초록 ▼

IV. 연구개발결과
• 세부 연구개발 목표
- 기능성물질의 발굴
- 기능성물질의 약리학적 효능 평가
- 안전성 자료 검토
- Rat을 이용한 dose-response test 및 적정 섭취량 검토
• 연구결과
- 문헌을 통해 해양생물 원료를 이용해 정신건강과 관련된 여러 기능이 알려져 있는 아미노산인 GABA 함량을 극대화하고, 신경세포의 손상을 막을 수 있는 항산화 작용이 알려져 있는 다시마와 굴을 선택하였음. 이들을 이용한 추후 개발가능한 소재의 안전성을 평가를 위한 섭취량

IV. 연구개발결과
• 세부 연구개발 목표
- 기능성물질의 발굴
- 기능성물질의 약리학적 효능 평가
- 안전성 자료 검토
- Rat을 이용한 dose-response test 및 적정 섭취량 검토
• 연구결과
- 문헌을 통해 해양생물 원료를 이용해 정신건강과 관련된 여러 기능이 알려져 있는 아미노산인 GABA 함량을 극대화하고, 신경세포의 손상을 막을 수 있는 항산화 작용이 알려져 있는 다시마와 굴을 선택하였음. 이들을 이용한 추후 개발가능한 소재의 안전성을 평가를 위한 섭취량 근거 및 함유 미량성분의 안전성을 확인함.
- 다시마와 굴을 단독 혹은 혼합 발효를 통한 여러 가지 소재를 이용하여 인지기능 관련 효소 저해 활성을 평가한 결과 다시마가 주로 AChE와 PEP 효소 저해 활성이 크게 나타남. 이중 4가지소재를 이용하여 TMT에 의한 치매유도 동물모델을 이용하여 여러 농도로 구강투여후 기억증진 행동변화를 조사한 결과 다시마발효물 200mg/kg 과 400mg/kg이 가장 효과가 좋게 나타났음

• 세부 연구개발 목표
- 기능성 성분의 분석법 설정 및 표준화
- 기능성분 함량이 높은 제조 조건의 최적화 및 제조공정의 확립
- 인지기능 및 기억력 개선 효능이 인정되는 대조물질과의 비교분석
- 임상시험을 위한 제형개발
- 임상시험을 통한 섭취량 검토
• 연구결과
- 개발 소재 내 성분 함량을 분석하고 지표성분을 선정 후 지표성분 분석법을 표준화 함
- 분쇄, 여과, 건조 등의 생산단계상의 문제를 해결하고, 기능 성분 함량 최적화를 통한 제조공정을 확립함
- 인지기능 및 기억력 개선 효능에 대한 동물 실험결과 다시마 발효추출물이 가장 높아서 인체적용시험 진행함.
- 인체적용시험상에서 피험자들의 섭취 용이를 위해 경질캡슐 형태로 제형을 개발함
- 인지기능 및 기억력 개선을 위한 다시마발효물의 함량을 1000mg으로 설정함.

• 세부 연구개발 목표
- 인지기능 및 기억력 개선 효능 분석을 위한 임상시험
• 연구결과
- 다시마 발효물의 항산화작용: 대조군에 비해 다시마추출물이 항산화 관련효소인 SOD, GAT의 활성이 증가하였고, 지질과 산화에 의한 생성물인 MDA의 레벨이 유의적으로 감소되어 항산화 활성을 증가시킴.
- 다시마 발효물의 기억력 증진효능: 기억력 및 전반적 인지기능에 대한 시험 약물 효과 검증 결과, 주의집중, 지각적 저직화 및 비언저적 추론능력, 처리속도, 작업기억 측정에서 두 집단의 사전-사후 변동량 간에 유의한 차이가 없었고, 각 종속치의 사전-사후-추후의 변화를 보면 두 집단 모두 전반적으로 약간의 상승의 흐름을 나타내는데, 이는 4주의 짧은 측정 시간 간격으로 인한 연습효과의 결과로 사료된다. 또한, Raven test를 이용하여 뇌파검사를 통한 뇌기능 검사를 이용하여 분석한 결과 실험군 및 대조군에서 사후에 정답률이 증가하고, 집중력 및 판단속도가 증가함을 확인하였다. 이들의 혈액 내에서 치매 관련 인자인 amyloid-beta는 시험군 및 대조군간의 차이는 없었어나, 각 군내의 시험 전후간의 차이에서는 시험군에서 유의적으로 감소함을 확인하였으며, SOD activity 또한 군간의 차이는 없었으나, 시험군에서 유의적으로 증가하였다. 그러나 P-selectin는 군간 및 군내 시험전후에 차이를 유의적 차이는 없었다. 따라서 혈액내 항산화 효소의 증가를 통한 amyloid-beta의 감소에 따른 기억력 개선효과가 있으나, 설문 조사를 통한 기억력 개선효과는 학습에 따른 결과로 군간의 차이를 확인할 수 없었다.

• 세부 연구개발 목표
- 시제품 생산 (분말소재, 환 등)
• 연구결과
- 타블렛, 캡슐 및 젤 형태로 제형을 확립함.

(출처 : 요약문 4p)

Abstract ▼

Marine organism provides multiple bioactive compounds such as essential fatty acids, essential amino acids, vitamins, and minerals. These are well-known as useful candidates for the production of safe bioactive substance. Traditionally medicinal plants have recently been popular as an adjuvant of pr

Marine organism provides multiple bioactive compounds such as essential fatty acids, essential amino acids, vitamins, and minerals. These are well-known as useful candidates for the production of safe bioactive substance. Traditionally medicinal plants have recently been popular as an adjuvant of prescription drugs to improve stress management and to lesson side effects related to mental health. But marine organism has not still been recognized as potential sources of natural mental health aids. Of all, sea tangle had for several centuries been used as one of Korean folk remedies. They also supply glutamic acid for the production of γ-Aminobutryc acid (GABA), the major inhibitory neurotransmitters in central nervous system (CNS), via the fermentation with Lactobicillus brevis BJ-20.
GABA has been maintained the balance between neuronal excitation and inhibition. Current issue of the molecular target in CNS-activating medicinal plants is mainly focused on regulating GABAergic neurotransmission involved in various mental functions; cognitive, memory, and stress regulation. In this study, we investigated the memory improvement effect of fermented sea tangle by L. brevis BJ20 through the neurite growth test as ‘in vitro’，morris water maze test as ‘iv vivo’，and a clinical trial.
The neurite growth effect of fermented sea tangle(FST) showed 250% at 10ug/mL. FST significantly reduced the latency time and increased retention time around the platform and ChAT in medial septum in TMT-induced rat. The FST-administration also significantly increases SOD activity and decreased amyloid-beta level compared with those of the plavebo-administration after four weeks in the clinical trial. Therefore, these results suggest that FST-administration effectively contributes to the improvement of memory and is possible to a useful functional food ingredient.

(출처 : SUMMARY 6p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 요약문 ... 3
• SUMMARY ... 6
• CONTENTS ... 7
• 목차 ... 8
• 제1장 연구개발과제의 개요 ... 9
• 제2장 국내외 기술개발 현황 ... 11
• 제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 ... 14
• 제1절 연구개발의 수행방법 ... 14
• 1. 개발 원료의 선택 및 다시마·굴 원료의 확보 ... 14
• 2. 발효소재의 지표성분 설정 및 표준화 ... 14
• 3. 기능성 함량이 높은 제조조건의 최적화 및 제조공정의 확립 ... 14
• 4. 개발소재의 약리학적 효능 평가 방법 ... 14
• 5. 기능성 소재의 안전성 자료 검토를 통한 안전성 확보 ... 16
• 6. 개발소재의 인체적용시험을 통한 기능성 검증 ... 16
• 7. 개발소재의 시제품 생산 ... 20
• 제2절 연구결과 ... 21
• 1. 수산생물을 이용한 후보물질 선정 ... 21
• 2. 해양생물을 주원료로 한 최적 발효공정 개발 ... 25
• 3. 기능성 발효액의 물리 화학적 특성 규명 ... 32
• 4. 개발소재의 인지기능 및 기억력 개선 효능 결과 ... 37
• 5. 기능성 소재의 안전성 자료 검토를 통한 안전성 확보 ... 46
• 6. 기능(지표)성분의 분리·동정, 지표성분 설정 및 표준화 ... 49
• 7. 개발소재의 인체적용시험을 통한 기능성 검증 ... 58
• 제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 67
• 제1절 연구개발 목표 달성도 ... 67
• 제2절 연구개발의 기대효과 및 활용방안 ... 69
• 제5장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 ... 70
• 제1절 연구개발 성과 ... 70
• 1. 논문 게재 성과 ... 70
• 2. 특허 성과 ... 70
• 3. 국내 및 국제 학술회의 발표 성과 ... 70
• 4. 홍보 성과 ... 71
• 5. 연구인력활용/양성 성과 ... 71
• 6. 기타 홍보(수상실적) 성과 ... 71
• 제2절 성과활용 계획 ... 71
• 제6장 참고문헌 ... 73
• 끝페이지 ... 75