초록 ▼

1. 최종목표
유용한 천연물질에서 추출한 토마토 라이코펜과 멸치 칼슘을 실험을 통해 최적으로 혼합하여 공정을 확립한다. 혼합된 라이코펜을 이용하여 항산화활성, 골형성 등 항노화 활성 테스트를 통해 효능 및 효과를 검증하여 기능성 식품을 연구개발 하는 것이다.
2. 개발내용 및 결과
토마토를 추출물을 최적의 항산화능력을 확인하기위해 멸치칼슘과 혼합하였다. 토마토 추출물의 경우 100μl/ml에서 최적의 항산화능을 보였다. 그리하여 토마토 추출물 100μl 와 칼슘 1일 권장량인 700mg/60kg 을 혼합하여 OT+C

1. 최종목표
유용한 천연물질에서 추출한 토마토 라이코펜과 멸치 칼슘을 실험을 통해 최적으로 혼합하여 공정을 확립한다. 혼합된 라이코펜을 이용하여 항산화활성, 골형성 등 항노화 활성 테스트를 통해 효능 및 효과를 검증하여 기능성 식품을 연구개발 하는 것이다.
2. 개발내용 및 결과
토마토를 추출물을 최적의 항산화능력을 확인하기위해 멸치칼슘과 혼합하였다. 토마토 추출물의 경우 100μl/ml에서 최적의 항산화능을 보였다. 그리하여 토마토 추출물 100μl 와 칼슘 1일 권장량인 700mg/60kg 을 혼합하여 OT+Ca sample 로 사용하였다. 그 결과 in vitro실험에서 free radical, superoxide radical, hydroxy radical 소거효과를 확인한 결과 시중판매 제품인 타켓원료보다 효능이 뛰어났고, in vivo 체내 효소인 SOD, CAT, GPx, 그리고 지질과산화물인 MDA 정량에서 또한 정상군에 가까운 수치를 나타내었다. 그리고 collagen 정량에서도 타켓원료보다 효과가 좋았으며, 3D-CT 분석에서도 정상치와 가까운 골 형성을 확인할 수 있었다. 그러므로 토마토에서 추출한 라이코펜과 멸치칼슘을 원료화 하여 기능성 식품을 제조할 수 있게 되었다.
3. 사업성과
◦ 기술적 성과
- 멸치칼슘의 생체 흡수율 향상을 위해 라이코펜을 배합
- 생체 흡수율 상승과 더불어 항산화제 역할까지 수행
- 천연소재가 배합된 라이코펜칼슘제에 유효성분이 복합적으로 함유되어 있는지 검증한 후 항노화제품의 원료 및 기능성 식품을 개발
◦ 경제적 성과
- 개발한 원료를 이용하여 기능성식품 시장에 진입 할 경우 전체 기능성 식품 중 다기능성식품, 칼슘제제 시장 선도
- 새로운 원료 및 제품 개발 경쟁을 유도하여 산업 및 시장 활성화 기여
- 핵심 기술에 대한 발명특허 출원으로 산업재산권을 확보
- 천연원료로써 여러 방면으로 활용될 것으로 판단
- 기능성식품 대부분이 수입제품이므로 기술의 개발 시 국내 수요량의 높은 비율로써 공급할 수 있게 되어 수입대체 효과로 인한 외화손실 방지
◦ 사회적 성과(일자리 창출 등)
- 국내 천연물의 활용방안 마련으로 농가 소득 증대
- 시장 활성화를 유도해 개발, 연구, 판매, 제품제조 등의 일자리 창출
- 유사 제품의 경쟁을 유도하여 신재품 개발, 기존 제품 보완 등의 일자리 창출
4. 기술개발결과 활용계획
토마토 라이코펜과 멸치칼슘 원료는 기존의 동물성이나 폐각, 불가사리 등의 문제점을 보완한 천연물질로써 효능 및 효과가 확인된 원료이다. 국외로부터 관련 기능성식품 및 원료 수입 대체효과와 더불어 해외 시장으로 수출하여 국내 경제적인 이익과 관련 핵심 기술에 대한 발명특허 출원으로 산업 재산권을 확보함으로서 대외적인 기술 경쟁력을 증대시키며 관련 여러 분야에 활용할 수 있다.
5. 기술개발자료의 보안관리
◦ 보안등급 분류기준에 따른 등급부여 및 관련 의견 기술
◦ 연구개발의 기술임치 및 특허 출원·등록 실적 출원 준비 중

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 『산학연공동기술개발사업』 최종보고서 제출서 ... 2
• 개발결과의견서 ... 3
• 최종보고요약서 ... 5
• 최종보고서 작성순서 및 목차 ... 7
• 제 1 장 서론 ... 8
• 제 1 절 개발대상기술(또는 재품)의 개요 ... 8
• 제 2 절 기술(또는 제품)개발의 필요성 및 중요성 ... 8
• 제 3 절 국내·외 시장 및 관련기술 현황 ... 11
• 제 2 장 과제개발 내용 및 방법 ... 13
• 제 1 절 칼슘과 라이코펜의 추출 공정 ... 13
• 제 2 절 추출성분의 in vivo 항노화 유효성 검증 ... 13
• 제 3 절 추출성분의 in vitro 항노화 유효성 검증 ... 14
• 제 3 장 결과 및 데이터 ... 16
• 제 1 절 토마토 추출성분의 Lycopene 확인 ... 16
• 제 2 절 추출성분의 in vitro 항노화 유효성 검증 ... 17
• 제 3 절 추출성분의 in vivo 간 조직 효소 관찰 ... 20
• 제 4 절 추출성분의 in vivo bone collagen 정량 ... 24
• 제 5 절 3D-CT를 이용한 CT 촬영 및 분석 ... 26
• 제 4 장 사업성과 ... 31
• 제 1 절 기술적 성과 ... 31
• 제 2 절 경제적 성과 ... 31
• 제 3 절 활용방안 ... 31
• 제 5 장 결론 ... 32
• 제1절 결론 ... 32
• 끝페이지 ... 34