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NTIS 바로가기주관연구기관 | 고려대학교 Korea University |
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연구책임자 | 임승택 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2017-06 |
과제시작연도 | 2016 |
주관부처 | 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT |
등록번호 | TRKO201800004009 |
과제고유번호 | 1711036810 |
사업명 | 개인연구지원 |
DB 구축일자 | 2018-04-28 |
키워드 | 전분.기능성 지방산.나노복합체.Starch.Functional fatty acids.Nanocomplex. |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201800004009 |
연구의 목적 및 내용
- 전분을 활용하여 건강기능성 지방산을 안정하게 포접한 나노복합체를 제조하는 기술을 개발하고 포접복합체의 생성기작을 규명함.
- 다양한 구조의 건강기능성 지방산과 다양한 사슬구조의 전분 및 덱스트린을 활용하여 전분나노복합체를 제조하며 물리화학적 특성을 분석함.
- 전분나노복합체의 산업적 활용을 위한 제반특성을 규명하며, 복합체의 회수 및 안정화를 위한 효율적 생성시스템을 구축함.
- 지방산-전분나노복합체에서 건강기능성 지방산의 생체전달성, 흡수성, 안전성을 규명하여 전
Purpose&contents
-Development of systems for production of crystalline nanocomplexes with health-functional fatty acids
-Characterization of physico-chemical properties of nanocomplexes prepared with fatty acid and starch according to their structures
-Improvement of recovery and st
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