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NTIS 바로가기주관연구기관 | 국립식량과학원 National Institute of Crop Science |
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연구책임자 | 서우덕 |
참여연구자 | 강현중 , 이미자 , 최식원 , 배현경 , 김상열 , 황정동 , 서종호 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2018-02 |
과제시작연도 | 2017 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 | TRKO201800043058 |
과제고유번호 | 1395049761 |
사업명 | 작물시험연구 |
DB 구축일자 | 2018-11-24 |
키워드 | 식량작물.효능평가.유용대사체.생리활성물질.건강기능식품.Food crops.Biological activity test.metabolites.physiologically active substances.health functional foods. |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201800043058 |
본 과제는 식량작물 유래 기능성물질 구명 및 효능 평가를 통한 고부가가치 식품 소재 개발을 위해 식량작물에 포함되어 있는 영양성분 및 고유한 유용 기능성물질을 구명하고 다양한 효능 평가를 통해 건강기능성을 밝혀 유용 작물소재 및 유효활성 지표물질을 구축하며 작물, 품종, 생육시기별 유용물질의 변화를 분석을 통해 최적의 산업화 소재를 도출하였고 특히, 국내 흑미의 품종, 이앙시기별 영양성분 및 안토시아닌 고함유 최적 재배조건 구명하는 연구를 수행하였음
(출처 : 보고서 요약서 3p)
Purpose&Contents
- Qualitative and quantitative analysis of nutritional and functional substances in food crops
- Isolation, purification and chemical structure identification of health functional substances in rice and sprout crops
- Estimation of health functionalities by evaluating effic
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