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NTIS 바로가기주관연구기관 | 중부대학교 |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2012-05 |
과제시작연도 | 2011 |
주관부처 | 중소기업청 Small and Medium Business Administration |
등록번호 | TRKO201200008860 |
과제고유번호 | 1425069013 |
사업명 | 산학연협력기술개발 |
DB 구축일자 | 2013-05-20 |
1. 최종목표
본 사업의 최종 목표는 “홍삼과 프로폴리스를 이용한 에너지 음료 개발”이다. 본 사업의 최종 목표를 위해 “중소기업에 적합한 맞춤형 플로폴리스 추출 및 농축조건을 구축하기 위해 열수 및 에탄올 추출조건에 따른 프로폴리스의 이화학적 특성을 모니터링 하였다. 두 번째는 프로폴리스의 균질화 조건을 모니터링함으로써 균질화 조건의 최적화를 구축하였다. 셋번째는 프로폴리스 및 홍삼 추출액을 이용한 음료의 타당성을 분석하기 위해 프로폴리스와 홍삼 추출액을 이용한 음료의 관능적 특성 모니터링을 분석하였고, 음료의 shef-li
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