초록 ▼

연구결과
필요성 및 목표:
○ 국외 위해평가 전문기관과의 새로운 위해평가 기술을 공유하고 과학적 식품안전관리를 높은 수준으로 유지하기 위하여 국제기술조화를 위한 공동연구 필요
○ 위해평가를 위한 식품모니터링 자료, 섭취량 자료 통합 및 수집에 관하여 연구가 활발하게 수행되고 있으며 빅데이터 분석에 대한 중요성이 지속적으로 강조되고 있음
○ APEC 등 국제기구에서는 위해평가기술의 확산을 위한 교육콘텐츠 개발에 대한 관심이 증가되고 있음
방법 및 결과:
○ 위해평가 기법 및 모델 조사, 국외기관과의 국

연구결과
필요성 및 목표:
○ 국외 위해평가 전문기관과의 새로운 위해평가 기술을 공유하고 과학적 식품안전관리를 높은 수준으로 유지하기 위하여 국제기술조화를 위한 공동연구 필요
○ 위해평가를 위한 식품모니터링 자료, 섭취량 자료 통합 및 수집에 관하여 연구가 활발하게 수행되고 있으며 빅데이터 분석에 대한 중요성이 지속적으로 강조되고 있음
○ APEC 등 국제기구에서는 위해평가기술의 확산을 위한 교육콘텐츠 개발에 대한 관심이 증가되고 있음
방법 및 결과:
○ 위해평가 기법 및 모델 조사, 국외기관과의 국제협력, 위해 평가 사례연구을 통한 교육프로그램 온라인 콘텐츠 마련
○ APEC/FSCF/PTIN과 위해분석에 기반을 둔 식품감시 능력 강화 등 교육프로그램 개발
- 형태학적, 화학적 분석법 및 기기분석을 이용한 이물로 혼입될 가능성이 있는 물질의 판별법 개발(약 270건)
기대성과:
○ 국제 위해평가 전문기관과 국제공동연구 및 기술교류를 통한 국내 위해평가 결과의 신뢰성 및 대표성 확보

Abstract ▼

There was the need to improve and standardize risk analysis-based food inspection capacity building of the APEC economies. The objectives of this study are to investigate the status of Risk-based Food Inspection among APEC economies, share the information among the participants and establish basic d

There was the need to improve and standardize risk analysis-based food inspection capacity building of the APEC economies. The objectives of this study are to investigate the status of Risk-based Food Inspection among APEC economies, share the information among the participants and establish basic database. To organize host an APEC PTIN Workshop and develop a standard training module for capacity building of APEC member economies. To share the information with the food industry in order to facilitate the adoption of RBI food inspection system for global competitiveness. Survey data on food inspection system and status of 17 APEC member economies have been collected and analysed comparatively. A 2.5d training workshop was held successfully and based on the workshop format, a standard training module is suggested. Expert pool of international organization and APEC participants was established for global networking and future collaboration on food inspection standardization. To offer a wide variety of in-depth training options, NIFDS has envolved in various training programs including risk assessment expert training, level-up training, JIFSAN training co-organized by University of Maryland and U.S FDA, and risk assessment training provided by the German Federal Institute for Risk Assessment(BfR). Analysis of public opinion/perception survey data regarding acceptance of nanotechnology obtained from the international comparison research conducted between NIFDS and BfR on the public awareness of nanotechnology will further be utilized in risk communication strategies. Discussion with the French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety(ANSES) on cooperation matters offered an opportunity to establish a framework to promote mutual agreement in the future. Through continuous provision of exposure data on contaminated foods, etc. to WHO for international-level risk assessment and risk management, NIFDS has taken a part in the international scientific risk assessment.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 자체연구개발과제 최종보고서 ... 2
• 국문요약문 ... 3
• Summary ... 4
• 목차 ... 5
• 연구개발과제 연구결과 ... 6
• 제1장 연구개발과제의 개요 ... 6
• 제1절 연구개발과제의 목표 ... 6
• 제2절 연구개발과제의 필요성 ... 8
• 제2장 연구개발과제의 국내․외 연구개발 현황 ... 9
• 제3장 연구개발과제의 연구수행 내용 및 결과 ... 11
• 1. 훈련프로그램 개발 ... 11
• 2. 국제 공동연구 기획 및 수행 ... 51
• 3. 위해평가 선진화 연구 ... 74
• 제4장 연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 78
• 제5장 연구개발과제의 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 80
• 제6장 연구개발과제 연구개발 결과 활용계획 ... 82
• 제1절 활용성과 ... 82
• 제2절 활용계획 ... 82
• 제7장 참고문헌 ... 84
• 제8장 첨부서류 ... 86
• 끝페이지 ... 201