보고서 정보
주관연구기관 |
식품의약품안전평가원 National Institute of Food and Drug Safety Evaluation |
연구책임자 |
이강봉
|
참여연구자 |
정용현
,
조병훈
,
최원조
,
이상목
,
도정아
,
이정미
,
강희승
,
모은진
,
이슬비
,
조성민
,
김동술
,
김우성
,
김재이
,
강남숙
,
강윤정
,
장호원
,
원세라
,
박찬웅
,
안향민
,
김수진
,
전재윤
,
이석환
,
최선옥
,
김은정
,
강혜순
,
장은정
,
신용우
,
임무송
,
노기미
,
김미옥
,
박성희
,
이유경
,
양지영
,
민지혜
,
전준호
|
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
|
발행년월 | 2018-12 |
과제시작연도 |
2018 |
주관부처 |
식품의약품안전처 Ministry of Food and Drug Safety |
과제관리전문기관 |
식품의약품안전평가원 National Institute of Food and Drug Safety Evaluation |
등록번호 |
TRKO201900003465 |
과제고유번호 |
1475010415 |
사업명 |
식품등안전관리(R&D) |
DB 구축일자 |
2019-07-13
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키워드 |
잔류농약.농산물.모니터링.위해평가.Residual Pesticide.Agricultural Commodities.Monitoring.Risk Assessment.
|
DOI |
https://doi.org/10.23000/TRKO201900003465 |
초록
▼
본 연구는 국내 유통되는 농·축산물의 잔류농약 실태를 조사․파악하고, 위해평가 등의 안전성 평가를 수행한 후 정부차원에서의 식품 위생/안전 정책 수립의 과학적 근거를 마련하고자 수행하었다. 시료수거는 인구 백만 이상의 전국 13개 지역(서울, 부산, 인천, 대구, 대전, 광주, 울산, 창원 등)을 선정한 후, 농·축산물의 다종농약다성분 분석법 검증 및 모니터링을 수행하였다. 대표 농산물 8품목(대두, 감귤, 고추등), 대표 축산물 5품목(쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등) 및 양고기를 선별하여 총 383건의 농축산물을 수거하였고 이들을
본 연구는 국내 유통되는 농·축산물의 잔류농약 실태를 조사․파악하고, 위해평가 등의 안전성 평가를 수행한 후 정부차원에서의 식품 위생/안전 정책 수립의 과학적 근거를 마련하고자 수행하었다. 시료수거는 인구 백만 이상의 전국 13개 지역(서울, 부산, 인천, 대구, 대전, 광주, 울산, 창원 등)을 선정한 후, 농·축산물의 다종농약다성분 분석법 검증 및 모니터링을 수행하였다. 대표 농산물 8품목(대두, 감귤, 고추등), 대표 축산물 5품목(쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등) 및 양고기를 선별하여 총 383건의 농축산물을 수거하였고 이들을 LC-MS/MS 분석농약 (아미설브롬 등) 177성분, GC-MS/MS 분석농약 (아크리나쓰린 등) 327성분을 선정하여 총 504성분을 분석하였다. 축산물을 대상으로 살충제 다이아지논 등 GC-MS/MS 분석농약 66성분을 선정하여 분석하였다. 이 결과, 수거한 농산물 총 250 건 중 잔류농약이 검출된 농산물은 96건으로 38.4%의 검출률을 나타냈으며, 이중 MRL을 초과한 농산물은 없었다. 수거된 축산물은 총 133건으로 이중 2건에서 검출되어 1.5%의 검출률을 보였다. 모니터링에서 검출된 잔류농약을 대상으로 1일섭취허용량(Acceptable Daily Intake, ADI) 대비 1일추정섭취량(Estimated Daily Intake, EDI) 값으로 위해평가를 수행하였다. 그 결과, ADI 대비 EDI 의 값이 0.000001~0.4955%의 범위를 나타내어 모든 검출농약이 위해도 측면에서 매우 낮아 유통되는 농산물은 안전한 수준으로 판단하였다.
(출처 : 요약문 2p)
Abstract
▼
In this study, we investigated the distribution of pesticide residues in the agro-livestock products circulated in Republic of Korea. A risk assessment was followed to make the food safety policy in accordance with scientific process. After samples were collected from 13 countries (Seoul, Busan, Inc
In this study, we investigated the distribution of pesticide residues in the agro-livestock products circulated in Republic of Korea. A risk assessment was followed to make the food safety policy in accordance with scientific process. After samples were collected from 13 countries (Seoul, Busan, Incheon, Daegu, Daejeon, Gwangju, Ulsan, Changwon, and Suwon etc.) with more than one million population, we conducted verification of the multiclass pesticide multiresidue method and monitoring of the agricultural and livestock products.
We selected representative agricultural products (Soybean, Mandarine, Pepper etc.) and livestock products (Beef, Pork, Chicken, etc.) and collected a total of 383 agro-livestock products. We selected 177 kinds for LC-MS/MS analysis (Amisulbrom etc.) and 327 kinds for GC-MS/MS(Acrinathrin etc.) analysis to analyze multi class pesticide multiresidue methods of agricultural products. We selected 66 kinds for GC-MS/MS analysis (Aldrin etc.) to analyze multi class pesticide multiresidue methods of livestock products.
The 96 samples were detected in the total 250 samples so it means that every agricultural commodity will residual pesticides in 38.4%. Pesticide were detected in 2 samples(1.5%) of the total 133 livestock product samples. No sample exceeded the Korean MRL.
The intake assessment for 60 kinds of pesticide residues including the detected pesticides at multi pesticide residue monitoring were carried out. We compared the ADI(Acceptable Daily Intake) to EDI(Estimated Daily Intake) values using detected result and dietary consumption data which is extracted from 6th korea national health and nutrition survey('16). The results showed that the ratio of EDI(Estimated Daily Intake) to ADI(Acceptable Daily Intake) was 0.000001~0.4955%, which means that the detected pesticide residues were in a safe range. Residual pesticides in the agricultural products in Korea are properly controlled.
(출처 : Summary 3p)
목차 Contents
- 표지 ... 1
- 국문 요약문 ... 2
- Summary ... 3
- 목차 ... 4
- 제1장 연구개발과제의 개요 ... 6
- 제1절 연구개발과제의 목표 ... 6
- 제2절 연구개발과제의 필요성 ... 7
- 제2장 연구개발과제의 국내·외 연구개발 현황 ... 10
- 제1절 국내 연구개발 현황 ... 10
- 제2절 국외 연구개발 현황 ... 16
- 제3장 연구개발과제의 연구수행 내용 및 결과 ... 23
- 제1절 연구 내용 및 방법 ... 23
- 1. 조사 대상 농·축산물 ... 23
- 2. 시료 수거 지역 선정 및 목표 건수 ... 23
- 3. 시료 수거 방법 ... 23
- 4. 균질화 및 포장 방법 ... 24
- 5. 잔류농약 모니터링 수행을 위한 시험법 검증 ... 25
- 6. 모니터링 결과에 대한 노출평가 ... 64
- 7. 잔류농약 모니터링 데이터베이스 구축 ... 65
- 제2절 연구결과 ... 66
- 1. 검체 수거 현황 ... 66
- 2. 시험법 검증 ... 68
- 3. 모니터링 결과 ... 147
- 4. 노출평가 ... 166
- 5. 잔류농약 모니터링 데이터베이스 구축 ... 171
- 제4장 연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 181
- 제1절 시험법 개선 및 검증에 대한 고찰 및 결론 ... 181
- 제2절 잔류농약 모니터링 결과에 대한 고찰 및 결론 ... 183
- 제3절 위해평가에 대한 고찰 및 결론 ... 185
- 제5장 연구개발과제의 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 186
- 제1절 목표달성도 ... 186
- 제2절 관련 분야에의 기여도 ... 186
- 제6장 연구개발과제의 연구개발 결과 활용계획 ... 187
- 제1절 활용성과 ... 187
- 제2절 활용계획 ... 187
- 제7장 참고문헌 ... 189
- 제8장 첨부서류 ... 191
- 끝페이지 ... 197
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