초록 ▼

□ 최종목표
o 건강기능식품개발에 핵심기술인 기능성 소재, 원료표준화, 기능성 평가 기술의 SOP를 각각 구축하고 이를 라이브러리화 하여 수요기업이 공통으로 활용 가능한 수요자 맞춤형 통합 기술 플랫폼을 개발함.

□ 개발내용 및 결과
o 기능성소재, 원료표준화 및 제조공정표준화 기술제시
- 지표/기능성분의 validation 분석법 및 실증 실험을 통한 분석실험 상세예 제시 함.
- 문헌분석을 통한 과학적, 전통적 근거기반 기능성소재 모노그래프를 작성하여 기능성 소재 DB 구축
- 건강기능식품

□ 최종목표
o 건강기능식품개발에 핵심기술인 기능성 소재, 원료표준화, 기능성 평가 기술의 SOP를 각각 구축하고 이를 라이브러리화 하여 수요기업이 공통으로 활용 가능한 수요자 맞춤형 통합 기술 플랫폼을 개발함.

□ 개발내용 및 결과
o 기능성소재, 원료표준화 및 제조공정표준화 기술제시
- 지표/기능성분의 validation 분석법 및 실증 실험을 통한 분석실험 상세예 제시 함.
- 문헌분석을 통한 과학적, 전통적 근거기반 기능성소재 모노그래프를 작성하여 기능성 소재 DB 구축
- 건강기능식품개발시 수요자의 이해를 돕기 위해 원료성분인정, 기술수준진단, 건강기능식품의 제형, 제외국 건기식 수출 가이드라인 제시 함.
- 원료의 원산지, 채취시기, 유사종별, 원료사용부위별에 따른 지표/ 기능성분 모니터링 방법 등 원료표준화 기술을 제시함.
o 대상기능별 in vitro 및 in vivo 기능성 평가 SOP, 인체적용 GCP 구축
- 14개 기능성인 체지방감소, 혈당저하, 혈압저하, 혈중지질개선, 관절건강, 항산화, 장건강, 간건강, 눈건강, 피부건강, 기억력개선, 운동수행능력, 갱년기 여성 건강 및 면역기능에 대한 기능성 탐색 SOP 구축.
- 각 기능별 in vitro 및 in vivo 대상 작용기전별 바이오마커 분석, 후보소재 적용시험 후 이를 활용한 SOP 실험예 구축
- 각 기능별 인체적용시험 GCP 구축 및 인체적용 시험 사례 분석 및 제시
- 산업체 대상 기능성평가 지원
o 단위기술별 라이브러리 구축 및 통합 BANK 웹시스템 개발
- 단위기술별 메뉴구조를 개발하고 각 SOP의 웹컨텐츠화 하여 건강기능식품 플랫폼 BANK 웹기반 시스템 구축 완료.
- 사용자의 접근성 개선을 위해 웹시스템 업데이트 공지, 건기식 소식제공 및 다양한 설문조사를 통한 feedback 강화.

□ 기술개발 배경
o 건강기능식품 개발시 원료표준화기술, 기능성평가 기술은 필수 공통기술임. 인적, 물적 자원이 부족한 국내 중소기업의 건기식 개발 경쟁력을 높이고 조기산업화를 견인하기 위해서는 건기식 개발에 필요한 공통기반 기술이 제공되어야 하며, 이러한 플랫폼 기술은 국가적 차원에서 개발 보급해야함.

□ 핵심개발 기술의 의의
o 건강기능식품개발 플랫폼 기술은 제품화 소요 기간 단축 및 비용 절감 효과 가능
o 건강기능식품 개발 제품의 신뢰도 및 경쟁력 제고로 현재 해외수입원료 의존도를 낮추고 국내 시장 위주의 구조에서 수출증가 통한 해외 시장 점유율 상승가능

□ 적용 분야
o 건강기능식품개발 연구자 혹은 개발업체의 건강기능식품 개발에 이용
o 기능성평가모델, 바이오마커 분석 기술은 관련 연구자에게 활용가능
o 건강기능식품 개발업체의 우수 기능소재 발굴 및 효능평가 지원 가능

목차 Contents

• 표지 ... 1제 출 문 ... 3기술개발사업 최종보고서 초록 ... 5기술개발사업 주요 연구성과 ... 9목차 ... 19제 1 장 서론 ... 21 제 1 절 개발기술의 중요성 및 필요성 ... 21 제 2 절 국내․외 관련 기술의 현황 ... 26 제 3 절 기술개발 시 예상되는 기술적 ․ 경제적 파급 효과 ... 29제 2 장 과제 수행의 내용 및 결과(기술개발 내용 및 방법) ... 30 제 1 절 최종 목표 및 평가 방법 ... 30 제 2 절 단계 목표 및 평가 방법 ... 32 제 3 절 연차별 개발 내용 및 개발 범위 ... 35 제 4 절 수행 결과의 보안등급 ... 40 제 5 절 유형적 발생품(연구시설, 연구장비 등) 구입 및 관리 현황 ... 41제 3 장 결과 및 사업화 계획 ... 42 제 1 절 연구개발 최종 결과 ... 42 1. 연구개발 추진 일정 ... 42 2. 연구개발 추진 실적 ... 47 3. 주요 기술개발 성과 ... 49 제 2 절 연구개발 추진 체계 ... 61 1. 각 기관/기업별 역할 및 추진 내역 ... 61 2. 구체적인 추진 내용 ... 64 제 3 절 시장 현황 및 사업화 전망 ... 109 제 4 절 고용 창출 효과 ... 113 제 5 절 자체보안관리진단표 ... 114끝페이지 ... 115