초록 ▼

□ 연구개요
본 연구는 아래의 세부 목표를 기반으로 우리나라 수유부의 식이섭취상태와 모유내 영양성분과의 관계 및 영아 성장발달과의 관련성을 규명하기 위해 진행됨.
1. 수유부의 식이섭취상태와 모유 내 영양성분 함량과의 관련성 분석
2. 식품 중 루테인 함량 데이터베이스 보완 및 적용
3. 모유 내 루테인 함량과 관련된 식이요인 분석
4. 모유의 내 영양성분과 영아 성장발달과의 관련성 분석

□ 연구 목표대비 연구결과
1. 수유부의 식이섭취상태와 모유 내 영양성분함량과의 관련성 분석

□ 연구개요
본 연구는 아래의 세부 목표를 기반으로 우리나라 수유부의 식이섭취상태와 모유내 영양성분과의 관계 및 영아 성장발달과의 관련성을 규명하기 위해 진행됨.
1. 수유부의 식이섭취상태와 모유 내 영양성분 함량과의 관련성 분석
2. 식품 중 루테인 함량 데이터베이스 보완 및 적용
3. 모유 내 루테인 함량과 관련된 식이요인 분석
4. 모유의 내 영양성분과 영아 성장발달과의 관련성 분석

□ 연구 목표대비 연구결과
1. 수유부의 식이섭취상태와 모유 내 영양성분함량과의 관련성 분석
- 모유 중 지질 및 지방산 농도가 3일간의 식이섭취조사를 통해 산출한 이들 영양소의 섭취량과 양의 관련성이 있음을 확인하였음.
- 모유 중 미량영양소 농도는 다른나라와 비교할 때 비슷한 수준인 것으로 나타났으며, 레티놀과 알파토코페롤 수준은 모유 중 총지방 함량과 양의 관련성이 있었음.
2. 식품 중 루테인 DB 보완
- 본 과제와 관련하여 USDA 카로티노이드 식품성분표 및 농촌진흥청의 기능성식품 성분표(카로티노이드)를 활용하여 식품 중 루테인 뿐 아니라 알파케로틴, 베타케로틴, 지아잔틴, 베타크립토잔틴, 라이코펜 등 카로티노이드 성분 함량에 대한 DB를 구축하였음.
3. 모유 내 루테인 함량과 관련된 식이요인 분석
- 한국인 수유부를 대상으로 루테인 섭취량과 모유 중 루테인 함량과의 관련성을 처음으로 살펴본 결과, 이들 사이에 양의 관련성이 있음을 확인함.
4. 모유 내 영양성분과 영아 성장발달과의 관련성 분석
- 모유 내 영양성분 수준과 12개월 영아의 성장 발달과의 관련성을 분석한 결과, 뚜렷한 관련성은 나타나지 않음.

□ 연구개발결과의 중요성
∙ 우리나라 모유의 수유단계별 영양소 함량 자료를 제공함으로써 영아의 영양소 섭취 기준 설정(KDRI)에 활용에 활용 가능함.
∙ 모유의 영양성분과 관련된 식이요인을 규명함으로써 향후 산모·영유아와 같은 민감 집단에 대한 영양정책 제안 및 식이지침의 토대와 기본 자료를 마련함.
∙ 후속 연구 및 관련 분야의 타 연구자에게 과학적인 도움을 제공하며 수유부를 위한 영양교육 프로그램을 위한 기초 자료로서 실험적 근거를 제공함.

(출처 : 연구결과 요약문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 2
• 목차 ... 3
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 4
• 1-1. 연구개발의 필요성 ... 4
• 1-2. 연구개발의 목적 ... 4
• 1-3. 연구개발의 범위 ... 4
• 2. 연구수행내용 및 연구결과 ... 5
• 3. 연구개발결과의 중요성 ... 10
• 4. 참고문헌 ... 11
• 5. 연구성과 ... 13
• 대표적 연구실적 ... 14
• 끝페이지 ... 25