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NTIS 바로가기주관연구기관 | 영천시농업기술센터 |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2013-01 |
과제시작연도 | 2012 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
과제관리전문기관 | 농촌진흥청 Rural Development Administration |
등록번호 | TRKO201300014163 |
과제고유번호 | 1395029444 |
사업명 | 농업현장실용화기술개발 |
DB 구축일자 | 2013-08-26 |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201300014163 |
Ⅲ. 연구개발의 내용 및 범위
○ 삼투 건조 전처리 조건 및 냉풍건조 공정의 최적 조건 확립
○ 건조사과 가공 제품의 품질 특성 검증
○ 건조사과의 저장 중 품질변화 특성 규명
Ⅲ. The content and scope of the research and development
○ establish the optimum conditions for osmotic drying and pretreatment
conditions and the cold air of the drying process
○ verifying the characteristics of the quality of dried apple processed products
○ characterization of changes
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