식생활의 변화 및 우리나라 국민들의 식품섭취패턴과 질병양상이 변화함에 따라 한국인 영양섭취기준 ( Dietary Reference Intakes for Koreans: KDRIs) 은 과학적 자료에 근거하여 5년 주기로 개정되어 왔다. 본 연구는 2010년 개정 주기를 맞아 국내 영양소 데이터베이스 및 2005년 국민건강영양조사 자료 분석을 통하여 2005년에 제정된 영양섭취기준의 타당성을 검증하고, 개정의 근거가 있을 경우 2010년 개정에 반영할 목적으로 개선 연구를 수행하였다. 이를 위해 각 영양소, 체위, 모자영양, 상한섭취
식생활의 변화 및 우리나라 국민들의 식품섭취패턴과 질병양상이 변화함에 따라 한국인 영양섭취기준 ( Dietary Reference Intakes for Koreans: KDRIs) 은 과학적 자료에 근거하여 5년 주기로 개정되어 왔다. 본 연구는 2010년 개정 주기를 맞아 국내 영양소 데이터베이스 및 2005년 국민건강영양조사 자료 분석을 통하여 2005년에 제정된 영양섭취기준의 타당성을 검증하고, 개정의 근거가 있을 경우 2010년 개정에 반영할 목적으로 개선 연구를 수행하였다. 이를 위해 각 영양소, 체위, 모자영양, 상한섭취량 분과로 구성된 개정위원회를 구성하고, 2005년에 설정된 영양섭취기준의 타당성을 검토하기 위하여, 체계적인 근거중심분석법 (Systematic Evidence-Based Reviews)을 적용하여 관련 국내외 문헌을 평가하였다. 연령 구분과 체위기준의 경우 2005년 재정 시와 다른 점은 소아·청소년의 연령구분에서 15-19세 범위를 15-18세로 변경하였고, 체위참고치는 2007 소아·청소년 신체발육표준치를 적용하였다. 따라서 성인의 20-29세 연령 구분이 19-29세로 변경되었다. 한국영양학회의 영양분석프로그램인 CAN Pro의 영양소데이터베이스를 보완하고, 2005 국민건강영양조사의 식품섭취량자료와 연계하여 각 영양소의 평균섭취량(중앙치)추정치와 평균필요량 미만 및 상한섭취량 이상을 섭취하는 대상자의 비율을 구하였고, 이 결과를 영양섭취기준 재검토의 근거로 활용하였다. 또한 포화지방, 당류 등 한국인 영양섭취기준 미설정 영양소에 대한 섭취기준 근거자료를 제시하였다. 영양소별평균섭취량, 권장섭취량,충분섭취량 및 상한 섭취량기준(안) 설정에 관한 심포지엄을 개최하여 개정원칙을 검토하였고, 개정위원들에 의해 제시된 안에 관해 쟁점사항을 논의하였다. 검토위원들에 의해 개정안이 검토된 후에, 그 결과를 자문위원회의 자문과 주관부서와의 협의를 거쳐 최종 개정안을 마련하였다. 개정안은 2010년 공청회에서 이해관계자들의 의견을 수렴한 후 개정 영양섭취기준으로 발표될 예정이다. 영양섭취기준은 국민건강영양조사에서 제공하는 이외의 영양소에 대해서도 우리 국민의 영양소 섭취실태를 파악하는 기준치로 활용되며, 우리나라 식품영양정책·사업의 계획 및 평가에 활용할수 있다 . 이 기준치는 건강 및 영양 등에 관련된 최근의 연구결과와 과학근거 (science-based) 중심의 식사구성안 개정에 반영될 것이며, 궁극적으로 국민건강증진에 필요한 식생활 및 음식선택 방안을 제시하는데 기준치로 활용될 것이다.
( 출처 : 요약문 )
Abstract▼
Dietary Reference Intakes for Koreans(KDRIs), previously Recommended Dietary Allowances(RDA) have been revised every 5 years, since dietary patterns and disease patterns also are continuously changing. For the revision of KDRls in 2010, we have calculated medians of energy and 29 nutrients intakes a
Dietary Reference Intakes for Koreans(KDRIs), previously Recommended Dietary Allowances(RDA) have been revised every 5 years, since dietary patterns and disease patterns also are continuously changing. For the revision of KDRls in 2010, we have calculated medians of energy and 29 nutrients intakes and their distribution using food intake data of 2005 Korean National Health and Nutrition Examination Survey(KNHANES) and CAN Pro Nutrient database which has been developed by the Korean Nutrition Society. We developed the committee for KDRI revision comprised of subcommittees and panels for each nutrient,reference for height and weight, nutrition for pregnant, lactating women and infants and Tolerable Upper lntake Level (UL), and evaluated the literatures using Systematic Evidence-Based Reviews approach to validate KDRIs established in 2005. ln comparison with 2005 KDRIs, age group between 15 year and 18 years was classified as adolescents in 2010 KDRI instead of between 15 year and 19 years of age. Reference weight and height of each age group of children and adolescents were determined using the Reference Standard of Growth of Korean Children and Adolescents in 2007. We considered the results from modified CAN Pro nutrient database, the proportions of population below or above the estimated average values of each nutrient intake as evidences for 2010 KDRI development.Also, we proposed the evidences for unestablished nutrients in KDRls such as saturated fat and sugar. Fundamental principles for KDRI revision was reviewed through the symposium on Estimated Average Requirement, Recommended Intake, Adequate Intake, and UL. The issues suggested by the committees on KDRI revision were discussed and the results were reflected for final revision of 2010 KDRIs through the consultation of advisory committees and supervisory department. KDRls can be used as reference values in nutrient intake of Korean population and the assessment of food and nutrition policy. Also, KDRls will be applied for the revision of science-based dietary guidelines and the interpretation of recently conducted research findings on health outcomes.
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