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NTIS 바로가기주관연구기관 | (주)제일바이오 |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2013-10 |
과제시작연도 | 2012 |
주관부처 | 산업통상자원부 Ministry of Trade, Industry and Energy |
등록번호 | TRKO201400019833 |
과제고유번호 | 1415125005 |
사업명 | 산업집적지경쟁력강화사업 |
DB 구축일자 | 2014-11-10 |
키워드 | 칡.이소플라본.사료첨가제. |
2. 개발내용 및 결과
- 이소플라본의 분석을 위한 조건(전처리, 추출용매, HPLC 분석) 확립
- 유해세균 검사를 통한 안전성 검토
- 이소플라본 배당체를 비배당체로 전환하는 균주분리 및 동정
- 균주 특성 조사(산소 요구성, 온도, pH, 생화학 테스트)
- 발효공정 확립(칡즙 부산물 농도별, 부형제별, 발효시간별, 배지별)
- 분쇄공정 개발을 통한 제품의 성상 개선 및 제조공정 표준화
- 전임상 실험을 통한 개발 제품의 효과(증체율, 항산화력, 골밀도�콜레스테롤 증감)확인
- 개발
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