초록 ▼

Ⅳ. 연구개발결과
○ (1세부)
- 본 시험에서의 에너지 소실량을 살펴보면 300 kg대, 400 kg대의 0.6 DG 군에서의 소실량이 높게 나타났다. 이는 섭취량 대비 사료의 통과 속도에 따른 소화흡수의 차이로 생각되는데 일반적으로 건물 섭취량의 증가는 반추위 내 통과속도를 높이기 때문에 소화율이 낮아지는 원인이 되기도 한다(김 등, 2004). 비록 영양소 소화율에서는 처리구별로 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났지만 그럼에도 본 실험 0.6 DG군의 소실량이 많은 경향은 섭취량이 많을수록 소화되어 흡수되는 양보다는

Ⅳ. 연구개발결과
○ (1세부)
- 본 시험에서의 에너지 소실량을 살펴보면 300 kg대, 400 kg대의 0.6 DG 군에서의 소실량이 높게 나타났다. 이는 섭취량 대비 사료의 통과 속도에 따른 소화흡수의 차이로 생각되는데 일반적으로 건물 섭취량의 증가는 반추위 내 통과속도를 높이기 때문에 소화율이 낮아지는 원인이 되기도 한다(김 등, 2004). 비록 영양소 소화율에서는 처리구별로 유의적인 차이는 없는 것으로 나타났지만 그럼에도 본 실험 0.6 DG군의 소실량이 많은 경향은 섭취량이 많을수록 소화되어 흡수되는 양보다는 by-pass되어 소화 장관을 빨리 빠져나가는 양이 늘어났기 때문으로 사료됨
- 분과 뇨, 메탄 및 열 발생량의 에너지 값을 구한 뒤 섭취 에너지 대비 손실 에너지의 항목별 비율을 계산하였다. 분의 소실률은 22.4～31.1%로 본 시험과 같은 실험방법을 이용하여 김 등(2004)이 수행했던 거세한우 유지에너지 요구량 결정 시험에서의 분 소실률(41%) 보다 낮았다. 시험축의 반추위 내 발효에 의해 생성되어 소실되는 메탄의 에너지 비율은 전체적으로 4.6～7.9%의 범위로 나타났다. 일반적으로 반추가축의 장 내 발효에 의해 메탄으로 소실되는 에너지는 총 에너지 중 2～12%를 차지한다(Johnson, 1995). 열 발생량은 섭취 수준과 비례하여 증가하지 않다. 이는 열 발생량이 섭취 수준에 영향을 받지 않음을 보여주는 결과로 Osuji 등(1975)은 사료 급여 시 열 발생량은 사료 섭취량보다는 섭취시간에 더 크게 좌우된다고 보고하였고, Balch(1971)는 소의 체열 발생량은 섭취한 조사료의 섬유질 함량에 의해 영향을 받는다는 연구 결과와 일치함.
- 가소화 및 대사 에너지는 모든 실험에서 섭취량에 따라 유의적인 차이가 있었지만 에너지 대사율의 경우에는 유의적인 차이가 없는 것으로 나타났다. 대사율은 대부분이 소화율에 의해 좌우되기 때문(Ørskov, 1969)인 것으로 판단된다.
- 한우 미경산우 유지에너지 요구량 값은 85.72 kcal/BW^0.75로 한국 가축사양표준 한우(2007, 2012)에서 제시한 한우 미경산우 육성기(118.5kcal/BW^0.75)에 비해 32.88 kcal/BW0^0.75 낮게 측정되었다. 또한, 정 등(1992a, b)이 제시한 116.98kcal/BW0^0.75 보다도 31.26kcal/BW0^0.75 낮았다. 사양표준과 이렇듯 큰 차이가 나타나는 이유는 여러 가지가 있을 것으로 생각되는데 주로 실험사료와 개체 차이에서 기인한 것으로 보이고 그 외에도 실험 방법이나 사양관리 측면에서 차이가 나타났을 것으로 보인다. 정 등(1992a,b)이 미경산우의 150～350kg의 유지에너지 요구량을 측정하였으나 제시한 값은 전 체중의 평균치로서 그 범위가 넓기 때문에 특정 체중대의 값이라고 보기는 어렵다.
- 조단백질을 이용한 질소균형 실험은 조단백질 수준을 높이기 위해 사료내 에너지도 증가함에 따라 결과 해석에는 몇 가지 어려움이 있는데 그 중 가장 큰 어려움은 조단백질과 에너지가 같이 증가하기 때문에 증체 결과가 대사 단백질과 증체에너지 어느 쪽에 의한 것인지 해석하기 쉽지 않고, 대사단백질의 효과도 RDP 혹은 UDP 어느 쪽인지 구분하기 어려움이 따른다. 따라서 추 후 실험으로 뇨에서의 퓨린유도체 분석을 통해 미생물체 단백질 합성량(MCP: microbial crude protein)을 구명하고, 반추위 우회단백질의 양(RUP: rumen undegradable protein)을 in situ nylon bag 방법을 통해 구명하여 보다 정밀한 대사단백질 요구량을 구명할 필요가 있음
○ (2세부)
- 본 연구는 실제 농가와 사료업계에서 쉽게 활용할 수 있도록 기초적인 자료를 제시하고, 수소나 거세비육우에 비해 상대적으로 취약한 한우 암소 육성비육 및 성빈우의 유지 요구량에 대한 전면적인 검증을 위한 연구가 필요하고, 사양조건에 따라 정확한 영양소요구량을 기초로 사료급여 관리를 함으로써 사료비 절감 및 환경오염 물질 배출량 저감이 요구되며, 사양표준의 제정에는 비용, 시간, 노력, 시설장비와 함께 여러 가지 기초 기술이 종합되어야 하는 것이므로 연구 투자에 적극적이지 못하고 있다. 그러므로 가축개량과 축산업의 패러다임의 변화로 자료가 부족한 한우 암소를 중심으로 목표증체에 필요한 적정 영양소 요구량을 보정하는데 필요한 급여주준을 구명하고자 본 시험을 수행하였다.
- 한우 육성기 암소 증체수준별 영양소요구량을 구명하기 위하여 2013. 8. 27～2014. 10. 31까지 국립축산과학원 한우연구소에 위치한 칼란도어가 설치된 시험우사에서 한우암소 13두(생후 12개월령 평균체중 245.4㎏)를 공시하여 증체수준별 4처리(일당증체량 0.2, 0.4, 0.6 및 0.8㎏)로 하여 3두씩 배치하고 일일 0.6㎏ 증체구는 4두로 하였다. 이어 2015년에 6개월령 송아지 12두를 추가 공시하여 200㎏대에서 일당 증체량 0.2㎏와 0.4㎏증체 시 적정 영양소요구량을 도출하였음
- 한우 육성기 암소 증체수준별 영양소요구량 구명을 위한 한우사양표준 제시 건물 급여량기준으로 급여한 사양성적은 일일 0.2㎏ 증체 Group이 종료시(생후 20개월령) 체중 354.4㎏,일당증체량 0.38㎏, 건물섭취량 5.7㎏, 사료요구율 15.1㎏이었으며, 일당증체량 0.4㎏ 증체 Group의 종료시(생후 20개월령) 체중 371.0㎏, 일당증체량 0.49㎏, 건물섭취량 6.46㎏, 사료요구율 13.2㎏이었고, 일달증체량 0.6㎏증체 Group의 종료시(생후 20개월령)체중이 394.0㎏, 일당증체량 0.60㎏, 건물섭취량 6.90㎏, 사료요구율 11.5㎏이었고, 일당증체량 0.8㎏ 증체Group의 종료시(생후 20개월령)체중은 403.0㎏, 일당증체량 0.65㎏/일, 건물섭취량 7.36㎏, 사료요구율 11.4㎏로 나타났음.
- 2014년 시험이 종료된 후 2개월의 일당증체 0.6㎏으로 순치사양 후 시험구를 바꾸어 각 목표증체 별로 재설정하여 시험을 계속하였고, 0.6㎏증체 목표 구만제외하고 다른 처리구에서 상당히 목표 체중에 미달되는 증체를 보여 더 충분한 시험기간이 요구되는 것으로 보임
○ (1협동)
- 한국가축사양표준(2012)의 한우암소 영양소 요구량 검증을 위하여 처리구를 일일증체 예상수준 0.2kg, 0.4kg, 0.6kg, 0.8kg에 해당되는 건물섭취 요구량을 기준으로 각각 사료를 급여하였다. 한우 암소 55두(8개월령)를 0.2kg(15두), 0.4kg(15두), 0.6kg(15두) 및 0.8kg(10두)구에 난괴법으로 배치하였고, 사료는 전 시험기간동안 한우 암소 육성우용 TMR을 요구량 수준에 맞게 1일 3회(08:00, 13:00, 18:00) 분할 급여하였으며, 0.8kg구는 자유채식시켰다.
- 한우 암소의 일당증체량은 육성기동안 월령별 변화가 심하였고, 특히 12개월령 – 14개월령이후 감소하였다. 육성기 일당증체량은 0.41–0.68kg로 나타났고, 0.8kg구가 다른 처리구에 비해 높았다(P<0.05). 비육전기동안 일당증체량은 0.41–0.68kg로 나타났고, 0.8kg구가 다른처리구에 비해 높았다(P<0.05). 시험 전기간 동안 일당증체량은 약 0.52–0.68kg로 나타났고,0.8kg구가 다른 처리구에 비해 높았다(P<0.05).
- 사양표준의 요구량과 본 시험의 체중대별 건물섭취량과 비교하였을 때, 체중 350kg이상 고체중대로 갈수록 요구량보다 섭취량이 적었으며, 본 시험의 0.6kg구가 사양표준의 체중대별건물요구량 수준과 가장 근접하였고, 자유채식구(0.8kg/일)에서는 350kg대부터 500kg대까지 건물섭취량이 거의 비슷한 수준으로 유지되었다.
- TDN섭취량은 건물섭취량과 달리 모든 처리구에서 사양표준의 요구량보다 많이 섭취하였으며, 고체중대로 갈수록 차이는 더욱 커졌다. 그러나 자유채식구(0.8kg/일)에서는 사양표준의 요구량과 비교하였을 때, 250-350kg대에서는 많았으나 타 체중대에서는 요구량과 비슷한 수준이었다.
- 사양표준의 요구량과 본 시험의 체중대별 CP 섭취량을 비교하였을 때, 체중 350kg 이상 고체중대로 갈수록 요구량보다 섭취량이 적었으며, 본 시험의 0.6kg구가 사양표준의 체중대별 CP섭취량과 가장 근접하였고, 자유채식구(0.8kg/일)에서는 350kg대부터 500kg대까지 CP섭취량이 거의 비슷한 수준으로 유지하였다.
-본 시험의 체중 결과를 사양표준의 DM, TDN 및 CP 요구량에 적용하여 산출한 회귀식은 다음과 같다.
DM intake = - 0.000002x² + 0.0297x - 1.7609 (R²=0.7803)
TDN intake = - 0.00002x² + 0.0215x - 1.3707 (R²=0.7829)
CP intake = - 0.000003x² + 0.0039x - 0.3399 (R²=0.7860)
- 혈액 중 albumin과 total cholesterol 수준은 8～12개월령까지 증가하였고, 0.8kg구가 다른 처리구에 비해 가장 높았다(P<0.05). 혈액 중 BUN 수준은 0.8kg 처리구가 다른 처리구에 비해 가장 높았다(P<0.05). 혈액 중 glucose 수준은 육성기에 81–91mg/100ml 수준으로 0.8kg처리구가 다른 처리구에 비해 높았으며(P<0.05), 12개월령 이후부터는 감소하였다. GOT와 GPT의 효소 활성치는 8–12개월령까지 증가하였고, 0.8kg 처리구가 다른 처리구에 비해 가장 높았다(P<0.05).
- 혈액 중 triglyceride 수준은 육성기에 26–35mg/100ml 수준이었으며, 0.8kg구가 다른 처리구에 비해 가장 높았다(P<0.05). 혈액 중 triglyceride 수준은 12개월령까지 감소하다가 20개월령에 증가 하였다.
○ (2협동)
- 하절기 동안 프로그램된 사료급여 결과 소들은 0.6kg/day 만큼 공급 받도록 프로그램 된 순에서 설정한 ADG 만큼 증체량이 증가된 것으로 나타났다. 따라서 0.6kg 증체 프로그램 사료급여군에서 가장 높은 사료 섭취량을 보여 주었으며 0.6kg 증체를 예상한 사료급여로 인한 열증가량이 서열환경하에서 사료 섭취에 영향을 미칠 만큼 부정적으로 작용을 하지는 않은 것으로 나타났다. 서열환경하에서 사료의 소화로 인한 열 증가 때문에 이 기간 동안 동물이 사료를 제한한다는 사실은 이미 잘 알려진 사실인데 여름동안 주위 온도의 상승에도 불구하고 소들이 0.6kg/day 에서는 여전히 ADG를 얻을 수 있다는 것을 보여 주었다. 반면 겨울 동안 계획된 사료제공 데이터에서 0.4kg/day로 설정된 소가 0.6kg/day로 설정 된 소보다 더 높은 ADG를 보여 주었다. 0.4kg 증체/day 군에서 역시 더 낮은 일당 섭취량을 보였고 따라서 0.6kg 증체/일 군보다 더 높은 사료효율을 보였음
- 동절기동안에 나타난 결과로 350～450kg 성빈우에게 급여할 적정 사료급여량은 이 프로젝트에 기반하여 0.4kg/day 증체에 맞추어 급여하는 것이 권장할 만하다고 판단되었고,동물의 고온 스트레스 하에서 즉각적인 반응은 열소실 능력에 따른 열생산을 줄이기 위해 결국 사료 섭취가 줄어들게 된다. 이와는 반대로 저온스트레스 하에서 동물들은 더 왕성한 물질대사로 인한 열생산을 하게 되며 이는 항온성을 유지하기 위한 더 유리한 조건을 가지게 된다고 추정됨

Abstract ▼

□ The experiments were conducted to determine metabolizable energy and protein requirements for maintenance in Hanwoo heifers. Six animals were used for each experiment; Six Hanwoo heifers average 300 kg (300 ± 13.28 kg; three) and average 400 kg (400 ± 30.29 kg; three). Experiments were carried out

□ The experiments were conducted to determine metabolizable energy and protein requirements for maintenance in Hanwoo heifers. Six animals were used for each experiment; Six Hanwoo heifers average 300 kg (300 ± 13.28 kg; three) and average 400 kg (400 ± 30.29 kg; three). Experiments were carried out by Duplicated 3×3 Latin square design with three different DM intake levels; daily gain 0.2. 0.4. 06 kg. Each period lasted 18days including 14days adaptation and 3 days measuring time. All animals were placed in the ventilation respiration chamber system (one cattle per chamber)to measure heat and methane production twice per each measuring time. Intakes for DM and CP were formulated as follows for daily gain 0.2. 0.4. 06 kg. respectively; 300 kg DM 2391.2, 3494.9 and 4414.6g/day, CP251.8, 368.1 and 465.0g/day. 400 kg DM 2614.9, 3729.8 and 4670.4g/day,CP273.4, 389.9 and 488.2 g/day. All groups on levels of DM intake did not affect digestibility of DM, CP, EE, CF, ash, NFE, NDF and ADF. Levels of gross energy intake was as follows; 300 kg was 245.8, 360.9 and 404.1 kcal/BW0.75 for 0.2, 0.4 ,06 DG respectively. The range of energy loss was 22.4～31.1% of total energy intake from feces and 3.1～9.7% from urine. Energy loss from methane production during ruminal fermentation was 4.6～7.9% and body heat loss averaged 28.7～61.9%. Intercept of the regression equation between ME intake and retained energy indicated that energy requirements for maintenance was 85.72 kcal/BW^0.75. N intakes were as follows; 300 kg 0.91, 1.33 and 1.57g/BW^0.75 and 400 kg was 0.83, 1.20 and 1.48g/BW^0.75 for 0.2, 0.4 ,06 DG, respectively. The range of N loss was 22.0～38.2% of total N intake from feces and 30.3～80.0% from urine. Intercept of the regression equation between crude protein intake and retained N indicated that crude protein requirements for maintenance were 3.59, 5.26 and 4.21 g/BW^0.75, respectively.
□ Programmed feeding is a way to determine net energy requirements that can be used to evaluate the amount of feeds required to attain the necessities for maintenance and specific target rate of gain. The study investigated the effect of varying programmed feeding system and nutrition on the performance and blood biochemical profile of Hanwoo heifers. A total of thirteen Hanwoo heifers weighing 250-350 kg body weight were divided into two times. Each group were further subdivided into four treatment groups programmed to attain a specific daily gain (0.2, 0.4, 0.6 and 0.8 kg) and evaluated their performance and blood biochemical profile. 0.4～0.6㎏ daily gain can be attained through programmed feeding obtaining optimum growth performance exhibited by high feed efficiency. Also, total blood cholesterol and BUN can be not affected by target gain. All of these findings may suggest the optimum feed intake management to attain performance advantages to beef cattle feeders to the physiological responses normally attributed to it.
□ The Korean Feeding Standard for Hanwoo(KRC) model is widely used to evaluate nutrient requirements and feeding programs for Hanwoo. The objectives of this study are to assess the accuracy and precision of the KRC model for Hanwoo heifer by verification of growing performance and nutrient intakes according to the treatment based on dry matter requirements of the KRC(2012). The treatments by feeding levels were composed of the groups fed DM requirements for 0.2kg, 0.4kg, 0.6kg and 0.8kg of average daily body gain(ADG) during whole experimental period, respectively. Fifty-five Hanwoo heifers (8 months of age) were allotted to the treatments of 0.2kg(15 heads), 0.4kg(15 heads), 0.6kg(15 heads) and 0.8kg(10 heads) by randomized block design in the pens measureable of respective feed intake per animal. Hanwoo heifers fed TMRs by 3 times (08:00, 13:00,18:00) a day and accessed to water freely.
Daily body gain of Hanwoo heifers was different according to the month of age and was wide fluctuations in growing phase and decreased after 12 to 14 month of age. During the growing phase, daily body gain was ranged from 0.41kg to 0.68kg per day and was greater(P<0.05) in the 0.8kg group compared to other treatments. During the fattening phase, daily body gain was ranged from 0.60kg to 0.71kg per day and was greater (P<0.05) in the 0.8kg group compared to other treatments. During the whole phases, daily body gain was ranged from 0.52kg to 0.68kg per day and was greater (P<0.05) in the 0.8kg group compared to other treatments.
Comparing the DM requirements of KRC and the DM intake in this experiment according to body weight of Hanwoo heifer, practical DM intake was less than that of the KRC requirement with increasing body weight (above 350kg) of Hanwoo heifer. The DM intake pattern according to body weight was very similar between the 0.6kg treatment and the KRC requirement. DM intake of heifers fed TMR freely(0.8kg) were sustained similarly from 350kg to 500kg of body weight.
TDN intake, on the contrary, was higher in this experiment compared to the KRC requirements, and the difference of intake became bigger with month of age. TDN intake of heifers fed TMR freely(0.8kg) were greater in this experiment between 250kg to 350kg of body weight compare to the KRC requirements, however, sustained similarly in the other body weight ranges.
When practical crude protein(CP) intake in this experiment was compared with the CP requirements of KRC according to body weight of Hanwoo heifer, CP intake of this experiment was less than that of the KRC requirement with increasing body weight (above 350kg) of Hanwoo heifer. The CP intake pattern according to body weight changes was similar between the 0.6kg treatment and the KRC requirement. CP intake of heifers fed TMR freely(0.8kg) were sustained similarly from 350kg to 500kg of body weight.The results of regression analysis on DM, TDN and CP intakes to body wt(x) were as follows.
DM intake = - 0.000002x² + 0.0297x - 1.7609 (R²=0.7803)
TDN intake = - 0.00002x² + 0.0215x - 1.3707 (R²=0.7829)
CP intake = - 0.000003x² + 0.0039x - 0.3399 (R²=0.7860)
Blood albumin and total cholesterol concentrations were increased (P<0.05) in the 0.8kg group from 8 to 12 month old. BUN concentration was greater (p<0.05) in the 0.8kg group compared to other treatments. Blood glucose concentration was ranged 81mg/100ml to 91mg/100ml during growing phase, and was greatest (P<0.05) in the 0.8kg group compared to other treatments, and decreased after 12 month of age. GOT-ase and GPT-ase activities were increased (P<0.05) in the 0.8kg group compared to other treatments from 8 to 12 month of age. Blood triglyceride concentration was ranged 26mg/100ml to 35mg/100ml during growing phase, and was greatest (P<0.05) in the 0.8kg group during whole experimental period. Blood triglyceride concentration decreased after 12 month of age, and then increased after 20 month of age.
□ The effect of different levels of nutrition during summer and winter on the performance and blood metabolites of Hanwoo beef heifers was evaluated. Thirty-two Hanwoo beef heifers (150-250kg) were divided into 4 different levels of feeding to achieve a projected daily gain (0.2, 0.4, 0.6 and 0.8kg) during summer and winter season. Performance parameters showed that during summer, even during times of thermal stress, growing heifers were able to utilize feed efficiently and gain up to 600 grams per day. The same pattern was observed during winter with heifers projected to gain 0.6kg/day had significantly better feed efficiency. In energy related metabolites, thermal environment affected some blood metabolites depending on the season. Summer greatly affected total cholesterol and insulin, while during winter the blood metabolite greatly affected was glucose, cholesterol, liver enzymes and cortisol. Our results showed that changing the nutritional levels offered to the animals during period of thermal stress can help the animal adapt, cope and perform better. These results provided us insights about the physiological responses of Hanwoo beef heifers during summer and winter and can be used to further studies.
The effects of programmed feeding on the production performance as well as blood biochemical parameters (total bilirubin, total cholesterol, AST, ALT, BUN, cortisol and insulin) during the summer and winter seasons were determined. Twenty-four Hanwoo beef cows (350-450 kg) were divided into three treatment groups based on the targeted average daily gain (0.2, 0.4 and 0.6 kg/day). Results have shown that during the summer season, cows that were fed to gain 0.6 kg/day were able to have the highest feed efficiency amongst all the three groups. On the other hand, during the winter season, cows which were projected to gain 0.4 kg/day had the highest feed efficiency. Results showed that all blood biochemistry measurements fell within normal range for both summer and winter seasons except for total bilirubin (both summer and winter season) and total cholesterol (winter season, 0.4 kg/day and 0.6 kg/day). In addition, cortisol levels during the winter season were significantly higher (four to five-folds). Findings of this study can help in providing the optimum amount of feeds to Hanwoo cows.
Season is one of the important factor affecting the performance and health of beef cattle.Programmed feeding is a way to determine net energy equations that can be used to evaluate the amount of feeds required to attain the necessities for maintenance and specific target rate of gain. The study investigated the effect of varying programmed feeding system and nutrition suitable under summer and winter environmental conditions on the performance and blood biochemical profile of Hanwoo beef heifers. A total of thirty-two Hanwoo beef heifers weighing 250-350 kg body weight were divided into two time frames: summer and winter season. Each group were further subdivided into four treatment groups programmed to attain a specific daily gain (0.2, 0.4, 0.6 and 0.8 kg) and evaluated their performance and blood biochemical profile. Results showed that during winter and summer season, 200 grams daily gain can be attained through programmed feeding obtaining optimum growth performance exhibited by high feed efficiency. Also, total blood cholesterol and BUN can be much affected by programmed feeding during both seasons. Cortisol levels indicating stress in animals was higher during cold stress compared to heat stress. All of these findings may suggest the optimum feed intake management to attain performance advantages to beef cattle feeders during summer and winter and the physiological responses attributed to it.