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Kafe 바로가기주관연구기관 | 전남대학교 산학협력단 Chonnam National University |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2015-11 |
과제시작연도 | 2015 |
주관부처 | 식품의약품안전청 Korea Food & Drug Administration |
등록번호 | TRKO201600010300 |
과제고유번호 | 1475008368 |
사업명 | 식품 등 안전관리 |
DB 구축일자 | 2016-10-15 |
키워드 | 대표농산물.식품공전.생산단계농약 분석법.다종농약다성분 분석법.Representative crop.Food code.QuEChERS method.Multi class pesticide multiresidue methods.LC-MS/MS. |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201600010300 |
본 연구는 농수산물품질관리법에 의거한 생산단계농약분석법(QuEChERS)이 식품의약품안전처로 이관됨에 따라 해당 분석법의 국제조화 및 식품공전 등재가 요구되므로 현재 고시된 227종 생산단계농약 (LC-MS/MS)과 LC와 GC로 분석하는 245종 농약 중 LC-MS/MS 법이 개발되지 않은 90 종을 대상으로 하여 분석법을 검토 및 검증하고 생산단계농약분석법의 식품공전 통합을 위한 과학적 근거자료를 마련하는데 그 목적이 있다. 현행 생산단계농약분석법의 경우 EU에서 개발한 EN QuEChERS법을 기반으로 하고 있어 본 연구에서는
본 연구는 농수산물품질관리법에 의거한 생산단계농약분석법(QuEChERS)이 식품의약품안전처로 이관됨에 따라 해당 분석법의 국제조화 및 식품공전 등재가 요구되므로 현재 고시된 227종 생산단계농약 (LC-MS/MS)과 LC와 GC로 분석하는 245종 농약 중 LC-MS/MS 법이 개발되지 않은 90 종을 대상으로 하여 분석법을 검토 및 검증하고 생산단계농약분석법의 식품공전 통합을 위한 과학적 근거자료를 마련하는데 그 목적이 있다. 현행 생산단계농약분석법의 경우 EU에서 개발한 EN QuEChERS법을 기반으로 하고 있어 본 연구에서는 QuEChERS 법으로 주로 이용하는 AOAC, Original법 또한 생산단계농약분석법과 같이 대표농산물 5종 중 회수율실험을 실시하였다. 각 분석법의 회수율결과를 바탕으로 개선이 필요한 농약항목을 작성하였고, 대표농산물 중 회수율이 가장 좋지 않은 두 작물 (LC-MS/MS, 감귤, 고추; GC-MS/MS, 대두, 고추)에서 해당농약의 회수율 개선을 위하여 다종농약다성분 분석법 (제2법)을 활용하였다. 회수율이 문제된 작물에 제2법을 적용한 결과 감귤과 대두는 약 18~62% 회수율의 증가를 보였으나 고추의 경우는 증가율이 0~9%으로 미비하였다. 본 연구결과로부터 생산단계농약분석 농약 227 종 중 감귤의 경우 179종, 고추의 경우 186종이 다종농약다성분분석법(제2법)으로 분석 가능하였다. 그러므로 생산단계농약분석성분 중 다종농약다성분 분석법(제2법)으로 분석가능한 성분은 제2법에 포함하고 회수율이 좋지 않은 성분은 단성분 및 계열성분 분석법을 개발하여 관리할 것을 제안한다. 현재 생산단계와 유통단계 농산물 중 잔류농약분석법이 이원화 되어 있어 농약관리의 효율성이 떨어질 뿐만 아니라 각 단계별 농산물의 잔류농약 부적합 판단에 서로 다른 분석이 적용되어 농약관리업무에 혼선을 줄 수 있으므로 생산단계 및 유통단계 농산물 중 농약관리를 위한 분석법의 일원화가 필요할 것으로 사료된다.
In order to integrate QuEChERS method to food code this study reviewd and validated the method on a broad range of pesticide to produce scientific data. To validate modified QuEChERS sample preparation method, Three QuEChERS methods based on EN, AOAC, Original were compared in five representative cr
In order to integrate QuEChERS method to food code this study reviewd and validated the method on a broad range of pesticide to produce scientific data. To validate modified QuEChERS sample preparation method, Three QuEChERS methods based on EN, AOAC, Original were compared in five representative crop. Based on recovery of modified QuEChERS method, A list of problematic pesticide was highlighted that reflect the need for further modification.
Therefore, multiclass pesticide multiresidue methods was applied in representative crops to increase the recovery fo problematic pesticides. After multipesticide multiresidue methods application, The recovery of problematic pesticides was improved from 18 to 62% in soybean & mandarin and 0 to 9% in pepper. From this study it was observed that 179 pesticide in mandarin and 186 pesticide in epper out of 227 pesticide was possible to analyze using multipesticide multiresidue methods. Therefore, it can be recommended that modified QuEChERS method should be integrated to Food code and single or class analytical method should be develop for problematic pesticide.
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연구책임자(Manager) : | - |
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