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보고서 상세정보

떡 가공기계장치 개발

Development of rice-cake processing machinery

과제명 일체형 떡 제조장치 개발
주관연구기관 국립농업과학원
National Institute of Agricultural Sciences
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2016-02
과제시작년도 2015
주관부처 농촌진흥청
Rural Development Administration(RDA)
등록번호 TRKO201600003340
과제고유번호 1395040023
사업명 농업기초기반연구
DB 구축일자 2016-06-25
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201600003340
연구과제
타임라인
과제명
일체형 떡 제조장치 개발
과제기간
2014 ~ 2015
총연구비 ...
초록

Ⅳ. 연구개발결과
떡 가공기계 기술 개발을 위한 떡 제조 실태 및 생산여건 조사 결과를 바탕으로 여러 단계로 이루어지는 떡 제조공정을 단순화하고 건식 쌀가루를 사용하여 교반, 증숙, 식힘, 펀칭, 제병이 하나의 기계로 이루어지는...

Abstract

Ⅳ. Results
1. The result of survey to manufacturing conditions, problems and process in Gyeonggi province, most are small compa...