에 걸쳐 포장에 재배 등 형태적 특성의 균일성으로 평가하였다.
ㅇ 벼 재래종 핵심유전자원의 미질 특성 평가
- 무기물 (Ca,Fe,K,Ma,Zn) 정량 분석
-현미 아미노산 함량 분석
- 현미 지방산조성 분석
ㅇ 벼 재래종 핵심유전자원의 건강기능성 평가
- 항산화활성 검정, 오리자놀 및 옥타코사놀 성분분석
- 재래종 벼 유전자의 Vit E(토코페롤, 토코트리에놀)함량 특성 분석
- 재래종 벼 유전자원의 squalene 및 phytosterol 함량 특성 분석
ㅇ 벼 재래종 자원을 활용한 신소재 개발
- 벼 재래종 품종을 교배친으로 이용하여 작성한 교배조합 $F_{6}$이후 잡종계통에서 선발한 2-3계통씩을 2005~2007년에 걸쳐 생산력검정시험에 공시
- 계통별 출수기, 생육상황, 수량구성요소 및 종질수량을 조사
- 2005년과 2006년 공시한 유망계통에 대해서는 종실의 항산화활성도 조사
3. 콩 재래종 자원의 영양·기능성 평가 및 활용
ㅇ 콩 재래종 자원의 품질관련 특성 평가
- 기능성 물질 분석방법 및 분석 방법의 검증
·콩 tocopherol 의 효율적 분석방법의 검증
- 콘 재래종 자원 400여점의 수분흡수율, 경도 및 알칼리 붕괴도 분석
ㅇ 콩 재래종 자원의 단백질 및 지바암량 분석
- 고단백질, 고함황아미노산 고지방, 양질지방산 및 고기능성 성분 유전자원 선발
ㅇ 콩 재래종 자원의 기능성 성분분석
- 콩 재래종 자원의 tocopherol 분석
- 콩 재래종 자원의 carotenoids 분석
- 콩 재래종 자원의 phytosterols 분석
- 콩 재래종 자원의 isoflavones 분석
ㅇ 콩 재래종 자원의 영상 정보 데이터 수집
- 식물체, 잎, 꼬투리, 종실, 꽃
4. 무 재래종 자원의 특성 평가 및 산업적 활용
ㅇ 수집 보존중인 재래종 및 야생종 무의 특성 평가
- 무 재래종 39점, 야생 갯무 40점, 외래도입종 29점등 111점의 18개 형질에 대항 평가 완료
ㅇ 주요이용가능 집단의 형질 균일화
- 증식종자(집단증식 20점, 개 체자식 17점)의 종자 은행에의 입고 예정
ㅇ 우량 자식계통 육성
- 생리활성물질 glucosinolate vitamin C함량이 높은 계통을 각각 4개씩 선발
- 분양받은 시료 중 무지상부 74점, 무지하부 86점의 glucosinolate황 화합물 함량을 분석완료
ㅇ 영양성분 평가(Vitamin A, Vitamin C)
- vitamin C는 86점, vitamin A는 54점 분석완료
ㅇ in vitro 생리활성 평가(A549, MCF-7)
- 무지상부 40종의 A549폐암 세포주의 항암활성평가완료(조건을 확립하고 50% 암세포 증식 저해농도 ($IC_{50}$값)를 결정)
ㅇ 산업적 활용(기능성 제품 개발)
- 식이섬유를 이용한 환개발
- 발효 식초를 개발
- 액기스 제품 개발

Abstract ▼

Landrace genetic resources conserved in RDA -genebank were selected and distributed for the effective accomplishment of this study. Among them, four hundred rice accessions, 420 soybean core collections and 78 radish germplasm were included. In cases that the descriptors are already placed in the In

Landrace genetic resources conserved in RDA -genebank were selected and distributed for the effective accomplishment of this study. Among them, four hundred rice accessions, 420 soybean core collections and 78 radish germplasm were included. In cases that the descriptors are already placed in the Integrated Information System for Agricultural Genetic Resources, they are used as they are. In the other cases, new descriptors were developed following the standard format given by the information system. And then, characterization/evaluation data were inputted and serviced on the internet for public uses.
Data for rice were heading dates, antioxidants, fatty acids, amino acids, inorganic contents, Oryzanol and tocopherol contents etc. Data for soybean were flowering dates, image data, palatability index. fatty acids. amino acids, protein contents etc. Data for radish were 20 morphological characters, image data etc. Major results from this study were also inputted and serviced on the internet (http://genebank.rda.go.kr/section/index.asp?unit_no=26) for public uses.

목차 Contents

• 표지 ...1
• 제출문 ...3
• 요약문 ...5
• SUMMARY ...16
• CONTENTS ...22
• 목차 ...23
• 제 1 장 서 론 ...24
• 제 1 절 재래종 유전자원 품질특성평가 정보 DB구축 ...24
• 제 2 절 벼 재래종 자원의 영양.기능성 평가 및 활용 ...24
• 제 3 절 콩 재래종 자원의 영양.기능성 평가 및 활용 ...26
• 제 4 절 무 재래종 자원의 특성펴가 및 산업적 활용 ...27
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ...29
• 제 1 절 재래종 유전자원 품질특성평가 정보 DB 구축 ...29
• 제 2 절 벼 재래종 자원의 영양.기능성 평가 및 활용 ...29
• 제 3 절 콩 재래종 자원의 영양.기능성 평가 및 활용 ...32
• 제 4 절 무 재래종 자원의 특성평가 및 산업적 활용 ...41
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 ...44
• 제 1 절 재래종 유전자원 품질특성평가 정보 DB 구축 ...44
• 제 2 절 벼 재래종 자원의 영양.기능성 평가 및 활용 ...48
• 제 3 절 콩 재래종 자원의 영양.기능성 평가 및 활용 ...81
• 제 4 절 무 재래종 자원의 특성평가 및 산업적 활용 ...126
• 제 4 장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ...153
• 제 1 절 연구개발 목표 달성도 ...153
• 제 2 절 관련분야 기술발전의 기여도 ...154
• 제 5 장 연구개발결과의 활용계획 ...156
• 제 6 장 기타 중요 변동사항 ...157
• 제 7 장 참고문헌 ...158
• 부록목차 ...170
• 부록 ...171