초록 ▼

1) 기관육성품종 “청수” 포함한 3품종의 액아배양 최적 배지조성 최종 선발 완료 : 특허출원 완료(’17. 4. 19.)

2) ABA(앱시스산) 전처리에 의한 오디 배양묘 기외순화율 증가(1.52배) 효과 구명으로 묘목 생산효율 증대 : 영농기술정보, 논문게재

3) 오디용 뽕나무 재배 시 적정 유인형태, 주간(절단)높이 및 유효가지수 선발 : 영농기술정보
- 청수 품종 재식 2년차 10a당 수량 비교 시, 주간높이 80cm + Y자 수형에서 관행(주간높이 150cm + 낮추베기) 대비 8~9% 정도

1) 기관육성품종 “청수” 포함한 3품종의 액아배양 최적 배지조성 최종 선발 완료 : 특허출원 완료(’17. 4. 19.)

2) ABA(앱시스산) 전처리에 의한 오디 배양묘 기외순화율 증가(1.52배) 효과 구명으로 묘목 생산효율 증대 : 영농기술정보, 논문게재

3) 오디용 뽕나무 재배 시 적정 유인형태, 주간(절단)높이 및 유효가지수 선발 : 영농기술정보
- 청수 품종 재식 2년차 10a당 수량 비교 시, 주간높이 80cm + Y자 수형에서 관행(주간높이 150cm + 낮추베기) 대비 8~9% 정도 증가, 재식 3년차 비교 시 유효가지수 30개 처리에서 10, 20개 처리 대비 각각 14~16% 증가

4) 오디 이용한 식초 및 발효음료 개발 : 논문게재
- 오디즙에 주정 첨가 후 식초 발효 시, 생리활성 감소가 적었고 잔존 환원당의 함량이 높아 기호도가 높을 것으로 예상
- 유산균 이용 청일 및 청수 오디즙 발효 시, 발효원액의 총 폴리페놀 함량은 청일 대비 청수에서 약 2배 이상 높았으며, 관능평가 결과 청일은 Leuconostoc mesenteroides cok-2, 청수는 Leuconostoc citreum cok-6 균주 접종 발효액에서 가장 우수하였음

(출처 : 보고서 요약서 3p)

Abstract ▼

Purpose&Contents
Development of mulberry tree cultivation techniques and processed foods for specialized mulberry production

Results
1) Investigation of proper in vitro propagation condition using axillary bud culture and its patent application
2) Improvement of ex vitro acclimatizat

Purpose&Contents
Development of mulberry tree cultivation techniques and processed foods for specialized mulberry production

Results
1) Investigation of proper in vitro propagation condition using axillary bud culture and its patent application
2) Improvement of ex vitro acclimatization of mulberry plantlets by supplement of abscisic acid to the last subculture medium
3) Investigation of proper branch training shape, trunk height and fruit branch number during mulberry cultivar cultivation
4) Development of mulberry vinegar and functional beverages by fermentation

Expected Contribution
1) Establishment of regional specialization projects for mulberry production
- Mulberry cultivation field in Goesan-gun
- Processed Foods Business in Jeungpyeong-gun
- Nursery cultivation field in Okchon-gun
- Annual mulberry festival of silk museum in Cheongju-si
2) Field demonstration test for mulberry cultivar cultivation
- Mulberry cultivar cultivation under green house using agricultural pipe
3) Dissemination of new mulberry cultivar “Cheongsu”developed in Chungcheongbuk-do Agricultural Research and Extension Service
- Field education and consulting during demonstration cultivation of “Cheongsu”cultivar

(출처 : Summary 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국 문 요 약 문 ... 4
• Summary ... 5
• 목차 ... 6
• 제 1 장 연구 개발 과제의 개요 ... 7
• 제1절 연구 개발 목적 ... 7
• 제2절 연구 개발의 필요성 ... 7
• 제3절 연구 개발 범위 ... 9
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ... 10
• 제1절 오디 생산용 뽕나무 품종 육성 및 관련 재배기술 개발 ... 10
• 제2절 오디 뽕나무 조직배양 기술 개발 ... 11
• 제3절 오디 활용한 고부가 가공제품 개발 ... 11
• 제 3 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 12
• 제1절 연구수행 내용 ... 12
• 제2절 연구수행 결과 ... 19
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 64
• 제1절 : 목표대비 달성도 ... 64
• 제2절 : 정량적 성과 ... 64
• 제 5 장 연구 결과의 활용 계획 ... 65
• 제 6 장 연구 과정에서 수집한 해외 과학 기술 정보 ... 66
• 제 7 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 67
• 제 8 장 국가과학기술지식정보서비스에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 67
• 제 9 장 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전조치 이행실적 ... 67
• 제 10 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 68
• 제 11 장 기타사항 ... 68
• 제 12 장 참고문헌 ... 70
• 끝페이지 ... 76