초록 ▼

본 연구는 농․축산물의 잔류 농약분석 위해 선행 연구 사업에서 개발된 20건의 시험법(농산물: 계열별 5건 및 단성분 9건; 축산물: 단성분 6건)의 실험실간 검증을 포함한 유효성 검증을 실시하고 확립된 방법을 토대로 국내 유통되는 농·축산물의 잔류농약 실태를 조사․파악하고, 위해평가 등의 안전성 평가를 수행한 후 정부차원에서의 식품 위생/안전 정책 수립의 과학적 근거를 마련하고자 수행하였다. 그 결과 20건 시험법 모두 코덱스의 유효성 검증 가이드라인 수준에 적합함을 확인하였다.

그리고 모니터링 수행을 위해 시료의 수

본 연구는 농․축산물의 잔류 농약분석 위해 선행 연구 사업에서 개발된 20건의 시험법(농산물: 계열별 5건 및 단성분 9건; 축산물: 단성분 6건)의 실험실간 검증을 포함한 유효성 검증을 실시하고 확립된 방법을 토대로 국내 유통되는 농·축산물의 잔류농약 실태를 조사․파악하고, 위해평가 등의 안전성 평가를 수행한 후 정부차원에서의 식품 위생/안전 정책 수립의 과학적 근거를 마련하고자 수행하였다. 그 결과 20건 시험법 모두 코덱스의 유효성 검증 가이드라인 수준에 적합함을 확인하였다.

그리고 모니터링 수행을 위해 시료의 수거를 진행하였다. 시료 수거는 인구 백만 이상의 전국 13개지역(서울, 부산, 인천, 대구, 대전, 광주, 울산, 창원 등)을 선정한 후, 농·축산물의 신규 및 개선 분석법 검증 및 모니터링을 수행하였다. 대표 농산물 9품목(감귤, 감자, 고추 등), 대표 축산물 5품목(쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등)을 선별하여 총 212건의 농·축산물을 수거하였고 농산물은 클로로아세타미드 계열시험법 등 5건(Butralin 등 41성분), 단성분 9종(Hexachlorobenzene 등)을 선정하여 총 50성분을 분석하였다. 축산물을 대상으로 살충제 포레이트 등 6성분을 선정하여 분석하였다. 모니터링 결과, 수거한 농산물 총 112 건 및 축산물 100건 중 잔류농약이 검출된 것은 0건으로 확인되었다.

본 연구에서 검증이 완료된 시험법은 향후 식품공전의 농약 잔류시험법 개정과 농․축산물 중 잔류농약의 검사법으로 활용하며 잔류농약의 연구 및 관리와 연관된 정부 및 연구기관의 표준분석법으로도 활용될 것으로 판단된다.

(출처 : 요약문 2p)

Abstract ▼

This study conducted validation including the Inter-Laboratory verification of 20 analysis methods (agricultural: 5 categories and 9 single ingredient; livestock products: 6 single ingredient) developed for the analysis of pesticide residues in agricultural and livestock products in the preceding re

This study conducted validation including the Inter-Laboratory verification of 20 analysis methods (agricultural: 5 categories and 9 single ingredient; livestock products: 6 single ingredient) developed for the analysis of pesticide residues in agricultural and livestock products in the preceding research project, and then based on established methods, this study was conducted to investigate and get the current status of pesticide residues from agricultural and livestock products distributed in Korea and after conducting a safety assessment such as a risk assessment, this study was conducted to prepare scientific basis for establishing food hygiene/safety policy at the government level.

And then the samples were collected for monitoring. Samples were collected from 13 countries (Seoul, Busan, Incheon, Daegu, Daejeon, Gwangju, Ulsan, Changwon, and Suwon etc.) with more than one million population, we conducted verification of new and improved methods and monitoring of the agricultural and livestock products were performed. We selected 9 representative agricultural products (Mandarine, Potato, Pepper etc.) and 5 representative livestock products (Beef, Pork, Chicken, etc.) and collected a total of 212 agricultural and livestock products.

In agricultural products, we selecte that 5 series compound analysis methods (Chloroacetamid kind compound etc.) and 9 single compound analysis methods and then had analyzed for a total of 50 components. And 6 components, including pesticides Porate etc., were selected and analyzed for livestock products. As a result of monitoring, 0 residues were detected among 112 collected agricultural products and 100 livestock products.

The methods which has been verified in this study will be used as a revise the residual analysis methods at Food Public Code and analyse pesticide residues in agricultural and livestock products. Also it is expected to be used as a standard analysis method of government and research institutes related to research and management of pesticide residues.

(출처 : Summary 3p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 국문 요약문 ... 2
• Summary ... 3
• 목차 ... 4
• 제1장 연구개발과제의 개요 ... 6
• 제1절 연구개발과제의 목표 ... 6
• 제2절 연구개발과제의 필요성 ... 7
• 제2장 연구개발과제의 국내·외 연구개발 현황 ... 10
• 제1절 국내 연구개발 현황 ... 10
• 제2절 국외 연구개발 현황 ... 16
• 제3장 연구개발과제의 연구수행 내용 및 결과 ... 24
• 제1절 연구수행 추진전략 및 체계 ... 24
• 제2절 잔류농약 시험법 검증 ... 26
• 1. 잔류농약 시험법 검증 방법 ... 26
• 2. 잔류농약 시험법 교차 검증 ... 27
• 제3절 모니터링 ... 184
• 1. 조사 대상 농·축산물 ... 184
• 2. 시료 수거 지역 선정 및 목표 건수 ... 184
• 3. 시료 수거 방법 ... 184
• 4. 균질화 및 포장 방법 ... 185
• 5. 모니터링 결과에 대한 노출평가 방법 ... 185
• 6. 검체 수거 현황 ... 186
• 7. 잔류농약 모니터링 결과 ... 188
• 제4절 식품공전 중 잔류물질 시험법 체계개편 연구 ... 189
• 제5절 RFP 외 추가 도출 사항 ... 195
• 1. 축산물 중 Pydiflumetofen 시험법 확립 ... 195
• 제4장 연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 204
• 제1절 시험법 개선 및 검증에 대한 고찰 및 결론 ... 204
• 1. 농산물 중 계열별 및 단성분 시험법 ... 204
• 2. 축산물 중 단성분 시험법 ... 206
• 제2절 잔류농약 모니터링에 대한 고찰 및 결론 ... 209
• 제5장 연구개발과제의 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 211
• 제1절 목표달성도 ... 211
• 제2절 관련 분야에의 기여도 ... 211
• 제6장 연구개발과제의 연구개발 결과 활용계획 ... 212
• 제1절 활용성과 ... 212
• 제2절 활용계획 ... 212
• 제7장 참고문헌 ... 215
• 제8장 첨부서류 ... 217
• 끝페이지 ... 223