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보고서 상세정보

흑삼을 이용한 신 기능성 고부가가치 건강기능식품개발

Development of a dietary supplement from black ginseng

과제명 흑삼을 이용한 신 기능성 고부가가치 건강기능성식품 개발
주관연구기관 충남대학교
Chungnam National University
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2008-04
과제시작년도 2007
주관부처 농림부
Ministry of Agriculture and Forestry
등록번호 TRKO201400022604
과제고유번호 1385006990
사업명 농림기술개발
DB 구축일자 2014-11-14
연구과제
타임라인
과제명
흑삼을 이용한 신 기능성 고부가가치 건강기능성식품 개발
과제기간
2007
총연구비 ...
초록

○ 연구결과
발암성 물질이 검출되지 않는 시간과 경비를 줄일수 있는 경제적인 흑삼제조방법을 개발했음. 흑삼에는 Rg3, Rk1, Rg5 등과 같은 유효사포닌이 다량 존재하였으며 항암효과는 물론 비만억제효과, 뇌기능개선효과 및 면...

Abstract

The purpose of this study is to prepare black ginseng(BG) devoid of tumor promoting agent such as benzopyren and develop a dietary...

목차
Contents

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