초록 ▼

제 1 장 서 론

1. 연구배경 및 목적
가. 연구배경
〇 수산업은 시장점유율이 지속적으로 하락하고 있는 위판장 중심구조에서 탈피하여, 소비지단계로 유통권역 확장을 모색할 필요가 있음
♦ 산지와 도매 물류기능을 연계하여 국가적인 비용절감과 생산자수취가격 제고를 이루고, 소비자에 대한 유통서비스기능을 강화할 필요가 있음

나. 연구목적
〇 본 연구는 수산물 유통환경 변화에 대응하고, 수산물 유통단계 감축을 통한 유통효율성 제고를 위한 생산자중심 수산물 유통시스템 구축 방안을 마련함

제 1 장 서 론

1. 연구배경 및 목적
가. 연구배경
〇 수산업은 시장점유율이 지속적으로 하락하고 있는 위판장 중심구조에서 탈피하여, 소비지단계로 유통권역 확장을 모색할 필요가 있음
♦ 산지와 도매 물류기능을 연계하여 국가적인 비용절감과 생산자수취가격 제고를 이루고, 소비자에 대한 유통서비스기능을 강화할 필요가 있음

나. 연구목적
〇 본 연구는 수산물 유통환경 변화에 대응하고, 수산물 유통단계 감축을 통한 유통효율성 제고를 위한 생산자중심 수산물 유통시스템 구축 방안을 마련함
♦ 소비지 인근 물류거점에 상품수집 · 가공 ·분산 물류기지 역할을 수행할 『소비지 수산물 분산물류센터』의 도입 필요성을 분석함
♦ 또한 수산물 유통환경 변화에 대응하여 산지 수협 위판장 → 산지거점 유통센터(FPC) →소비지 수산물분산물류센터로 연결되는 ‘신수협 계통판매시스템’ 구축의 타당성을 도출하고자 함

2. 연구추진체게
가. 연구방법
〇 본 연구는 농산물 · 수산물 관련 선행연구 분석, 생산자단체의 소비지분산물류 관련 국내외 사례 발굴 및 성공 요인 분석 자료 등을 활용하였음
〇 또한 폭넓은 의견수렴을 위해 국내 관계자와 전문가 자문을 시행하였음
〇 수산물 소비지 분산물류센터 도입 타당성 분석(정량 · 정성분석)을 위해서 수산물 소비지 분산물류센터 도입에 따른 물류 효율성 분석과 경제성 분석을 위한 B/C분석 등을 수행하였음

나. 연구의 구성과 추진체계
〇 본 연구는 크게 3개 부문으로 구성됨
♦ 수산물 유통 환경 및 수산물 시장구조 분석
♦ 수산물 물류현황 및 물류비 분석
♦ 소비지 수산물 분산물류센터의 건립 실행방안

(출처 : 요약 3p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 요약 ... 3
• 목차 ... 39
• 표목차 ... 42
• 그림목차 ... 47
• 제1장 서론 ... 50
• 제1절 연구배경 및 목적 ... 52
• 1. 연구배경 ... 52
• 2. 연구목적 ... 54
• 제2절 연구추진체계 ... 56
• 1. 연구방법 ... 56
• 2. 연구의 구성과 추진체계 ... 56
• 제2장 수산물유통 환경 및 시장구조 분석 ... 58
• 제1절 수산물 수급여건의 변화 ... 60
• 1. 국내 수산물 수급구조의 변화 ... 60
• 2. 글로벌 수산물 수급여건의 변화 ... 63
• 제2절 수산물 유통의 변화 ... 67
• 1. 수산물 소비의 변화 ... 67
• 2. 수산물 공급의 변화 ... 71
• 제3절 수산물 산지 및 도매시장의 구조 분석 ... 75
• 1. 산지시장(위판장)의 구조분석 ... 77
• 2. 소비지도매시장의 구조분석 ... 85
• 3. 수산물 가공업의 시장구조 분석 ... 91
• 제4절 수산물 소비지시장의 구조분석 ... 102
• 1. 대형종합소매업 ... 104
• 2. 전통(재래)시장 ... 116
• 3. 전자상거래 ... 119
• 4. 단체급식시장의 변화 ... 121
• 5. 소결 ... 133
• 제5절 수산물 시장의 종합 분석 ... 138
• 제3장 수산물의 물류현황 및 물류비 분석 ... 142
• 제1절 수산물의 물류현황 ... 144
• 1. 산지시장(위판장)의 물류구조 ... 144
• 2. 소비지도매시장의 물류구조 ... 150
• 3. 대형마트의 물류구조 ... 152
• 제2절 수산물의 물류비 분석 ... 162
• 1. 물류비 분석의 개요 ... 162
• 2. 농수산물 물류비 분석 결과 ... 164
• 제4장 소비지 수산물분산물류센터 도입 실행방안 ... 172
• 제1절 소비지 수산물분산물류센터의 도입 필요성 ... 174
• 1. 생산자 공동판매기능의 재정립 ... 174
• 2. 생산자 유통교섭력의 제고 ... 178
• 3. 물류효율화 ... 182
• 4. 생산자의 직거래 경로 개척 ... 185
• 5. 저온유통(cold chain) 체계의 구축 ... 187
• 6. 생산자 유통서비스 수준의 제고 ... 189
• 7. 수산물 상품화 수준 제고 ... 190
• 제2절 소비지 수산물분산물류센터의 개념 ... 193
• 1. 농수산물 물류센터의 사례분석 ... 193
• 2. 소비지 수산물분산물류센터의 개념 및 기능 ... 213
• 제3절 소비지 수산물분산물류센터의 운영주체 ... 229
• 1. 소비지 수산물분산물류센터의 운영주체 선정 ... 229
• 2. 농협의 도매물류사업 ... 231
• 3. 수협의 운영주체 적절성 검토 ... 241
• 제4절 소비지 수산물분산물류센터의 운영전략 ... 271
• 1. 시장개척전략 ... 271
• 2. 세분 시장별 마케팅 전략 ... 272
• 3. 홍보 및 브랜드전략 ... 283
• 4. 운영전략 ... 287
• 제5절 투자효과분석 ... 290
• 1. 분석 시나리오 ... 291
• 2. 비용 - 편익의 산출 ... 291
• 3. 경제적 타당성 분석 ... 294
• 제5장 결론 ... 296
• 제1절 요약 및 결론 ... 298
• 제2절 정책 제언 ... 301
• 참고문헌 ... 304
• 끝페이지 ... 308