Abstract ▼

This study surveys distribution costs of apple, Korean pear, Korean melon, cherry tomato, radish, strawberry, mandarin, grape, peach, green pepper. The survey results show that producers can get higher income with small consumer packages.
Although small consumer packages increase packaging and so

This study surveys distribution costs of apple, Korean pear, Korean melon, cherry tomato, radish, strawberry, mandarin, grape, peach, green pepper. The survey results show that producers can get higher income with small consumer packages.
Although small consumer packages increase packaging and sorting/processing costs, they bring more income to producers due to higher selling prices.
If reducing compression strength and the number of printing colors applied on packages, we can save 7,446 million won for strawberry, 708 million won for mandarin, 5,976 million won for grape, 3,011 million won for peach, and 1,877 million won for green pepper.
Consumers prefer small consumers packages as demographic variables change. For apple and Korean pear, consumers are concerned about waste problem caused by over-packaging. For strawberry, consumers like well-sorted products. Consumers also want indication of varieties for peaches and indication of weight for green pepper.
Economic benefits of small consumer packages are different by products. Survey results are as follows. For apple and Korean pear, packages of 10 Kg unit can bring more income to producers than packages of 15 kg unit. For cherry tomato, packages of 500g can make more income to producers than packages of 750g unit. For Korean melon, packages of 10 Kg unit can make the most profit to producers among other types of package sizes.
It is shown that the size of returnable plastic containers are not consistent with the size of consumer packages. Because of this problem, returnable plastic containers are not used widely in strawberry and mandarin. In order to increase the use of returnable plastic containers, it is required to develop the size of consumer packages which is consistent to returnable plastic containers.
Consumption of apple during off-season (March - July) increases as low temperature storage is widely applied. It is shown that the variables affecting purchase of apple are price, quality, texture, origin of production, age, and education level. It is also shown that the variables affecting off-season apple purchase are texture(60.0%), price(17.0%), food safety(16.5%), packaging method(6.4%). In order to increase consumption during off-season, it is required to harvest apple appropriate period and establish cold chain system.
For risk averse producers, the optimal selling time is December when they can get the highest utility. For risk loving producers, the optimal selling time is September when they can get the highest utility.
According to the results of this study production site of adaptive strategies for low temperature distribution system is supply of between season increases from march to July year after year, variables which effected when consumer buying apple are price, quality, texture, country of origin. demographic variables are age, education level.
Price, quality(taste), country of origin, age, education level has a negative influence on the preference of the apple in between season but texture have a positive influence.
As a result of importance analysis for variables which effected when consumer buying apple well taste is the most important factor, price, safety, packing method are the next best things.
Therefore, to make product which increased a apple consume during between season must be selected species that remain apple's well taste preferentially.
The next thing product is harvested at an appropriate time for long-term storage.
Also prevent well taste of declines in the process from storage, transport, and sales processing need to manage cold chain system.
Optimal post-harvest of apple farmhouse is good at December to risk-averting farmhouse because they have 0.210% approaching the highest utility level and then when they ship at October their achievement possibility of the highest efficiency level is 0.181%.
For risk-lover farmhouse in unit quantity spedition, if they ship at september, they can achieve the highest utility level about 0.377% in sequence shipping at August the highest utility level about 0.200%.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 요약문 ... 3
• SUMMARY ... 9
• 목차 ... 12
• 제1장. 서 론 ... 14
• 제1절. 연구 배경 ... 14
• 제2절. 연구 내용 ... 16
• 제3절. 연구 대상 및 방법 ... 18
• 1. 연구 대상 ... 18
• 2. 연구 방법 ... 18
• 제2장. 국내외 기술개발 현황 ... 21
• 제3장. 연구개발수행 내용 및 결과 ... 23
• 제1절. 주요농산물 유통채널별 포장 및 포장비 실태조사 ... 23
• 1. 사과 물류비 현황과 포장 개선 과제 ... 23
• 2. 배 물류비 현황과 포장 개선 과제 ... 37
• 3. 방울토마토 물류비 현황과 포장 개선 과제 ... 49
• 4. 참외 물류비 현황과 포장 개선 과제 ... 59
• 5. 무 물류비 현황과 포장 개선 과제 ... 71
• 6. 딸기 물류비 현황과 포장 개선 과제 ... 76
• 7. 감귤 물류비 현황과 포장 개선 과제 ... 85
• 8. 포도 물류비 현황과 포장 개선 과제 ... 91
• 9. 복숭아 물류비 현황과 포장 개선 과제 ... 97
• 10. 풋고추 물류비 현황과 포장 개선 과제 ... 104
• 제2절. 주요 농산물 규격 포장의 경제성 분석 및 포장 개선 방안 ... 110
• 1. 농산물 물류의 특징과 현황 ... 110
• 가. 농산물 물류의 특징 ... 110
• 나. 농산물 물류비 현황 ... 111
• 2. 주요 농산물의 출하규격별 기대효용 분석에 따른 출하 전략 수립 ... 114
• 가. 사과 ... 114
• 나. 배 ... 117
• 다. 방울토마토 ... 120
• 라. 참외 ... 123
• 3. 주요 농산물 포장재의 물류 정합성 및 경제성 분석 ... 127
• 가. 딸기 ... 127
• 나. 감귤 ... 130
• 다. 풋고추 ... 134
• 라. 포도 ... 136
• 마. 복숭아 ... 138
• 바. 개선과제 ... 139
• 4. 농업인의 직거래용 포장 및 택배 이용 실태 ... 141
• 가. 연구배경 ... 141
• 나. 조사개요 ... 141
• 다. 직거래 농업인의 생산 현황 ... 142
• 라. 직거래 농업인의 '포장'에 대한 인식 정도 ... 143
• 마. 직거래 농업인의 포장재 제작 실태 ... 144
• 바. 직거래 농업인의 택배 이용 실태 ... 146
• 사. 택배용 공용 포장재 개발 및 보급 시스템 구축 ... 148
• 제3절. 농산물 저온유통시스템에 대한 산지의 대응방안 ... 149
• 1. 채소류 저온 유통 실태에 대응한 산지의 대응방안 도출 ... 149
• 가. 마늘 저장 및 산지 유통 ... 149
• 나. 양파 저장 및 산지 유통 ... 150
• 다. 무안 농가의 재배와 유통 ... 151
• 라. 무안 내 종묘상의 관련 산업 인식 ... 152
• 마. 무안군 소재 산지수집상의 경영활동 ... 153
• 바. 서남부채소농협 ... 155
• 2. 과일(사과)의 저온유통시스템에 대한 산지의 대응방안 ... 157
• 가. 사과 생산 및 유통실태 ... 157
• 나. 단경기 동안의 사과 소비자 선호도 분석 ... 163
• 다. 사과재배농가의 저장 요인 및 최적 출하 결정 ... 173
• 라. 사과생산유통 산지의 우수사례 분석 ... 192
• 제4장. 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ... 199
• 제1절 목표대비 달성도 ... 199
• 제2절 정량적 성과 ... 200
• 제5장. 연구개발결과의 활용계획 ... 202
• 제6장. 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 203
• 제7장. 기타 중요 변동사항 ... 204
• 제8장. 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구장비 현황 ... 205
• 제9장. 참고문헌 ... 206
• <참고> 주요 연구성과 요약 ... 208