초록 ▼

미국, EU, CODEX 등 제외국은 우리나라보다 규격으로서 관리하는 위해물질이 다양하여 식품공전에서는 기준이 설정되어있지 않은 물질이 수출품에서 검출되어 반송되거나, 기준이 설정된 국가의 기준에는 적합하지 않은 식품이 우리나라에는 수입되는 사례가 있어 위해물질의 관리를 위한 기준의 강화가 필요하다. 따라서 주요 제외국의 동물용의약품 기준설정 현황을 조사하여 필요성을 검토하고 필요 항목에 대해 선진국 수준의 기준 규격을 마련해야 하며 이를 위해 국내 기준 설정된 동물용의약품에 대한 관리현황 및 독성자료, 제외국 기준과 동물용 의약품

미국, EU, CODEX 등 제외국은 우리나라보다 규격으로서 관리하는 위해물질이 다양하여 식품공전에서는 기준이 설정되어있지 않은 물질이 수출품에서 검출되어 반송되거나, 기준이 설정된 국가의 기준에는 적합하지 않은 식품이 우리나라에는 수입되는 사례가 있어 위해물질의 관리를 위한 기준의 강화가 필요하다. 따라서 주요 제외국의 동물용의약품 기준설정 현황을 조사하여 필요성을 검토하고 필요 항목에 대해 선진국 수준의 기준 규격을 마련해야 하며 이를 위해 국내 기준 설정된 동물용의약품에 대한 관리현황 및 독성자료, 제외국 기준과 동물용 의약품 관리체계 등을 조사 분석하여 재평가가 필요한 항목 및 기준 재설정이 필요한 항목을 제시하였으며 현재 국내에서 사용되고 있으나 기준이 없는 동물용의약품에 대한 자료 조사 및 분석을 실시하였다. 또한 중요성이 대두되고 있는 수산용 의약품에 대해 조사하고 국외의 현황과 비교하여 앞으로 수산물에 대한 관리방향 및 정책을 제안하였다. 잔류동물용의약품의 시험법 선진화를 위하여 식품공전 상 개선이 필요한 잔류동물용의약품 14종, 신규 기준 설정
이 필요한 동물용의약품 14종에 대해 시험법을 개발하였으며, 질량분석기를 이용한 다성분 분석 시험법도 검토하였다. 식품공전에 등재된 시험법에 대해 전반적인 검토를 통해 개선이 필요한 부분을 평가하였다. 이밖에도 잔류동물용의약품의 관리 체계 구축을 위해 워크샵 개최, CODEX 분과활동 지원, 수입식품 import tolerance에 관한 조사, 잔류모니터링 및 독성자료를 확보를 수행하였다. 식품 중 잔류동물용의약품의 안전관리를 위해 한국형 위해평가모델을 개발하여 식품의 오염 수준과 경향, 노출 기여도, 중요성에 대해 인식될 수 있도록 하였으며 소비자들을 위한 홍보수단을 개발하고 관련 전문가를 위한 정보시스템을 구축함으로서 리스크 커뮤니케이션을 강화시킬 수 있도록 하였다.

Abstract ▼

The number of hazardous substances under regulatory control is higher in some foreign countries including US, EU and CODEX in comparison with the case in Korea. Standards are thus not set for some substances in the Korean Food Codex occasionally causing trade conflicts such as cargo returns of expor

The number of hazardous substances under regulatory control is higher in some foreign countries including US, EU and CODEX in comparison with the case in Korea. Standards are thus not set for some substances in the Korean Food Codex occasionally causing trade conflicts such as cargo returns of exported food commodities. There also have been cases when food substances unsuitable in exporting foreign country standards were imported to Korea. All these situations require strengthening of regulation and management of hazardous materials found in foods. In this study, surveys were performed
to understand the criteria of standard settings in main foreign countries, and to review the need to establish new standard specifications in Korea to the level of advanced countries. To this end, we analyzed the status on domestic management of veterinary medicines, toxicity information data, and international standards and management systems.
As a result, this study proposed a list of veterinary drugs requiring re-evaluation, and also a list of drugs that standards have never been set despite practical uses in the field.
Base on the emerging importance of aquacultural drugs and on review about policies in foreign countries in this respect, future directions and reasonable policies are proposed for the management of these drugs. In order to advance and improve the analytical procedures for drug residues, methods were developed for 14 veterinary drugs. Analytical improvements were also made for another 14 veterinary drugs for setting of new standards. In the process, mass spectrometry was utilized, and an overall review was made on the test methods listed in the Korean Foods Standards Codex for possible improvement. Additionally, extra efforts have been made such as workshops on regulation of veterinary medicines, CODEX support committee activities, studies on import tolerance of imported foods, monitoring of drug residue, and compiling of toxicity data. Finally, this study developed the "Korean Model" for risk assessments in consideration of pollution levels and food consumption trends, exposure contribution, and relative importance of veterinary medicines. Risk communications will be strengthened through information services for consumers and net-work developments among relevant experts through the
knowledge obtained from this study.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 용역연구개발과제 최종보고서 ... 2
• 제 출 문 ... 4
• 목 차 ... 6
• Ⅰ. 총괄연구개발과제 요약문 ... 10
• 국문요약문 ... 10
• Summary ... 12
• Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 14
• 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ... 14
• 제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 ... 19
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 21
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 24
• 제5장 총괄주요연구 변경사항 ... 27
• 제6장 총괄참고문헌 ... 28
• 제7장 총괄첨부서류 ... 29
• Ⅲ. 제(1)세부연구개발과제 연구결과 ... 30
• 제(1)세부 연구개발과제 요약문 ... 32
• 제2장 세부연구개발과제의 목적 ... 34
• 제3장 세부연구개발과제의 내용 및 방법 ... 36
• 제4장 세부연구개발과제의 결과 및 고찰 ... 46
• 제5장 세부참고문헌 ... 788
• Ⅳ. 제(2)세부연구개발과제 연구결과 ... 790
• 제(2)세부연구개발과제의 요약문 ... 792
• 제2장 세부연구개발과제의 목적 ... 794
• 제3장 세부연구개발과제의 내용 및 방법 ... 796
• 제4장 세부연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 798
• 끝페이지 ... 833