보고서 정보
주관연구기관 |
한국보건산업진흥원 Korea Health Industry Development Institute |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
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발행년월 | 2013-11 |
과제시작연도 |
2013 |
주관부처 |
식품의약품안전평가원 National Institute of Food and Drug Safety Evaluation |
등록번호 |
TRKO201400011750 |
과제고유번호 |
1475007211 |
사업명 |
유해물질 안전관리 연구 |
DB 구축일자 |
2014-07-26
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키워드 |
수유부.영아.모유.과불화화합물.lactating women.infants.breast milk.PFCs.
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DOI |
https://doi.org/10.23000/TRKO201400011750 |
초록
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산업의 발전과 함께 환경오염, 식품의 제조/가공/조리 중 오염물질 노출가능성이 증가됨에 따라, 과학적 근거를 바탕으로 한 유해물질의 인체 노출 평가의 필요성이 증가되고 있다. 그 중에서도 유해물질 노출에 민감한 특정대상(영아, 임신·수유부등)에 대한 위해평가 기반은 여전히 취약하며, 영아 식품섭취의 절대적인 비율을 차지하는 모유의 유해물질 노출에 대한 전국규모의 유해성분 분석 및 관련 요인 연구는 매우 미미한 수준이다. 또한 모유를 대상으로 한 노출량 평가는 대부분 다이옥신을 중심으로 한 평가에 머물고 있으며, 최근 계면활성제, 표
산업의 발전과 함께 환경오염, 식품의 제조/가공/조리 중 오염물질 노출가능성이 증가됨에 따라, 과학적 근거를 바탕으로 한 유해물질의 인체 노출 평가의 필요성이 증가되고 있다. 그 중에서도 유해물질 노출에 민감한 특정대상(영아, 임신·수유부등)에 대한 위해평가 기반은 여전히 취약하며, 영아 식품섭취의 절대적인 비율을 차지하는 모유의 유해물질 노출에 대한 전국규모의 유해성분 분석 및 관련 요인 연구는 매우 미미한 수준이다. 또한 모유를 대상으로 한 노출량 평가는 대부분 다이옥신을 중심으로 한 평가에 머물고 있으며, 최근 계면활성제, 표면처리제로서 가죽/ 피복/ 가구/ 조리용구/ 종이/ 랩 등 다양한 제품에 사용되고 있는 과불화화합물 (Perfluorinated compounds; PFCs)에 대한 연구는 거의 이루어지지 못하고 있는 실정이다. 따라서 본 연구에서는 영아 및 수유부의 유해물질 노출자료 확보를 위하여 2013년 3월부터 7월까지 전국 4개 권역(서울, 수도권, 충청, 영남)에서 표본 추출된 264명의 수유부를 대상으로 모유수집과 과불화화합물 관련 요인에 대한 설문조사, 모유의 과불화화합물 분석을 실시하였다.
모유는 50명의 초유/이행유와 214명의 기저유가 수집되었으며, 유해물질 관련 요인 분석을 위한 키, 몸무게 등 일반사항, 주거유형 및 거주환경, 음주, 흡연 등 생활습관, 5개 식품군(어패류, 육류, 난류, 우유 및 유제품, 상어 또는 고래고기)의 섭취빈도, 과불화화합물이 코팅되어 있는 종이포장 식품의 섭취빈도, 테프론 코팅 조리도구의 사용빈도 등에 대한 조사가 이루어졌다.
조사에 응한 264명의 조사대상자 평균연령은 31.2세, 월평균 가구소득은 267만원, 교육수준은 초대졸 이상이 67%이었다. 식품군별 섭취빈도에서는 우유 및 유제품이 조사대상자의 62.6%가 1 일 1회 이상 섭취한다고 응답하였다. 과불화화합물과 관련 있는 종이로 포장된 배달음식의 경우, 월 1회 이하로 섭취하고 있는 조사대상자 비율이 버거류 74.8%, 프렌치프라이 77.9%, 피자 73.4%, 컵라면 85.5%, 치킨 49.5%로 나타나 대부분 낮은 섭취빈도를 보였다.
과불화화합물 분석은 LC-(ESI)-MS/MS를 이용하여 PFOS를 비롯한 17종의 과불화화합물을 측정하였으며, 17종의 PFCs의 검량선은 미량물질 분석에 적합한 직선성(r2>0.99)을 보여주었다. 분석대상물질의 검출한계(LOD)는 0.007(PFOS)∼0.057(PFTeDA) ng/mL 범위였으며, 회수율을 이용한 정확도는 72.5∼115.3% 범위를 보여주었고, 반복측정의 일정성을 나타내는 정밀도는 모든 물질이 20% 이내의 RSD 값을 나타내었다. 모유시료 265건을 분석한 결과 PFOA와 PFOS는 대부분의 시료에서 검출되었으며 각각 0.10±0.12, 0.08±0.29 ng/mL의 농도범위로 나타났다.
모유의 과불화화합물 농도와 수유부의 일반사항, 사회경제적 지표 등과의 관련성 분석결과, 30세 이상의 수유부가 30세 미만인 수유부에 비해 PFOS의 농도가 유의적으로 높은 것으로 나타나(p<0.05), 혈중 PFOS 농도가 연령이 증가 할수록 높게 나타난 선행 연구들과도 유사한 경향을 보였다. 또한 코팅된 종이로 포장되어 배달되는 피자를 주 2∼4회 이상 섭취하는 조사대상자의 모유 PFOS 농도가 높았다(p<0.05). 본 연구를 통해 국내에서 처음으로 전국 규모의 과불화 화합물 함량 자료가 확보 되었으며, 모유 중 과불화화합물 관련 요인 분석을 위한 기반이 마련됨과 동시에, 향 후 영아와 수유부 대상으로 다양한 유해물질의 노출량 및 위해평가에 근거자료로 활용될 수 있을 것이다.
Abstract
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Exposure assessment of hazardous materials for human has been needed by increasing contamination of environment and foods. Especially, risk assessment of sensitive populations such as pregnant women, lactating women and infants is still vulnerable. There is a lack of research on perfluorinated compo
Exposure assessment of hazardous materials for human has been needed by increasing contamination of environment and foods. Especially, risk assessment of sensitive populations such as pregnant women, lactating women and infants is still vulnerable. There is a lack of research on perfluorinated compounds (PFCs) of breast milk that most food source of infants. Because global occurrence of PFCs in different environmental media, their persistence and potential to bio-accumulate in organisms. They are of toxicological and public concern and they cause to congenital disorder of the fetus and developmental disability of the children. Therefore, This study was performed to collect breast milk, evaluate analytical method of PFC and analyze PFCs in human breast milk with LC-(ESI)-MS/MS technique. The linearity obtained was very satisfying for all 17 perfluorinated compounds, with a coefficient of determination (R2) higher than 0.99. The limits of detections ranged from 0.007 (PFOS) to 0.057 (PFTeDA) ng/mL for milk samples. The accuracies of method ranged between 72.5% and 115.3% and precision was lower than 20% RSD for high and low concentrations in PFCs spiked bovine milk samples. PFOA and PFOS was detected in most of analyzed 265 human breast milk samples and the concentrations were 0.10±0.12, 0.08±0.29 ng/mL, respectively. Also general characteristics, dietary habits, frequency of use of cooking utensils, and dietary intake were collected in survey on 264 lactating women by nationwide allocation of representative samples. The mean of age and monthly income of subjects were 31.2 years and 2,670,000 won/month. 62.6% of subjects eat milk and diary products more once a day. The percent of subjects who eat burgers, french fries, pizza, cup ramen and chicken every once a month were 74.8%, 77.9%, 73.4%, 85.5%, and 49.5%, respectively. We examined associations between demographic, socio-economic, dietary factors and PFCs of breast milk. PFOS of breast milk of subjects aged 30 and more was significantly higher than those who aged under 30 years (p<0.05). PFOS of breast milk of subjects who eat delivery pizza packaged with paper every 2∼4 times a week was significantly high (p<0.05).
This study gathered breast-milk and identified factors associated factors related PFCs of breast milk. Our finding could provide a scientific references for exposure and risk assessment of infants and lactating women.
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