초록 ▼

Ⅲ. 연구개발의 내용 및 범위
□ 육우의 비육단계별 TMR의 적정 TDN 수준 구명
○ 공시축 및 두수 : 홀스타인 수컷(생후 3∼4개월령, 체중 150㎏내외) 27두
- 처리내용 : TMR 영양수준 3처리(TDN 저-중-고수준)
○ 육우의 출하시기별 육량, 육질등급 및 경제성 구명
○ 육우의 출하시기별(18, 20, 22개월령)도체 및 육질특성 구명
□ 국내 출하육우 현황 및 출하월령별 홀스타인거세육우의 등급출현율 조사
□ 홀스타인거세우의 출하월령(18, 21, 24개월)별 도체 및 육질특성

Ⅲ. 연구개발의 내용 및 범위
□ 육우의 비육단계별 TMR의 적정 TDN 수준 구명
○ 공시축 및 두수 : 홀스타인 수컷(생후 3∼4개월령, 체중 150㎏내외) 27두
- 처리내용 : TMR 영양수준 3처리(TDN 저-중-고수준)
○ 육우의 출하시기별 육량, 육질등급 및 경제성 구명
○ 육우의 출하시기별(18, 20, 22개월령)도체 및 육질특성 구명
□ 국내 출하육우 현황 및 출하월령별 홀스타인거세육우의 등급출현율 조사
□ 홀스타인거세우의 출하월령(18, 21, 24개월)별 도체 및 육질특성 조사
○ 공시축 : 홀스타인 거세우 18두
○ 출하월령 : 18, 21, 및 24개월
○ 조사항목 : 부분육 수율, 일반성분, 육색, 가열감량, 보수력, 전단력, 지방산, 관능검사 등
□ 홀스타인 거세육우의 성장단계별 TMR 적정영양수준별 도체 및 육질특성 분석
○ 공시축 : 홀스타인 거세우 27두
○ 출하월령 : 18, 20, 및 22개월
○ 사육형태 : 대조구(농후사료, 건초), TMR 시험구(3처리)
○ 조사항목 : 부분육 수율, 일반성분, 육색, 가열감량, 보수력, 전단력, 지방산, 관능검사 등

Abstract ▼

The objectives of this study were to establish the nutritional TMR level by fattening stages and to determine the obtimal slaugtering age for Holstein steers based on the economical efficiency. For this experiment, 27 heads of Holstein steers (3-4 months old, 150kg of live weight) were obtained and

The objectives of this study were to establish the nutritional TMR level by fattening stages and to determine the obtimal slaugtering age for Holstein steers based on the economical efficiency. For this experiment, 27 heads of Holstein steers (3-4 months old, 150kg of live weight) were obtained and divided by TMR treatments depening on the 3 fattening stages(growing- early fattening-late fattening) with TDN levels of TMR(71%-78-82, 74%-80-84, 77%-82-86) and CP(17%-15-13%). The animals were raised from July, 2011 to December, 2012) until maximum periods of 22 months.
Average daily gains were significantly higher (1.62kg, 1.41kg) for growing period(9months old, TDN 78%) and the early fattening(18 months old, TDN 80%) than the other group treatments (P<.05). However, overall daily weight gains, daily intakes dry matter, feed conversion ratio were lower for low level of TDN such as 1.2∼1.3kg, 9.44kg and 7.0∼7.26kg, respectively.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 요약문 ... 3
• SUMMARY ... 6
• CONTENTS ... 8
• 목차 ... 9
• 제1장 서 론 ... 10
• 제2장 국내외 기술개발 현황 ... 11
• 제1절 국내연구현황 ... 11
• 제2절 국외연구현황 ... 11
• 제3절 국내외 연구현황 비교 및 필요 연구 분야 ... 12
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 12
• 제1절 농산부산물을 활용한 TMR 사료제조 및 육우이용기술 개발 ... 12
• 1. 재료 및 방법 ... 12
• 2. 결과 ... 14
• 3. 적요 ... 24
• 제2절 홀스타인 거세우의 출하월령별 육질특성 구명 ... 25
• 1. 재료 및 방법 ... 25
• 2. 결과 ... 27
• 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ... 53
• 제1절 목표대비 달성도 ... 53
• 제2절 정량적 성과 ... 53
• 제5장 연구개발결과의 활용계획 ... 55
• 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 55
• 제7장 기타 주요변동 사항 ... 55
• 제8장 참고문헌 ... 56