초록 ▼

Ⅲ. 연구개발의 내용 및 범위
본 과제는 국내 쌀 산업 활성화를 촉진하기 위한 수단의 하나로 기존 벼 품종에서는 확보할 수 없는 신규 유용 배유변이체를 확보하고자 하였다. 유망 돌연변이 계통들의 작물학적, 배유의 이화학적 특성을 면밀히 관찰 • 평가함으로 국내 쌀 산업현장에서의 활용가능성 평가에 초점을 맞추었다.
가공비가 저렴한 건식제분만으로 고품질 쌀가루의 생산이 가능한 분질계통들과, 심백 발현율이 고르고 높아 양조용 원료곡으로서의 활용도가 높은 계통들 등 총 7개 유망계통을 선정하여 이들의 작물학적 특성과 수량성을 평

Ⅲ. 연구개발의 내용 및 범위
본 과제는 국내 쌀 산업 활성화를 촉진하기 위한 수단의 하나로 기존 벼 품종에서는 확보할 수 없는 신규 유용 배유변이체를 확보하고자 하였다. 유망 돌연변이 계통들의 작물학적, 배유의 이화학적 특성을 면밀히 관찰 • 평가함으로 국내 쌀 산업현장에서의 활용가능성 평가에 초점을 맞추었다.
가공비가 저렴한 건식제분만으로 고품질 쌀가루의 생산이 가능한 분질계통들과, 심백 발현율이 고르고 높아 양조용 원료곡으로서의 활용도가 높은 계통들 등 총 7개 유망계통을 선정하여 이들의 작물학적 특성과 수량성을 평가하고 건식제분 및 양조적성을 평가하였다. 또한 돌연변이에 의해 확보된 유용한 배유특성 발현에 관련된 유전인자에 대한 분석을 수행하여 분자마커로 염색체상 위치를 표지하고 그 육종학적 작용가를 추정함으로써 쌀 가공산업 활성화를 위한 유용한 육종모재로서의 가능성을 평가하고자 하였다.

Abstract ▼

Changes in food preferences and dietary habits of Korean prone to decrease consumption of the traditional energy source, rice. The exceeding condition of rice production in Korea is now not only impacting on the profit structure of farmers but also threatening food security. Although there have been

Changes in food preferences and dietary habits of Korean prone to decrease consumption of the traditional energy source, rice. The exceeding condition of rice production in Korea is now not only impacting on the profit structure of farmers but also threatening food security. Although there have been several efforts to increase rice consumption rate, by developing various processed foods using rice flour, grain hardness of rice has been the most significant limiting factor.
In this study, more than 12,000 mutant lines of Namil, a high yielding japonica rice cultivar, established by single seed decent (M1~M7) method for genetic fixation followed by chemical mutagens, Sodium Azide and EMS, were screened to find endosperm modified mutant lines such as waxy, dull, floury and white-core enriched. We selected 4 floury and 7 white-core or whit-pack lines as prospective mutant lines for physico-chemical evaluation of endosperm characteristics as well as yield potential compared to the wild type, Namil.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 요약문 ... 3
• SUMMARY ... 5
• 목 차 ... 7
• 제1장 서 론 ... 8
• 제1절 연구개발의 필요성 ... 8
• 제2절 연구개발의 목적 ... 10
• 제3절 연구개발의 범위 ... 11
• 제2장 국내외 기술개발 현황 ... 12
• 제1절 국내 연구 현황 ... 12
• 제2절 국외 연구 현황 ... 13
• 제3절 국내외 연구현황 비교 및 필요 연구분야 ... 13
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 14
• 제1절 연구개발의 착안점 및 추진전략 ... 14
• 제2절 재료 및 방법 ... 16
• 제3절 주요 연구내용 및 결과 ... 20
• 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ... 53
• 제1절 목표대비 달성도 ... 53
• 제2절 정량적 성과 ... 54
• 제3절 관련분야 기술발전에의 기여도 ... 56
• 제5장 연구개발결과의 활용계획 ... 57
• 제1절 추가연구의 필요성 ... 57
• 제2절 타 연구에의 응용 ... 58
• 제3절 기업화 추진방안 ... 58
• 제4절 현재 추진중인 추가적인 성과물 사항 ... 58
• 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 59
• 제1절 주요 쌀 생산국들의 산업동향 ... 59
• 제2절 세계 벼 연구경향 ... 59
• 제3절 일본의 쌀 산업 및 품종개발 연구 ... 60
• 제7장 기타 중요 변동사항 ... 61
• 제8장 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구장비 현황 ... 62
• 제9장 참고문헌 ... 63
• <참고> 주요 연구성과 요약 ... 67