초록 ▼

본 연구는 여러 가지 식습관 중 가장 보편적으로 범하고 있는 잘못된 식습관인 잘 씹지 않고 급하게 먹는 행위와 과식 그리고 과도한 나트륨 섭취하는 문제 등을 비침습적인 스마트 식판을 이용해 실시간 센싱하고 분석하여 사용자가 올바르게 먹을 수 있도록 가이드를 해주는 시스템을 개발함.
- 그램(g) 단위 음식 섭취량 센싱 식판 디자인 개발
- 사용자에게 권고된 음식량을 초과하게 담았을 때 피드백 제공
- 음식 총량에 비례하여 음식 섭취 속도를 계산 목표시간 (가령 15분)보다 빠를 시에 스마트폰을 통한 피드백 제공

본 연구는 여러 가지 식습관 중 가장 보편적으로 범하고 있는 잘못된 식습관인 잘 씹지 않고 급하게 먹는 행위와 과식 그리고 과도한 나트륨 섭취하는 문제 등을 비침습적인 스마트 식판을 이용해 실시간 센싱하고 분석하여 사용자가 올바르게 먹을 수 있도록 가이드를 해주는 시스템을 개발함.
- 그램(g) 단위 음식 섭취량 센싱 식판 디자인 개발
- 사용자에게 권고된 음식량을 초과하게 담았을 때 피드백 제공
- 음식 총량에 비례하여 음식 섭취 속도를 계산 목표시간 (가령 15분)보다 빠를 시에 스마트폰을 통한 피드백 제공
- 담은 음식의 총 나트륨 양 (염도 x 중량)을 계산 권고량 초과시 피드백 제공
- 한 식사 내에서의 각종 식사 패턴 및 섭취한 음식량 및 나트륨을 스마트폰으로 전송하여 로깅 그리고 시각화
- 하나의 식사 세션과 더불어 아침 점심 저녁의 하루 끼 식사 시간의 규칙성 일주일 단위 식사 패턴 분석 데이터 제공

Abstract ▼

Many people suffer from improper dietary habits, such as excessive eating, excessive sodium intake, and swallowing without chewing. These habits could lead to metabolic syndrome. We aim to guide users by providing a real-time feedback on their unrecognized eating habits using sensors. We have built

Many people suffer from improper dietary habits, such as excessive eating, excessive sodium intake, and swallowing without chewing. These habits could lead to metabolic syndrome. We aim to guide users by providing a real-time feedback on their unrecognized eating habits using sensors. We have built a smart plate which senses and visualizes their eating patterns on their smartphones. It provides following features. Gram(g) level food amount sensing, feedback when exceeds user’s daily goal calories, feedback when the eating pace is too fast, feedback when the interval between the forking is too fast, feedback when the user exceeds daily sodium limit, visualizes user’s daily/weekly/monthly eating pattern for self reflection.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 보고서 초록 ... 3
• 요약문 ... 4
• SUMMARY ... 5
• CONTENTS ... 6
• 목차 ... 7
• 제 1 장 연구개발과제의 개요 ... 8
• 제 1 절 연구 목적 ... 8
• 제 2 절 연구 배경 및 필요성 ... 8
• 제 3 절 연구 범위 ... 9
• 제 2 장 기술개발 현황 ... 10
• 제 1 절 학계 기술 동향 ... 10
• 제 2 절 업계 기술 동향 ... 11
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 13
• 제 1 절 아이디어 설계 ... 13
• 제 2 절 서비스 알고리즘 설계 ... 14
• 제 3 절 EcoMeal 외형 디자인 및 모듈 테스트 ... 15
• 제 4 절 EcoMeal 하드웨어 및 소프트웨어 구현 ... 17
• 1. 외형 제작 ... 17
• 2. 하드웨어 ... 18
• 3. 소프트웨어 ... 19
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 23
• 제 1 절 목표달성도 ... 23
• 제 2 절 관련 분야 기여도 및 향후 연구 ... 23
• 제 5 장 결론 ... 25
• 제 6 장 참고문헌 ... 26
• 끝페이지 ... 27