초록 ▼

□ 사업목표
계획
사업화실적(상품화)
산업재산권 출원 1건

실적
사업화실적(상품화) 완료
산업재산권 출원 1건 완료

□세부 사업내용
1. 영양성분분석검사
- 계획 : 실시
- 실적 : 달성치

2. 관능검사
- 계획 : 7이상
- 실적 : 7이상

3. 축산가공품 품목제조보고서
- 계획 : 등록
- 실적 : 등록

4. 유통기한 설정사유서
- 계획 : 등록
- 실적 : 등록

5.

□ 사업목표
계획
사업화실적(상품화)
산업재산권 출원 1건

실적
사업화실적(상품화) 완료
산업재산권 출원 1건 완료

□세부 사업내용
1. 영양성분분석검사
- 계획 : 실시
- 실적 : 달성치

2. 관능검사
- 계획 : 7이상
- 실적 : 7이상

3. 축산가공품 품목제조보고서
- 계획 : 등록
- 실적 : 등록

4. 유통기한 설정사유서
- 계획 : 등록
- 실적 : 등록

5. 자가품질검사서
- 계획 : 적합
- 실적 : 적합

□기대효과
1. 지속적인 매출증가
2016년 매출액 9억원
2017년 매출액 42억원
2018년 매출액 67억원(10월 기준 56억)
2019년 매출액 87억원(예상치)
-> 높은 성장률

2. 웰빙&건강 관련 상품화
프로폴리스와 한약재의 장점을 함유한
다양한 축산가공제품 및 소스 개발 상품
화를 통한 고부가가치화 실현

□ 적용분야
1. 축산가공품
(1) 양념육 : 프로폴리스를 함유한 가열양념육/비가열양념육
(ex 숙성돼지막창, 숙성소막창, 초벌막창, 무뼈불닭발, 통갈비 등)
(2) 햄류 : 훈연 처리를 한 다양한 축산가공품
(ex 훈제오리, 훈제양고기, 훈제막창, 훈제갈비, 훈제삼겹살 등)

2. 소스류
찍어먹는 소스, 발라먹는 소스, 염지/숙성하는 소스, 드레싱 소스 등

3. 밀키트류
축산가공품과 소스류를 키트 타입으로 제작한 제품류

(출처 : 요약서(초록) 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구개발성과실용화지원사업 최종보고서 ... 2
• 제 출 문 ... 3
• 사업성과 요약서 ... 4
• 요 약 서 (초 록) ... 5
• 목차 ... 7
• 제 1 장 대상기술의 개요 ... 8
• 1. 기술개요 ... 8
• 2. 추진 배경 ... 9
• 3. 제품 개발 목표 ... 9
• 4. 사업성 ... 10
• 5. 기술의 신뢰성 확보 ... 11
• 제 2 장 사업목표 및 사업내용 ... 13
• 제 1 절 사업목표 ... 13
• 1. 사업목표 ... 13
• 2. 정성적 사업성과 ... 14
• 3. 정량적 사업성과 ... 15
• 4. 목표달성도 평가지표 ... 16
• 5. 이론적 배경 ... 18
• 6. 연구방법 ... 19
• 7. 사업의 마케팅 ... 26
• 8. 사업 효과 및 활용방안 ... 28
• 9. 사업비 사용내역 ... 31
• 10. 사업비 外본 사업을 위한 신규 투자(식품제조업을 위한 자회사 설립) ... 38
• 11. 사업화 관련 기타실적 ... 39
• 제 3 장 성과요약 및 기대효과 ... 44
• 1. 구체적인 사업방법 ... 44
• 2. 판로 개척 방안 ... 44
• 3. 예상 매출액 등 ... 44
• 끝페이지 ... 46