초록 ▼

○ 연구개발 목표 및 내용
▶ 본 사업단의 최종목표는 우리나라 인삼소재 관련 산업의 활성화를 위하여 피부적용용 국내외 경쟁력 있는 우수한 제품을 개발하고자 함. 즉, “인삼 소재 피부과학 응용 사업단”은 경희대학교에서 사전 연구를 통하여 개발된 핵심 연구 결과를 회사에 이전하여, 인삼 소재를 응용한 화장품 및 Beauty food 제품을 개발하여 수출 및 내수 판매를 통한 연 매출 100억 이상을 확보하는 것을 목표로 함.
- 첫째, ‘인삼소재 피부적용을 위한 양산 및 효능모니터링 연구’를 통한 인삼 사포닌 소재 양산 시

○ 연구개발 목표 및 내용
▶ 본 사업단의 최종목표는 우리나라 인삼소재 관련 산업의 활성화를 위하여 피부적용용 국내외 경쟁력 있는 우수한 제품을 개발하고자 함. 즉, “인삼 소재 피부과학 응용 사업단”은 경희대학교에서 사전 연구를 통하여 개발된 핵심 연구 결과를 회사에 이전하여, 인삼 소재를 응용한 화장품 및 Beauty food 제품을 개발하여 수출 및 내수 판매를 통한 연 매출 100억 이상을 확보하는 것을 목표로 함.
- 첫째, ‘인삼소재 피부적용을 위한 양산 및 효능모니터링 연구’를 통한 인삼 사포닌 소재 양산 시스템 구축 및 화장품, 식품 개발을 위한 전임상 연구를 통한 2종 이상의 인삼 신기능 특허를 확보하고,
- 둘째, ‘인삼 사포닌 소재 주름 개선 기능성 화장품 및 양모 의약외품 산업화’을 통하여 인삼소재를 응용한 양모제 1종의 임상평가를 통한 제품 개발 및 기능성 화장품 소재 2종 이상의 임상평가를 통한 제품 개발 하고,
- 셋째, ‘효소처리 홍삼소재를 응용한 피부주름 개선에 도움이 되는 기능성 식품개발‘을 통하여 인삼 소재를 응용한 Beauty 기능성 건강식품 1종의 임상평가를 통한 제품개발 및 의약품(천연물한방신약)소재 1종의 전임상단계 개발을 목표로 함.
▶ 본 사업단이 제시한 목표와 각 핵심 연구별 최종 개발 목표는 아래와 같다.
1. 효소처리 홍삼소재를 응용한 주름개선에 도움이 되는 기능성 식품개발 연구를 위하여 ① 효소처리 홍삼을 응용한 소재의 기능성 및 안전성 연구, ② 효소처리 홍삼 응용 Beauty Food 표준화 연구,③ 효소처리 홍삼 응용 기능성 소재 제형화 연구를 목표로 하였으며,
2. 인삼 사포닌을 이용한 주름개선 기능성 화장품 및 양모 의약외품 임상 및 응용제품의 개발 연구를 위하여 ① 인삼 사포닌 소재별 표준화 및 피부전달 연구, ② 인삼사포닌 응용 제형화 기반연구를 목표로 하였고,
3. 인삼소재 피부적용을 위한 양산 및 효능모니터링연구를 위하여 ① 임상평가 프로세스관리 및 인삼 소재 및 제품의 피부 및 모발 증진 효능연구, ② 인삼소재 및 제품의 피부기능 개선 효능검증 연구, ③ 사포닌전환기술을 응용한 미량사포닌의 양산시스템연구. ④ 발효인삼 및 발효 홍삼 표준화 및 생산프로세싱연구를 목표로 하였다.
○ 연구결과
▶ 본 사업단이 제시한 목표에 따른 연구결과를 핵심 연구별로 요약하면 아래와 같다.
1. 효소처리 홍삼소재를 응용한 피부주름 개선에 도움이 되는 기능성식품을 개발하는 것으로써
(1) 피부 주름 개선 효능 소재의 안전성 평가를 완료하였다.(안전성평가 결과보고서 참고)
(2) 피부 주름 개선 임상평가를 위한 시제품 생산을 완료하였다.
(3) 피부 주름 개선 임상평가를 완료하였으며, 개별인정형 기능성식품 인가를 위한 신청 자료를 준비중에 있다.(임상평가 결과보고서 p.00참고)
2. 인삼 사포닌을 이용한 기능성 화장품 임상 및 응용제품의 개발과 관련된 주름개선 기능성 화장품 및 양모 기능 의약외품 소재를 개발하는 것으로써
(1) 기능성 화장품 및 의약외품 소재의 안전성 평가를 완료하였다.(안전성 평가 결과보고서 2건 참고)
(2) 주름개선 화장품(2건) 및 양모기능성 의약외품 임상평가를 위한 시제품 생산을 완료하였다.
(3) 주름개선 화장품 2건에 대한 임상평가를 완료하였으며, 그 중 1건에 대하여 개별인정형 화장품 인가를 위한 신청 자료를 준비 중에 있다.(임상평가 결과보고서 p.00참고)
(4) 양모기능성 의약외품 임상평가를 완료하였다.(임상평가 결과보고서 p.00참고)
3. 인삼소재 피부적용을 위한 신소재 발굴, 효능 및 기전 검증, 인삼 응용 소재의 양산시스템 확립과 관련된 기반 기술 구축을 구축 하는 것으로써
(1) 인삼 응용 소재 및 제품에 대한 피부 주름 개선, 모발성장 관련 효능 및 기전을 검증하였다.(관련 논문 16편 투고, 관련 특허 9편 출원, 1건 등록)
(2) 인삼 응용 소재의 양산을 위한 발효 시스템을 최적화 하였다.(관련 논문 11편 투고, 관련 특허 3편 출원, 미생물 균주 기탁 264건)
(3) 산업화를 위한, Pilot 시스템 구축 및 최적 제조 공정 개발 등의 기술을 확립하였다.(관련 특허 2편 출원)
○ 연구성과 활용실적 및 계획
▶ 상기 과제들을 수행한 결과를 종합하여 논문 투고 8편 및 게제 19편, 특허 출원 14편 및 등록 1편을 완료하였으며, 신균주 등록은 82건을 확보하였고 기술이전은 대기업 ((주)아모레퍼시픽 1건(이전완료), (주)한국인삼공사 1건(이전 진행중)), 중소기업 2개회사 2건 이상 총 4건 (기술료 375,067천원) 에 대하여 기술이전을 실시하고 관련 제품의 식약처 인허가를 위한 자료 정리 및 관련 절차를 진행 중에 있으며, 각 기술 이전 기업은 이전된 기술을 응용하여 제품의 시장 출시를 준비 중에 있다.
▶ 1. 기술이전을 통한 인삼소재 응용 기능성 제품 인허가 신청 (2014년)
2. 고부가가치 상품의 개발에 적용함
- 인삼 소재를 응용한 기능성 화장품 및 의약외품 개발(2014~2015)
- 홍삼 소재를 응용한 기능성식품의 제형 확대(2015년)
3. 국내외 판매를 통한 수익 창출(2015년)
- 아모레퍼시픽의 기능성 화장품 사업화(안티에이징 화장품 1종, 모공 or 아토피 화장품 1종)
- KGC (한국 인삼공사)의 기능성식품 사업화(타블렛 1종)
- (주)더마랩의 기능성 화장품 및 식품 원료 사업화(화장품 1종)
- 이태후생명과학(주) 기능성 식품 및 화장품 원료 사업화(타블렛 또는 캡슐제 1종)

Abstract ▼

Ⅰ. Title ; Ginseng-based Dermatology Science Application Business Group(Overseeing Institution ; Kyeonghee University, Researcher in Charge ; Professor Yi Tae Hoo)
Ⅱ. Purpose of the Research and Development & Summary of Results
Ⅱ-ⅰ. Purpose of the Research and Development
▶ The ultimate goa

Ⅰ. Title ; Ginseng-based Dermatology Science Application Business Group(Overseeing Institution ; Kyeonghee University, Researcher in Charge ; Professor Yi Tae Hoo)
Ⅱ. Purpose of the Research and Development & Summary of Results
Ⅱ-ⅰ. Purpose of the Research and Development
▶ The ultimate goal of this business group is to develop competitive and outstanding products to be applied on skins so that Korea’s ginseng-based industry can become stronger. Therefore, “Ginseng-based dermatology science application business group” aims to engage in advance studies at Kyeonghee University and transfer the core research results to corporations, so that cosmetics and beauty food products utilizing ginseng-based materials can be developed. Such products would be sold domestically or exported, to result in annual sales exceeding KRW 10 billion.
- First, establish a mass production system for ginseng saponin material through “Research on Mass Production and Effect Monitoring for Ginseng Material Skin Application” and secure patents for more than 2 types of ginseng’s new functions through clinical research for cosmetics and food development
- Second, engage in product development of one type of hair growth product and two or more types of functional cosmetics products from clinical evaluation applying ginseng materials through “Ginseng Saponin Material Wrinkle Improvement Functional Cosmetics and Hair Growth Non-medicinal Product Industrialization,” and;
- Third, develop one type of beauty functional health product applying ginseng material through clinical evaluation and one type of medicinal product (natural oriental medicine) at pre-clinical stage through “Development of functional food that can help improve skin wrinkles applying enzyme-processed ginseng materials.”
▶ The goals suggested by this business group and final development goals by each key research are as follows:
1. In order to achieve development of functional food utilizing enzyme-processed ginseng materials to improve wrinkles, the following were set as the goals: ① Study of functionality and stability of materials utilizing enzyme-processed ginseng, ② Study of beauty food standardization using enzyme-processed ginseng, and ③ Formulating materials with functionality to apply enzyme-processed red ginseng.
2. In order to engage in development of wrinkle improvement functional cosmetics product as well as clinical and applied product for hair growth in non-medicinal products using ginseng saponin, we aimed for ① standardization of ginseng saponin by material and research for skin transmission, and ② research based on tablet formulation of ginseng saponin applied.
3. Further, in order to engage in mass production for skin application of ginseng materials and effect monitoring, we aimed for the following: ① Clinical evaluation process management as well as skin and hair growth effectiveness research for ginseng materials and products, ② Ginseng-base and product’s skin function improvement effect evaluation research, ③ Minimal saponin’s mass production system research applying saponin conversion technology, and ④ Research of fermented ginseng and fermented red ginseng standardization and production processing.
Ⅱ-ⅱ. Summary of Research Results
▶ Summarizing the research results per the research goals presented by this business group is as follows:
1. By developing a functional food that can help improve skin wrinkles with enzyme-processed ginseng materials applied,
(1) Safety evaluation of skin wrinkle enzyme functional material has been completed;
(2) Production of sample products for clinical evaluation of skin wrinkle improvement has been completed;
(3) Skin wrinkle improvement’s clinical evaluation has been completed; application materials for permits for individual recognition as functional food are currently being prepared
2. By engaging in clinical test of functional cosmetics applying ginseng saponin and related products, as well as related wrinkle-improvement functional cosmetics products and hair growth non-medicinal materials,
(1) We completed the safety test of functional cosmetics products and non-medicinal materials
(2) We completed sample product production for wrinkle improvement cosmetics (2 types) and clinical evaluation of hair growth non-medicinal products
(3) We completed clinical evaluation of 2 counts of wrinkle-improvement cosmetics products, and for one of the products, we are preparing application material for permit as an individual recognition type cosmetics.
(4) We completed clinical evaluation of non-medicinal product for hair growth function.
3. By identifying new ginseng-based materials to be applied on skin, assessing the effectiveness and function, establishing mass production system applying ginseng-based materials, and related base technologies,
(1) We verified the skin wrinkle improvement effect as well as effectiveness in hair growth for ginseng-based materials and products (Submitted 16 related research papers, applied for 9 related patents, and registered for 1).
(2) Optimized fermentation system for mass production of ginseng-application materials (Submitted 11 related research papers, applied for 3 related patents, registered 82 bacteria strains, and deposited 264 counts).
(3) Established technologies such as pilot system implementation and development of optimized manufacturing process for industrialization (applied for 2 counts of related patents)
▶ We aggregated the outcome of having performed the above listed subjects, and completed 8 submissions of research papers, listed 19 articles, applied for 14 patents and registered for 1. We secured 82 registrations of new strains. Regarding technology transfer, we performed a total of 4 counts: 1 to a large corporation (Amore Pacific Inc., transfer completed), 1 to Korean Ginseng Company Inc. (transfer underway), and 2 small- to medium-sized firms (technology fee KRW 375,067 thousands). We are currently summarizing data for permits and licenses from Korean FDA for related products and performing related procedures. As for the firms that received the technology, they are currently applying the technologies transferred to introduce related products in the market.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 요약문 ... 3
• Summary ... 14
• 목차 ... 27
• 제 1 장 서론 ... 28
• 제 1 절 연구개발의 목적 및 필요성 ... 28
• 제 2 절 국내외 기술개발 현황 ... 32
• 제 2 장. 주름개선 기능성 식품 소재 및 제품의 개발 ... 35
• 제 1 절. 주름개선 기능성 식품 후보 소재 활성 탐색 ... 36
• 제 2 절. 주름개선 기능성 식품 소재 표준화 및 양산 조건 확립 ... 48
• 제 3 절. 주름개선 기능성 식품 소재의 안전성 평가 ... 62
• 제 4 절. 주름개선 기능성 식품 소재의 임상시험 평가 ... 66
• 제 3 장. 주름개선 기능성 화장품 소재 및 제품의 개발 ... 70
• 제 1 절. 주름 개선 기능성 화장품 소재 활성 평가 ... 71
• 제 2 절. 주름개선 기능성 화장품 소재 표준화 및 양산 조건 확립 ... 79
• 제 3 절. 주름개선 기능성 화장품 소재의 제형화 및 제형 안정성 평가 ... 90
• 제 4 절. 주름개선 기능성 화장품 소재의 안전성 평가 ... 94
• 제 5 절. 주름개선 기능성 화장품 소재의 임상시험 평가 ... 98
• 제 4 장. 양모 의약외품 소재 및 제품의 개발 ... 100
• 제 1 절. 양모 의약외품 소재 활성 확인 ... 100
• 제 2 절. 양모 의약외품 소재 표준화 및 양산 조건 확립 ... 107
• 제 3 절. 양모 의약외품 소재의 제형화 및 제형 안정성 평가 ... 113
• 제 4 절. 양모 의약외품 소재의 안전성 평가 ... 117
• 제 5 절. 양모 의약외품 소재의 임상시험 평가 ... 121
• 제 5 장. 인삼소재 응용 기반 기술 개발 ... 123
• 제 1 절. 토양 및 누룩유래 균주의 Saponin 전환활성 탐색 ... 123
• 제 2 절. 유산균 등 식용균주의 Saponin 전환활성 탐색 ... 134
• 제 3 절. 피부 환경 개선을 위한 기능성 소재의 선별 및 이를 활용한 기능성 인삼 소재의 개발 ... 142
• 제 6 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 151
• 제 7 장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 ... 152
• 1. 연구개발결과의 성과 및 활용목표 대비 실적 ... 152
• 제 8 장 참고문헌 ... 164
• 연구개발보고서 초록 ... 165
• 끝페이지 ... 167