초록 ▼

1. 최종목표
과도한 스트레스와 흡연과 공해, 매연, 황사 등 주변 환경오염으로 인한 기관지 질환이나 폐질환의 발생율이 증가하고 있으며, 과도한 목의 사용으로 목관련 질환이 높아지고 있다.
이에 목과 기관지의 상태를 완화 또는 개선하기 위해 약리학적 효능이 보고되어 안전성이 검증된 맥문동(麥門冬), 무화과(無花果), 길경(桔梗), 오미자(五味子), 박하(薄荷) 등의 한약자원을 활용하여 무방부제, 저칼로리의 기관지 개선 한방 목음료를 개발한다.
○ 한의학적 이론을 바탕으로 기관지와 호흡기 질환에 효과적인 한방 제품 개

1. 최종목표
과도한 스트레스와 흡연과 공해, 매연, 황사 등 주변 환경오염으로 인한 기관지 질환이나 폐질환의 발생율이 증가하고 있으며, 과도한 목의 사용으로 목관련 질환이 높아지고 있다.
이에 목과 기관지의 상태를 완화 또는 개선하기 위해 약리학적 효능이 보고되어 안전성이 검증된 맥문동(麥門冬), 무화과(無花果), 길경(桔梗), 오미자(五味子), 박하(薄荷) 등의 한약자원을 활용하여 무방부제, 저칼로리의 기관지 개선 한방 목음료를 개발한다.
○ 한의학적 이론을 바탕으로 기관지와 호흡기 질환에 효과적인 한방 제품 개발
○ 신진대사를 활발하게 돕고 혈액순환을 촉진시키며, 체내 노폐물과 중금속 배출을 도와 피로회복과 면역력 증가 및 성인병 예방에 도움이 되는 건강음료
○ 자연을 담은 무(無)방부제, 저(低)칼로리 고(高)품질의 한방 웰빙차 개발
2. 개발내용 및 결과
○ 한의학적 이론을 바탕으로 목(기관지), 호흡기 질환에 효과적인 11가지 한약재 탐색
○ 한방 추출물의 최적 혼합비율 확립
○ 목이 맑아지는 물 “청항수(淸吭水)” 시제품 개발 및 생리활성 효과 측정
○ 폴리페놀 780 mg/500 mL 이상 함유
○ 수용성 단백질 11.52 mg/500 mL, 환원당 78.35 mg/500 mL 이상 함유
○ 시원한 청량감과 상쾌함으로 남녀노소 누구에게나 추천할 만한 건강음료
○ 무방부제, 무카페인 무색소의 저칼로리 음료로 갈증해소에 도움이 됨
○ 제조공정을 표준화함으로써 한방제품에 대한 신뢰성을 확보하고 개발된 한방음료 개발
3. 사업성과
◦ 기술적 성과
-한의학적 이론의 산업화
-한방음료 연구 개발을 통한 기능성 음료의 특성화
-한방원료의 추출방법 개발, 적정 한방원료의 혼합비율 확립 및 배합한도 설정
-한방자원의 기능성 분석 방법 개발
○ 경제적 성과
-기업의 경쟁력 확보 : 한약자원을 활용한 고부가가치 상품 개발과 기업의 다양한 제품 생산 및 표준화된 제품을 여러 방면으로 응용함으로서 기업의 생산제품이 늘어남으로 기업의 경쟁력이 확보
-기업의 신상품 개발로 기업의 사업 다양화 모색 및 매출액 증대
-기능성 한방 목음료의 개발로 음료 산업의 활성화 및 국제 경쟁력 재고
-한약자원 재배농가의 소득 증대 및 가격 안정성 확보
◦ 사회적 성과(일자리 창출 등)
-한방자원을 이용한 식품산업(음료산업)에 적용
-개발된 한방자원 선별 및 추출 방법의 타 제품(건조분말차, 소스, 식품첨가제 및 부원료 등) 개발에 적용
-개발된 기능성의 평가방법은 한약자원을 이용한 가공제품에 적용
-한약자원 및 천연원재료의 효율적 이용확대
- 기업의 신제품 개발로 신규 사업확대 및 매출증대, 고용창출 기대
4. 기술개발결과 활용계획
-선별된 한약자원을 타 식품, 음료 제품 개발에 적용
-개발된 제품과 기술에 대한 지적 재산권 확보
-한의약재가공 및 제조기술에 추출방법 및 기능성 평가방법의 적용
-다양한 한방식품 및 농축액 개발에 적용
5. 기술개발자료의 보안관리
◦ 보안등급 분류기준에 따른 등급부여 및 관련 의견 기술 - 없음.
◦ 연구개발의 기술임치 및 특허 출원
등록 실적
- 한방 목음료와 농축액에 대해서는 앞으로 특허를 출원신청할 계획임.

목차 Contents

• 과제별 사업비사용실적보고서 ... 1
• 개발결과의견서 ... 3
• 최종보고요약서(초록) ... 5
• 목차 ... 7
• 제 1 장 서론 ... 8
• 제 1절 개발대상 제품의 개요 ... 8
• 제 2절 기술개발의 필요성 ... 9
• 제 3절 국내외 관련 기술의 현황 ... 10
• 3-1 국내 관련기술 현황 ... 10
• 3-2 국외 관련기술 현황 ... 10
• 3-3 국내외 시장현황 ... 11
• 제 2 장 과제 개발 내용 및 방법 ... 13
• 제 1절 과제 개발의 목표 ... 13
• 제 2절 개발내용 및 범위 ... 13
• 2-1 한의학적 이론을 바탕으로 한 한방자원의 검색 ... 13
• 2-2 우수 한방자원의 선별 ... 13
• 2-3 최적 추출방법의 확립 ... 13
• 2-4 기능성 측정 ... 14
• 2-5 시제품 개발 및 품질평가 ... 16
• 제 3 장 사업성과 ... 19
• 제 1절 연구 결과 ... 19
• 1-1 주요 한방자원의 선별 ... 19
• 1-2 최적의 추출방법 및 조건 확립 ... 21
• 1-3 선별 한약재의 생리활성 ... 23
• 1-4 한방음료의 생리활성 ... 32
• 제 2절 경제적 성과 ... 50
• 2-1 경제 산업적 기대효과 ... 50
• 2-2 기타 활용방안 ... 50
• 제 3절 기타성과 ... 51
• 제 4 장 결론 ... 52
• 제 1절 제품 개발 ... 52
• 제 2절 제품의 내용과 특징 ... 54
• 제 3절 향후 기대효과 ... 54
• 완료과제심사 평가표 ... 55