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한방소재 비만 예방 제품 개발 및 사업화
Production of the meal replacement food for the prevention of obesity 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 한국한의학연구원
Korea Institute of Oriental Medicine
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2013-11
과제시작연도 2013
주관부처 미래창조과학부
KA
사업 관리 기관 한국한의학연구원
Korea Institute of Oriental Medicine
등록번호 TRKO201400003930
과제고유번호 1711006156
DB 구축일자 2014-05-17
키워드 비만,고지혈증,다이어트 바,다이어트 선식,체중조절,총백 조성물obesity,hyperlipidemia,diet bar,diet powder,weight control,Allium fistulosum composition
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201400003930

초록 ▼

본 연구는 비만 예방에 효과적인 총백 한방소재를 이용하여 체중조절용 식품을 개발하고 유효성 검증을 통하여 소비자에게 신뢰도 높은 제품을 상용화하고자 함이다.
- 총백 함유 체중조절용 시제품을 개발하기 위하여 총백 함유 조성물 4종을 선정하였고, 고지방식이 유도 비만 동물모델에서 조성물의 항비만 효능을 살펴보았다. 그 결과 조성물 3종에서 체중 감소, 식이효율 감소, 혈중 지질 농도 감소의 항비만 효능을 보였으며, 시제품 개 받을 위하여 탁월한 항비만/항고지혈증 효능을 보인 1 종을 최종 확정하였다.
- 체중조절용 조제식품

Abstract ▼

IV. Results
1. Development of Allium fistulosum L. composition
- Development of herbal medicine containing Allium fistulosum L. composition
ㆍExtraction of Allium fistulosum L. composition
2. Production of the meal replacement food containing Allium fistulosum L. for the prevention of obe

목차 Contents

  • 표 지 ... 1
  • 제 출 문 ... 3
  • 보고서 초록 ... 5
  • 요 약 문 ... 7
  • SUMMARY ... 13
  • CONTENTS ... 15
  • - 목 차 - ... 16
  • - 표목차 - ... 17
  • - 그림목차 - ... 18
  • 제 1 장 서론 ... 21
  • 제 2 장 총백 함유 시장지향형 조성물 개발 ... 25
  • 1절. 총백 함유 유용 한방 조성물 개발 ... 25
  • 1. 연구재료 및 방법 ... 25
  • 2. 연구결과 ... 29
  • 제 3 장 총백 함유 시장지향형 조성물 이용 시제품 개발 ... 49
  • 1절. 총백 함유 조성물 이용 다이어트 바 개발 ... 49
  • 1. 총백 함유 조성물 확보 ... 49
  • 2. 총백 함유 조성물 이용 다이어트 바 레시피 개발 ... 51
  • 2절. 총백 함유 조성물 이용 다이어트 선식 개발 ... 62
  • 1. 총백 함유 조성물 확보 ... 62
  • 2. 총백 함유 조성물 이용 다이어트 선식 레시피 개발 ... 62
  • 참고문헌 ... 71
  • 참고자료 ... 73
  • [자료 1] 연구개발 실적통계 세부내역 ... 75
  • 끝페이지 ... 76

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참고문헌 (25)

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