초록 ▼

연구개요
영양의 향상성은 체내에서 필요한 영양상태의 수준에 따른 적당한 음식물의 섭취가 균형을 이루어질 때 이루어진다. 섭식행위의 조절기전에는 위장관에서 흡수되는 영양분에 대한 정보와 미각신경계를 통해 전달되는 미각정보가 영향을 미친다. 미각 중 단맛은 미각신경계 뿐 아니라 보상신경계의 측중격핵을 활성화 시킨다. 알코올은 미각 물질은 아니지만, 마찬가지로 측중격핵에서 도파민 분비를 유도한다. 측중격핵의 과도한 활성화는 섭식행위의 증가, 약물 중독 등과 관련되어 있다. 미각신경계인 고립로핵, 팔곁핵의 미각신경세포와 알코올, 측중

연구개요
영양의 향상성은 체내에서 필요한 영양상태의 수준에 따른 적당한 음식물의 섭취가 균형을 이루어질 때 이루어진다. 섭식행위의 조절기전에는 위장관에서 흡수되는 영양분에 대한 정보와 미각신경계를 통해 전달되는 미각정보가 영향을 미친다. 미각 중 단맛은 미각신경계 뿐 아니라 보상신경계의 측중격핵을 활성화 시킨다. 알코올은 미각 물질은 아니지만, 마찬가지로 측중격핵에서 도파민 분비를 유도한다. 측중격핵의 과도한 활성화는 섭식행위의 증가, 약물 중독 등과 관련되어 있다. 미각신경계인 고립로핵, 팔곁핵의 미각신경세포와 알코올, 측중격핵과의 상호작용을 알아보는 연구를 하고 있다.

연구 목표대비 연구결과
제안한 연구의 목표는 중추신경계에서 미각신경계와 보상신경계의 상호작용을 연구하는 것이다. 특히, 미각신경계 중, 첫 번째, 두 번째 신경핵인 고립로핵, 팔곁핵과 보상신경계의 측중격핵과의 기능적 관계를 in vivo electrophysiology 방법으로 알아보는 것이었다. 선행연구에서 측중격핵을 전기자극하여 고립로핵의 미각신경세포의 활성변화와 측중격핵 전기자극이 팔곁핵의 미각신경세포의 활동전압에 미치는 영향을 각각 살펴보았다. 이번 연구에서는 측중격핵을 손상시킨 후, 고립로핵, 팔곁핵의 미각신경세포들의 미각활성의 변화를 보는 것이 목표였다. 이러한 실험과 관련하여 진행하고 있던 실험이 있었는데, 고립로핵의 미각신경세포가 알코올에 반응하는지 알아보는 것이었다. 알코올은 미각 자극은 아니지만, 보상자극이어서, 측중격핵에서 도파민 분비를 일으킨다. 고립로핵의 미각신경세포들의 과반수 이상이 알콜 자극에 대하여서도 활동전압을 발생하는 것을 알게 되었다. 알코올 외에도 자극의 온도가 미치는 영향도 전자기록하였다. 그 외에 자체 평가에 기술한 사정 때문에 원래 계획했던 목표는 달성하지 못하였다.

연구개발결과의 중요성
음식문화가 발전하고 점점 서구화 되고 있는 현대사회에서는 우리 몸이 필요로 하는 이상의 음식의 섭취가 종종 이루어진다. 이로 인한 비만이 큰 문제가 되고 있다. 특히 한국사회에서 알코올은 다른 나라에 비해 많은 소비가 이루어지고 남용되는 음료이다. 이러한 고칼로리 음식이나 알코올의 섭취에 의한 비만이나 중독은 치료의 관점에서 접근하기 전에 예방의 입장에서 과도한 섭취를 억제하는 것이 중요하다. 중추신경계의 미각신경계와 보상신경계의 상호작용을 연구하여 이러한 과도한 섭취가 이루어지 기전을 밝힐 수 있을 것이다. 이러한 연구들의 결과들이 많아질수록 비만이나 알코올 중독을 예방할 수 있는 산업의 발전에 도움이 될 것이다.

(출처 : 요약문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 2
• 목차 ... 3
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 3
• 2. 연구수행내용 및 연구결과 ... 4
• 3. 연구개발결과의 중요성 ... 5
• 4. 참고문헌 ... 6
• 5. 연구성과 ... 6
• 끝페이지 ... 6