초록 ▼

○ 감태부산물의 확보 및 재처리
- 감태 부산물 확보(2종) : 50% 농축액, 분말
- 농축액은 2,500원/L 제조비용 발생, 동결건조는 경제성 저하
○ 영양학적 특성 평가
- 감태에는 비타민 C, 후코이단, 미네랄 등 면역력 개선물질 다량 함유
- 농축액은 분말보다 높은 조회분, 낮은 조섬유 함량
○ 현장실증실험
- 넙치는 성장 및 사료효율 개선, 돌돔은 성장저하 없음
- 전복은 첨가량의 증가에 따른 지속적인 성장감소 및 섭취량 저하
○ 생리활성 개선효과(넙치)
- 혈장 라

○ 감태부산물의 확보 및 재처리
- 감태 부산물 확보(2종) : 50% 농축액, 분말
- 농축액은 2,500원/L 제조비용 발생, 동결건조는 경제성 저하
○ 영양학적 특성 평가
- 감태에는 비타민 C, 후코이단, 미네랄 등 면역력 개선물질 다량 함유
- 농축액은 분말보다 높은 조회분, 낮은 조섬유 함량
○ 현장실증실험
- 넙치는 성장 및 사료효율 개선, 돌돔은 성장저하 없음
- 전복은 첨가량의 증가에 따른 지속적인 성장감소 및 섭취량 저하
○ 생리활성 개선효과(넙치)
- 혈장 라이소자임은 실험 8주후 감태 첨가구가 대조구보다 높게 나타남
- 공기 노출 후의 코르티졸 함량은 대조구가 감태 첨가구보다 높은 값을 보임
- 자체 면역력 개선이 스트레스 저항성 개선으로 나타남

Abstract ▼

The effects of dietary a by-product of Ecklonia cava (BPE) on growth and physical activity (some non-specific immunity and stress resistance) were investigated in flounder, parrot fish and abalone. We are 2 types of liquid and powder were used to make the test diet. 50% liquid type was showed high v

The effects of dietary a by-product of Ecklonia cava (BPE) on growth and physical activity (some non-specific immunity and stress resistance) were investigated in flounder, parrot fish and abalone. We are 2 types of liquid and powder were used to make the test diet. 50% liquid type was showed high vitamin and lower heavy metal content than the powder type. In an 8-week feeding trial of flounder, fish fed the diets with 1, 2, and 4% BPE showed higher weight gain and feed efficiency than that of control groups. No significant differences were found in survival, feed intake, final carcass proximate composition, among the dietary treatments. In an 8-week feeding trial of parrot fish, there were no significant differences in growth and feed efficiency. However, in a 3-month feeding trial of abalone, growth, feed efficiency and feed intake of abalone fed BPE diets were gradually decreased with increase of BPE content in the test diet. Significantly higher serum lysozyme activity of flounder were detected in BPM diet group as compared with the control diet group after 8-week. There were no significant differences in survival rate among the dietary treatments after 20 minutes air exposure test. But, fish fed BPE diets had significantly lower plasma cortisol level than those of control group at 0.5 hour after air exposure. These results reveal that the BPE in diets enhance growth and some non-specific immunity of flounder and parrot fish.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 3
• 보고서 요약 ... 4
• 요 약 문 ... 5
• SUMMARY ... 7
• 목 차 ... 8
• CONTENTS ... 10
• 그림 목차 ... 11
• FIGURE LISTS ... 12
• 표 목차 ... 13
• TABLE LISTS ... 14
• 제 1 장 연구개발과제의 개요 ... 15
• 제 1 절 연구개발의 목적 ... 15
• 제 2 절 연구개발의 필요성 ... 15
• 제 3 절 연구개발의 범위 ... 15
• 1. 감태 부산물의 확보 및 재처리 ... 15
• 2. 영양학적 특성 평가 ... 15
• 3. 실증실험 및 사육관리 ... 15
• 4. 생리활성 개선효과 평가 ... 15
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ... 16
• 제 1 절 연구개발 현황 ... 16
• 제 2 절 감태의 산업적 이용 ... 17
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 18
• 제 1 절 감태부산물의 확보 및 재처리 ... 18
• 1. 감태 부산물의 확보 ... 18
• 2. 재처리 및 가공방법 ... 19
• 제 2 절 영양학적 특성 평가 ... 19
• 1. 성분분석 ... 19
• 2. 일반성분 및 비타민 함량 ... 19
• 3. 아미노산, 지방산 조성 ... 20
• 4. 중금속(미네랄) 함량 ... 23
• 5. 기타 성분 ... 24
• 제 3 절 현장 실증실험 ... 25
• 1. 넙치 사육실험 ... 25
• 가. 실험사료 ... 25
• 나. 실험어 및 사육관리 ... 26
• 다. 어체측정 및 샘플링 ... 26
• 라. 성장효과 ... 26
• 마. 어체성분 변화 ... 26
• 바. 소화기관 중량 변화 ... 28
• 2. 돌돔 사육실험 ... 28
• 가. 실험사료 ... 28
• 나. 실험어 및 사육관리 ... 29
• 다. 어체측정 및 샘플링 ... 29
• 라. 성장효과 ... 30
• 마. 소화기관 중량 변화 ... 30
• 3. 전복 사육실험 ... 31
• 가. 실험사료 ... 31
• 나. 실험어 및 사육관리 ... 32
• 다. 어체측정 및 샘플링 ... 33
• 라. 성장효과 ... 33
• 마. 어체성분 변화 ... 35
• 제 4 절 생리활성 개선효과 ... 36
• 1. 면역력 개선효과 ... 36
• 가. 실험방법 ... 36
• 나. 혈장 라이소자임 변화 ... 36
• 2. 스트레스 저항성 ... 37
• 가. 실험방법 ... 37
• 나. 공기노출 후의 생존율 ... 37
• 다. 공기노출 후 스트레스 호르몬 변화 ... 38
• 제 5 절 요약 및 고찰 ... 38
• 1. 감태부산물 확보 및 재처리 ... 38
• 2. 영양학적 특성 ... 40
• 3. 현장 실증실험 ... 41
• 4. 생리활성 개선효과 ... 42
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 43
• 제 1 절 목표 달성도 ... 43
• 제 2 절 관련분야 기여도 ... 43
• 제 5 장 연구개발결과의 활용계획 ... 44
• 제 6 장 참고문헌 ... 45